Veistu ekki hvað á að koma á óvart fyrir gesti á hátíðinni? Við vekjum athygli á áhugaverðum uppskriftir fyrir bakaðri rauðu hafsbotni í ofninum. Fiskurinn reynist vera sterkur, bragðgóður og appetizing.
Sjávarbakki bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- sjóræningi (rautt) - 3 stk.
- sítrónu - eftir smekk;
- rósmarín;
- jurtaolía;
- krydd .
Fyrir sósu:
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 25 ml;
- krydd;
- ostur - 105 g.
Undirbúningur
Nú verður þú að læra hvernig á að elda allan hafsbassa í ofninum. Þannig eru skrokkar afgreiddar, hreinsaðir úr vog, skera af fínum og slægð. Á hverri fiski, veldu skarpa hnífinn lítið skurð og settu í þá sítrónu sneiðar. Færðu hrærið með kryddi, rósmarín og láttu það standa í 35 mínútur.
Til að gera sósu, brjótast í skál kjúklingaeggja, bæta við sýrðum rjóma og blandað saman. Við nudda í blönduna sem myndast er sterkur osti og bætt við salti eftir smekk. Eyðublaðið er fóðrað með filmu, smurt með olíu og breiðst út í botn súrsuðum fiski. Fyllið hrærið með sósu og kápa með filmu ofan. Bakið perchunum í 45 mínútur í ofþensluðum ofni og borið þá á borðið.
Sea Bass í ofninum með grænmeti
Innihaldsefni:
- rautt karfa (rautt) - 1 stykki;
- peru - 2 stykki;
- kartöflur - 315 g;
- sítrónu - 55 g;
- gulrætur - 45 g;
- ólífuolía - 35 ml;
- balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- krydd.
Undirbúningur
Kartöflur og gulrætur með bursta mínum og sjóða "í samræmdu" í söltu vatni. Við þrífa fiskinn, skera fins og gera grunn skurður á skrokknum. Styktu karfa með ýmsum kryddum, stökkva á ólífuolíu og balsamísk edik. Yfir skrokkinn kreista út sítrónusafa og marinate fiskinn í 1 klukkustund, setja það í kæli. Laukur og soðin grænmeti eru hreinsuð og rifin með þunnum hringum. Eyðublaðið er smurt með olíu, við dreifa fyrst kartöflum, síðan gulrætur og lauk. Á toppi, setja karfa og baka diskinn í 200 gráður 45 mínútur.
Sjávarbakki í ofni í filmu
Innihaldsefni:
- rauð karfa - 555 g;
- sítrónu - 45 g;
- krydd.
Undirbúningur
Áður en það er bragðgóður að elda sjórennsli, ljúkið ofninum og hita það í 185 gráður. Skrokkurinn er þíður og síðan erum við hreinsaðir af vog, hreinsaður, þveginn, þurrkaður og nuddaður með kryddi. Inni, láttu lobes af sítrónu launa og settu vinnustykkið í filmu. Bakaðu í fatið í um það bil 40 mínútur, og þá þjóna því við borðið með grænmeti og ferskum kryddjurtum.