Ljúffengur fiskur í appelsínusósu

Fiskurinn, soðinn í appelsínusósu, reynist vera miklu betra og frumlegri en einfaldlega bakaður í ofninum. Það er takk fyrir ávöxtum marinade að það fái píkant, súr smekk og innan er það mjög viðkvæmt og dýrindis safaríkur. Við skulum finna út með þér nokkrar uppskriftir til að undirbúa þetta stórkostlega og óvenjulega fat. Sem hliðarréttur eru kartöflur og grænmetispuré , bókhveiti, hrísgrjón eða baunir fullkomnar.

Sjófiskur í appelsínusósu

Innihaldsefni:

Fyrir sósu:

Undirbúningur

Við bjóðum upp á einn valkost, hvernig á að elda fisk í appelsínusósu. Taktu maísstreng og borðuðu það með saffran í köldu vatni, þannig að engar klumpur sé til staðar. Frá appelsínur og sítrónu kreista safa.

Fish podsalivaem, steikja þar til gert á ólífuolíu og flytja á heitt disk. Í sama steikarpotti hella niður hakkað hvítlauk og steinselju, hella safa. Látið vökvann varlega, hellið út sterkju, sem þynnt er í vatni, með saffran, láttu sjóða, hrærið stöðugt, þar til einsleita sósa er náð. Þá er hægt að bæta við smá rifnum appelsínuhýði og blanda. Við borðum borðið í borðið og vökvar fiskinn með tilbúnum sósu.

Uppskriftin að elda pollock í appelsínusósu

Innihaldsefni:

Fyrir sósu:

Undirbúningur

Við tökum ferskan fisk, hreinsið úr mælikvarða, þörmum, skolið vandlega og skera í litla skammta af litlum bita um 2 cm á breidd. Í sérstökum skál, flækið eggin vel, bætið salti og pipar. Þá er úlnliðið lagt í eggmassa og skilið eftir í 5 mínútur. Eftir þetta, hver sneið dýfði í hveiti blandað með sterkju, og setti í þungt hituð olíu í pönnu. Steikið fisk frá öllum hliðum þar til gullbrúnt.

Næstum snúum við undirbúning sósu: Frá appelsínu og sítrónu kreista út safa, hella því í pottinn, bæta við sykri og hita þar til kristallarnir eru alveg uppleystir. Helltu síðan vandlega með vatni með þynntri sterkju og hrærið þar til blandan þykknar. Við setjum lokið dósir af pollock á fat, hella sósu og þjóna því í borðið.

Rauður fiskur í appelsínusósu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að gera laxbiff undir appelsínusósu, taktu einn appelsína og kreista út safa úr því. Bætið við safa úr sítrónu, smá sinnepi og blandað þar til einsleitni. Fiskur vel þveginn, þurrkaður og nuddaður með salti og pipar. Síðan skiptum við stykki af laxi í djúpa skál og hellið áður tilbúinn marinade. Skildu mínúturnar í 10-15, þannig að fiskurinn sé sem hér segir, liggja í bleyti í ávaxtasafa.

Í þetta sinn nærum við baksturarlakið með filmu, smyrja það með olíu. The hvíla af appelsína mínum, skera í þunnar sneiðar og setja á bakstur lak. Þegar fiskurinn er merktur, varið því varlega á sítruskökunum og helldu því upp með nóg af eftirminnilegu marinade.

Hitið ofninn fyrirfram í 180 gráður. Bakið í 15-20 mínútur þar til það er alveg tilbúið. Tilbúinn sætur og súr lax þjónað með uppáhalds grænmeti þínum og skreytið.