Í Shrovetide, að jafnaði, vilt þú fjölbreytta einföld pönnukökur og vinsamlegast fjölskyldu þinni. Pönnukökur eru án efa ástfangin af öllu, og með dýrindis fyllingu verða þau bara meistaraverk að elda. Ein slík uppskrift er pönnukaka með kjöti. Það er unnin í ýmsum afbrigðum, einfaldlega með kjúklingi eða með flóknari fyllingu. Hins vegar er niðurstaðan alltaf ljúffeng.
Hvernig á að elda pönnukaka?
Eitt af algengustu uppskriftirnar er pönnukaka með kjúklingi. Það kemur í ljós mjög blíður og loftgóður.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 3 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 2 hlutir;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 100 g;
- salt - 1 tsk.
Til að fylla:
- kjúklingur flök - 500 g;
- egg - 3 stykki;
- ostur - 150 g;
- grænn laukur - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- majónesi.
Undirbúningur
Kjúklingurflök þvo og sett í söltu vatni. Egg til fyllingar setur líka á plokkfisk. Öll innihaldsefni fyrir pönnukökur blanda í djúpum skál og blanda vel. Deigið ætti að vera miðlungs í samræmi: Ekki fljótandi og ekki of þykkt. Skolaðu pönnukökurnar aðeins þykkari en venjulega. Hver pönnukaka með smjöri.
Byrjaðu að undirbúa fyllinguna. Skerið kjúkling í litla bita. Eldaðu eggin og osturinn á fínu riffli. Hakkaðu græna laukinn og láttu hvítlaukinn fara í gegnum þrýstinginn. Blandið öllum innihaldsefnum í einum íláti og bætið majónesi við. Blandið öllu vel. Leggðu út eina pönnuköku á flatri fatinu og jafnt smyrja það með fyllingu. Leyfðu köku að standa í um klukkutíma og þjóna.
Pönnukaka með hakkaðri kjöti
Ef þú ert með pönnukökur eftir eftir morgunmat, sem þú getur ekki gert neitt, þá getur þú búið til pönnukaka með kjöt af jörðu. Það bragðast eins og pönnukökur með kjöti, en aðeins miklu safaríkara.
Innihaldsefni:
- pönnukökur - 10 stykki;
- forcemeat - 300 g;
- tómötum - 5 stk.
- ostur - 300 g;
- mjólk - 250 ml;
- egg - 2 stykki;
- jurtaolía;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Á grænmeti olíu steikja þar til tilbúinn til jarðar. Tómatar eru þakinn sjóðandi vatni, fjarlægðu húðina, þá hrista. Setjið tómatópuna í jörðu, árstíð með salti og pipar. Skolið í um 15 mínútur yfir miðlungs hita. Deep bakstur fat olía. Neðst er að setja pönnukökuna ofan af jafnt og jafnt út úr hökunum, stökkva síðan með rifnum osti og hellið 2-3 skeiðar af mjólk, þeyttum af eggjum. Ofan setja pönnukaka og endurtaka lög með hakkaðri kjöti, osti og mjólk. Leggðu út allar pönnukökurnar. Síðasti topplagið hella eftir mjólkinni ofan og stökkva með osti. Hitið ofninn í 200 gráður og bökaðu í um 25 mínútur. Snúðu baka á flatan fat. Ef þú vilt, getur þú stökkva pönnukökukaka með hakkaðri rifnum kryddjurtum.
Pönnukaka með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- hveiti - 3 hlutir;
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 300 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 0,5 tsk.
Til að fylla:
- kjúklingur - 400 g;
- sveppir - 500 g;
- ostur - 250 g;
- majónesi - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 50 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- grænn laukur;
- jurtaolía;
- salt.
Undirbúningur
Innihaldsefni fyrir pönnukökur blanda í djúpum skál, til að fá smjör. Bakið pönnukökunum og dreift hvert smjöri. Kjúklingakjöt, betri flök, sjóða í söltu vatni.