Það virðist sem croutons eru bara grundvöllur. Það fer eftir því sem þú setur á steiktu brauðinu, fá allt sem þú vilt - frá matreiðslu kitsch til stórkostlegan snarl eða eftirrétt. En það er mikilvægt og hvernig á að elda croutons sjálfir: steikið eggjum eða þorna í ofni, smjör eða grænmeti með kryddum eða hvítlauk. Croutons geta orðið fullur morgunmat, þegar í húsinu, nema fyrir brauð, er næstum engin mat eftir, eða viðbót við matarsúpu. Þau eru borðað heitt og kalt, sætur og skarpur. Áhugaverðustu valkostirnir sem þú finnur í þessari grein.
En áður en þú byrjar að undirbúa ristuðu brauði með eggi í samræmi við uppskriftirnar okkar, munduðu eftir einum reglu: Brauð ætti að vera í gær eða betra - daginn fyrir í gær, og þú þarft ekki að henda óbreyttum kistum.
Bjórkrúnur með osti og eggi
Í upprunalegu uppskriftinni eru sjaldgæfar Gruyer og Cheddar ostar í verslunum okkar. Þú getur tekið í jöfnum hlutum öðrum uppáhalds og hagkvæmari ostum. Bragðið breytist auðvitað, en ef til vill mun þér líkar það enn meira.
Innihaldsefni:
- hvítt brauð - 6 sneiðar;
- ostur harður - 120 g;
- sinnep franskur - 1 tsk;
- bjór - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- pipar rautt - 1 klípa;
- smjör - 50 g;
- dill - 1 búnt.
Undirbúningur
Hvernig á að gera krókónur með eggi? Frá brauðinu skera við skorpurnar og skera sneiðar í þríhyrninga. Við sendum browning í ofninum. Í millitíðinni eru osturinn rifinn á stórum rifnum blandað saman við sinnep og rauða pipar, hella við í bjórinn. Blandið varlega saman við þeyttu eggi í stórkostlegu froðu.
Við tökum úr ofni, þurrkað, en ekki steikt brauð, láttu þau kólna lítillega. Við dreifa hverjum þríhyrningi fyrst með olíu og ofan með osti massa. Bakið á háum hita í nokkrar mínútur. Heitar ristar eru stökkaðir með hakkað jurtum og borið fram á bjór.
Toast með eggjum og ferskum sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
Hveiti brauð - 200 g;- egg - 2 stykki;
- mjólk - 1 atriði;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g;
- mushrooms - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- hveiti - 1/2 msk. skeiðar;
- brauð mola - 1 msk. skeið;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera brauðið í sneiðar um hálfsmetra þykkt. Egg slá upp með salti, bæta við mjólk og í þessari blöndu verja við brauð. Steikið aðeins á sneið á eina hliðina. Eftir að borða brauðið á olíunni með fitu er það ekki brennt í hliðina.
Passeruem í pönnu fínt hakkað lauk og sveppir, salt, pipar. Bæta við sýrðum rjóma. Hræra, kynna smám saman hveiti. Lekið með loki og látið látið malla í um það bil 20 mínútur. Dreifðu þessari blöndu á eldaða ristuðu brauði, dreiftu og stökkva með brauðkúlum. Við skulum brúna í ofninn í 10 mínútur.
Sweet croutons með eggi
Innihaldsefni:
- sætur rúlla - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 2/3 af hlutnum;
- sykurbrún - 1 tsk;
- smjör - 100 g;
- kanill - 1 klípa.
Undirbúningur
Smá whisk egg með mjólk, sykur og kanil. Við dýfum í þennan blöndu sneiðar af sætu brauði og steikið af báðum hliðum í velþitað pönnu. Tilbúinn ristuðu brauði við setjum fyrst á pappírshandklæði, og þegar þú skilur eftir auka olíu - á heitum diski. A tilbúinn meðhöndlun er hægt að stökkva með Cointreau líkjöranum. Við borðum með diski með sultu, hunangi eða berjum sem var strúktur með duftformi sykur.
Toasts með skinku í eggi og mjólk
Innihaldsefni:
- Hveiti brauð - 200 g;
- skinka - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - hálfri öld;
- smjör til steikingar.
Undirbúningur
Skerið það sama brauð og skinku svo að brauðbrauðin reyndust vera 2 sinnum meiri. Fyrir batter, slá eggið með mjólk, smám saman kynna hveiti. Milli tvær sneiðar af brauði setjum við skinkuna, ýttu því niður, dýfðu því í deigið og steikið krókónunum á báðum hliðum þar til gullskorpu myndast. Við þjónum borðið heitt.