Af alls konar pönnukökum með ýmsum fyllingum, kannski eru aðeins pönnukökur með kjöti svo vinsæl og vinsæl ást. Við munum deila með þér nokkrar uppskriftir af þessu ljúffenga rétti og þú munt geta valið samsetningu í smekk þínum.
Uppskrift fyrir þunna pönnukökur með kjöti
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- egg - 2 stykki;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 1/3 tsk;
- mjólk - 2 hlutir;
- hveiti - 1/5 öld;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Til að fylla:
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- nautakjöti - 450 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa kjötfyllingu er fyrst nauðsynlegt að hita olíuna í pönnu. Á forhitaða olíu steiktu hakkað laukunum á gagnsæi, þá er hakkað við hökunum, salti og pipar og steikið saman allt saman þar til það verður gullið.
Áður en þú eldar pönnukökur með kjöti skal pönnukaka hveiti sigtað í gegnum fínt sigti, helst nokkrum sinnum. Við byrjum að elda með þeyttum eggjum með sykri og salti, þá bæta við hveiti og mjólk í beygjum til skiptis til að koma í veg fyrir myndun klúða. Í lokið deiginu, hella í jurtaolíu.
Hitið pönnu og steikaðu pönnukökunum á það á báðum hliðum þar til gullið er brúnt. Til þess að pönnukökurnar halda áfram að halda teygju sína fyrir umbúðir, þá ættu þau að smyrja með olíu og haldast hituð til þessa tíma.
Í miðju pönnukökunni skaltu setja matskeið af fyllingu og brjóta pönnukökuna með umslagi. Berið pönnukökur fyllt með kjöti með sýrðum rjóma eða bráðnuðu smjöri með grænu. Ef nauðsyn krefur má pönnukökur geyma í kæli, og áður en þú borðar, steikið í jurtaolíu frá öllum hliðum í gullna lit.
Pönnukökur með kjúklingi og hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- tilbúinn pönnukökur - 15-20 stykki;
- kjúklingabakstur - 1 stykki;
- hrísgrjón soðið - 2 hlutir;
- sellerí - 3 stafar;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- mjólk - 250 ml;
- rifinn harður ostur - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Til að bræða sósu í pönnu, bræða smjör og steikja hveiti til gulls. Mjöl hveiti er smám saman blandað saman við mjólk og reynt að koma í veg fyrir útlínur. Eldið sósu á lágmarkshita í 10 mínútur, þá smátt og smátt og bætið við osti.
Til að fylla á kjúklingafflökuna skal sjóða, kælda og taka í sundur. Sellerí með laukum skorið fínt og vista, og þá bæta við fyllingu. Pönnukökur fylltir með hrísgrjónum fyllingu og brjóta saman. Steikið þar til gullið í jurtaolíu og borið fram með rjóma sósu.
Hvernig á að gera pönnukökur með kjöti og sveppum?
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- sveppir - 350 g;
- laukur - 1 stk.
- egg - 4 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- majónesi - 1 msk. skeið;
- tilbúinn pönnukökur - 10-12 stk.
Undirbúningur
Laukur er sneiddur og steiktur í pönnu þar til hann er gagnsæ. Bættu hakkaðum sveppum við laukin og bíðið þar til of mikið af vökvanum er uppgufað. Nú ætti sveppir með laukum að vera