Spicy majónesi

Auðvitað munu margir segja að þetta sé ekki nú þegar majónesi, en ef þú fylgir föstu eða bara mataræði, er sú sósa sem líkist majónesi einfaldlega óbætanlegur. There ert a einhver fjöldi af matreiðslu valkosti sem mun leyfa fjölbreytni mataræði með mismunandi smekk og jafnvel litum þessa fat.

Hvernig á að elda heimabakað halla majónesi án hveiti - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en þú gerir þetta halla majónesi án eggja þarftu að elda grænmeti seyði. Sumir húsmæður eru laturir og gera halla á majónesi á látlausu vatni en það er þá mjög slæmt í smekk. Í lista yfir innihaldsefni sett á nokkuð flókið seyði. Þú getur örugglega einfalt það, að fjarlægja vegna skorts á sellerí, steingervingum og steikjum, en með þessum grænmeti ráðleggjum við þér að nota allt. Þar sem seyði verður áfram, mun allur notkun þess fyrir majónes ekki virka, og aðrir diskar verða mjög gagnlegar svo dýrindis seyði. Svo, afhýða grænmetið og skera þá nokkuð stórt, aðeins lauk er ekki hægt að hreinsa alveg, og aðeins fjarlægja efri hylkið, látið lægri þétt mátun - það mun gefa fallega lit á seyði.

Allt sem þú skorið, hellið 2 lítra af vatni og bíðið eftir að sjóða, minnið hitastigið í lágmark og eldið í um hálftíma án loks. Bættu síðan við skrældum hvítlauk, kryddjurtum, kryddum og elda eins mikið og það sama. Eftir það verður það að sía, og grænmeti er hægt að fjarlægja án samviskubilsins, þeir hafa allir gefið þessa grænmetisfælingu. Þú getur hellt súpuhluta með matpakka, bindið það og frystu það þar til þú þarft það. Það er til undirbúnings majónes að við þurfum 100-125 ml af afurðum úr grænmeti. Einn hluti ætti að vera mjög kalt með því að þynna sterkju, hita afganginn af seyði, hella í það þegar þynnt sterkja og hrærið í hræringu, það ætti ekki að sjóða, en það þarf að hita mjög vel við ástandið á barmi, annars mun það ekki sjóða og majónesi það mun reynast vera fljótandi. Kældu sterkju og grænmetis hlaup, byrjaðu síðan að þeyttast með blender, byrjaðu á lægsta hraða, smátt og smátt bæta við olíu, eftir það sem eftir er af hráefni. Ef niðurstaðan er enn ekki alveg fullnægjandi, í því skyni að majónesið sé fljótandi, ekki hafa áhyggjur - þetta er fixable. Kannski var lítið sterkja, það er öðruvísi í gæðum frá öllum framleiðendum, og kannski gerðirðu ekki alveg hita upp. En lagaðu það einfaldlega á sama hátt, en með minna vökva, bruggaðu sterkju og bættu því við majónesi, blandaðu því náttúrulega.

A uppskrift fyrir gagnlegur halla majónes heima

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hveitið verður að sáð - þetta þarf ekki að vera hunsuð, síðan þá verður það nánast ómögulegt að fjarlægja moli úr majónesi. Lítið magn vatn hella sigti hveiti og varlega lúta upp, losna við klumpana og eftir að hella eftir vatni og látið sjóða, en ekki gleyma að hræra blönduna ákaflega. Eftir að láta það kólna niður og takast á við seinni hluta eldunarinnar. Blender byrjar að slá upp ólífuolíu, til bjartari bragð er betra að taka unrefined, fyrst kreista, en ekki allir líkar það. Meðan á þeyttum er bætt við hinum innihaldsefnum, þar sem sítrónusafa ætti að vera síðasta, og aðeins þá smám saman kynnt kælt, en samt heitt blöndu af hveiti og vatni. Vinna blöndunartæki til að ná árangri verður að vera að minnsta kosti fimm mínútur.