Fetuchini með skinku

Fetuchini - útbreitt og vel þekkt form af ítalska pasta af löngu og breinu formi. Eins og við undirbúning hvaða pasta sem er, þá skiptir mestu máli. Sérstaklega ljúffengur fetuchini fengin með skinku, sveppum eða osti með rjóma sósu .

Uppskrift fyrir pasta "fettuccini" með skinku

Innihaldsefni:

• skinka - 200 g;
• fetuchini - 300 g;
• hvítlaukur - 1 klofnaði;
• rósmarín - 10 g;
• peru - 1 stykki;
• jurtaolía - 30 ml;
• seyði - 30 ml;
• krem - 120 ml;
• krydd.

Undirbúningur

Ham skera í þunnt ræmur. Hvítlaukur er hreinsaður og ásamt laukum fínt shchuem teningur. Þá allt steikið í pönnu hituð með jurtaolíu þar til tilbúin. Helltu síðan varlega í seyði, bíðið þar til allt er uppgufað og bætið rjóma. Fettuccine er soðið sérstaklega, salt, pipar eftir smekk, árstíð með soðnu sósu og borðið á borðið.

Fetuccine og ham uppskrift

Innihaldsefni:

• fetuchini - 250 g;
• mushrooms - 200 g;
• skinka - 200 g;
• krem - 250 ml;
• ostur "Parmesan" - 50 g;
• ólífuolía;
• krydd.

Undirbúningur

Skinku skorið í þunnar sneiðar. Sveppir eru unnar, þunnt rifnar. Fettuccine er soðið þar til hálft eldað, þá sameinaðu vandlega vatnið. Sveppir fara á ólífuolíu þar til allt vökvinn gufur upp. Þá er hægt að bæta skinkuna við þá og losa þau rólega. Næst skaltu hella rjóma í pönnu, bæta við salti, láttu sjóða og um leið og loftbólurnar birtast, láttu fettuccin út. Stytið pasta með skinku með kryddi, ítalska kryddjurtum og blandað saman. Þegar þú borðar skaltu stökkva með rifnum osti.

Fettuccine með skinku í rjóma sósu

Innihaldsefni:

• flatir núðlur fetuchini - 400 g;
• ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
• hvítur sveppir - 400 g;
• skinka - 300 g;
• sýrður rjómi - 300 ml;
• peru - 1 stykki;
• salt, krydd.
• Fyrir rjóma sósu:
• krem - 300 ml;
• smjör - 50 g;
• ostur - 300 g.

Undirbúningur

Svo skaltu taka stóra pott, sjóða vatn í það, bæta við salti og taktu það vandlega í það líma okkar, reglulega, hræra. Tilbúinn fettuccín er kastað í kolbað og látin renna út, ekki skola vöruna. Sveppir, skinkur og laukur eru mulin og sendur fram að helmingi eldað á hlýtt jurtaolíu þar til helmingurinn er eldaður. Helltu síðan í þennan massa af sýrðum rjóma og látið hverfa í mínúturnar 3. Í sérstökum skál blandumðu smjörið saman við rjóma, látið sjóða í köku, bæta krydd og rifnum osti. Sósurinn er vandlega blandaður þar til osturinn er alveg bráðinn. Leggðu nú út fettuccine á plötunum, settu sveppum og skinku ofan á og skolið ostasósu mikið.