Eggplants, stewed í multivark, eru sérstaklega safaríkur og varðveita hámark gagnlegra eiginleika. Og í sambandi við annað grænmeti eða kjöt búa þau ljúffengan og dýrindisrétti.
Stewed eggplöntur með grænmeti í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- eggjurtir - 650 g;
- sætur búlgarska pipar - 190 g;
- tómötum - 190 g;
- laukur - 110 g;
- gulrætur - 160 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- vatn 75 ml;
- Provencal jurtir;
- salt;
- jörð svartur pipar;
- fersk grænn ;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Eggplant þvegið, skrældar og skorið í mugs eða sneiðar. Búlgarska sætur pipar er vistaður úr pedicels og fræjum og mulinn með stórum stráum. Skrældar laukur rifin semirings, tómatar mugs, og gulrætur fara í gegnum grater. Fínt hakkað skrældar hvítlaukur og ferskir kryddjurtir.
Í getu multivarka munum við móta smá grænmetisolíu og stilla forritið "Frying" eða "Bakstur". Við setjum laukur fyrst, eftir fimm mínútur gulrætur, og eftir sjö mínútur sendum við öll önnur innihaldsefni nema hvítlauk og grænmeti í skálina. Við eldum í sama ham í annan tuttugu og fimm mínútur. Rísaðu síðan matinn með salti, jörð, svörtum pipar og Provencal kryddjurtum, smelltu á hvítlauk og grænu, blandið, skiptu tækinu í "Plov" forritið og undirbúið annað tíu mínútur.
Eggplants stewed í sýrðum rjóma með kjöti og tómötum í multi-
Innihaldsefni:
- öll kjöt - 475 g;
- eggaldin - 475 g;
- tómötum - 350-400 g;
- gulrætur - 175 g;
- laukur - 175 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sýrður rjómi - 120 ml;
- jurtaolía - 25 ml;
- laurel lauf - 2 stykki;
- salt;
- jörð svartur pipar;
- Provencal jurtir;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Eggplant mitt, skera í mugs eða sneiðar og drekka í söltu vatni í tuttugu mínútur.
Í millitíðinni, í gámum multivarker, browned með jurtaolíu, sneið í litlum sneiðar, forþvegið og þurrkað kjöt, stillt á "bakstur" eða "frying" ham. Þá bætið hálfhringum af laukum og rifnum gulrætum og hrærið, steikið í sjö mínútur.
Sameina nú með eggaldinvatninu, láttu þá að kjötu með laukum og gulrætum, bæta við tómötum og sýrðum rjóma skera í hringi eða sneiðar og skiptu tækinu í "Quenching" forritið og stilltu tímann í þrjátíu og fimm mínútur. Fimmtán mínútur fyrir lok eldunar, áríðdu fatið að smakka með salti, jörðu svörtum pipar, Provencal kryddjurtum, kasta hvítlauks og blandaðu varlega saman.
Tilbúinn að steikja eggaldin, láttu okkur brugga í tíu mínútur og þjóna því við borðið með ferskum kryddjurtum.
Stewed eggplants með hakkað kjöt í multivariate
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2-3 stykki;
- svínakjöt og nautakjöt - 620 g;
- laukur - 1 stk.
- mjólk - 35 ml;
- egg - 1 stykki;
- jörð svart pipar - að smakka;
- harður osti - 120 g;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- jurtaolía - 35 ml;
- sýrður rjómi - 75 g;
- seyði eða vatn - 35 ml;
- fersk grænn;
- salt.
Undirbúningur
Eggplant þvegið, skera í mugs eða lengdarlög um einn sentímetrar þykkt og sett í saltað vatn í þrjátíu og fjörutíu mínútur. Á meðan, svínakjöt og nautakjöt, tekin í jöfnum hlutföllum, ferum við í gegnum kjöt kvörn ásamt peru. Við bætum við egg, mjólk, jörð, svart pipar og salt í fyllinguna og blandið vel saman.
Liggja í bleyti eggplöntur eru þvegnir með hreinu vatni, þurrkaðir með pappírsþurrku, sóttu smá fyllingu á hvert bolla eða lag, dreifa því með köku og ýttu á það. Við fáum eins konar "samloku". Við leggjum eggplöntur úr hakkaðri kjöti inn í olíuframleiðslu multivarksins, settu þau lóðrétt í hring í formi harmóniku og ýttu saman saman.
Blandið sýrðum rjóma með seyði eða vatni, bætið fínt hakkað hvítlauk og klappaðu ofan á sósu okkar sem er eggaldin með hakkaðri kjöti.
Við undirbúum fatið á bakkunaráætluninni í fjörutíu og fimm mínútur. Fimm mínútum fyrir lok ferlisins skal stökkva ofan með rifnum osti og ferskum kryddjurtum.