Lasagna, uppskriftin sem veltur oft á innihaldsefni fyllingarinnar, fyrir marga óyfirstíganlega hámark matreiðslu listarinnar. En í raun, elda það einfaldlega, sérstaklega ef þú undirbúir grunnblöð og sósu fyrirfram.
Deigið fyrir lasagna með eigin höndum
Lasagna deigið, uppskriftin sem þú verður að læra síðar, er hægt að kaupa þegar í tilbúnum formi, en það er skemmtilegra að njóta fatsins og átta sig á að þú hafir búið til alla hluti hennar frá upphafi til enda með eigin höndum. Að auki er notkun blöð af eigin framleiðslu þeirra alltaf arðbær vegna þess að það er keypt - ánægjan er ekki ódýr.
Innihaldsefni:
- heilkornhveiti - 400 g;
- egg - 5 stk.
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Mjöl er samsett með eggjum og framleiðir hnoða, hnoða í amk 15 mínútur.
- Þeir láta hann brugga í um klukkutíma, skipta í 9 hlutum og rúlla allt að 1,5 mm.
- Notaðu workpieces getur verið strax eða með því að þurrka (frystingu) þá til framtíðar.
Lazagne sósa
Jafnvægi hluti af fatinu er bechamel sósa fyrir lasagna sem hægt er að undirbúa fyrirfram eða rétt áður en maturinn er settur saman. Grunnuðu óbreyttu innihaldsefninu má bæta við öðrum kryddum eða kryddi. Í hallaútgáfu er heimilt að skipta um smjörið með ólífuolíu og kúamjólk með soja.
Innihaldsefni:
- mjólk - 0,7 l;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 100 g;
- múskat, laurel, salt - fyrir ¼ tsk.
Undirbúningur
- Í pottinum, bræðið smjörið, láttu hveitiið í það í rjóma lit.
- Hellið saltað, soðið með lauf og mjólkurmjólk, hrærið.
- Skemmt innihaldið þangað til þykkt.
Classic Lasagna
Eftirfarandi eru tilmæli um hvernig á að gera lasagna í klassískri frammistöðu. Til að framkvæma hugmyndina þarftu að móta um 20x20 cm. Þú getur gert sósu og deigið fyrirfram með ofangreindum uppskriftum. Af tilgreindum fjölda innihaldsefna verða sex skammtar af fatinu framleidd, til þess að búa til sem þú þarft að eyða samtals 3 klst.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 500 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 tönn;
- Tómaturpuré - 100 g;
- tómötum - 300 g;
- ostur harður - 250 g;
- olía - 20 ml;
- Ítalska kryddjurtir - 5 g;
- bechamel, deig, salt, pipar.
Undirbúningur
- Fyrir söltu grænmeti eru hakkað grænmeti jörð og steikt í 10 mínútur.
- Bætið tómatunum, kartöflumúsum, hvítlauknum, kryddjurtum, saltmassa, pipar og seldu undir lokinu í hálftíma.
- Nuddaðu osturinn.
- Í formi laga eru lagðar blöð með steiktum, promazyvaya hver sósu og stökkva með osti.
- Bakið matnum í 40 mínútur í 200 gráður.
Lasagne með kjúklingi
Lasóni, uppskrift þess sem lýst er hér að neðan, mun þóknast án þess að fá minna framúrskarandi smekk og gera bestu birtingar smekkanna. Grænmeti blanda má bæta við sellerí sellerí, spergilkál, græna baunir eða önnur innihaldsefni. Það tekur 2 klukkustundir að búa til sex skammta af ljúffengu rétti úr ítalska matargerðinni, að því tilskildu að blöðin og sósan séu tilbúin.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- Búlgarska pipar - 100 g;
- hvítlaukur - 3 prongs;
- Tómaturpuré - 100 g;
- tómötum - 200 g;
- ostur harður - 250 g;
- olía - 40 ml;
- Basil, oregano, timjan - eftir smekk;
- bechamel, deig, salt, pipar.
Undirbúningur
- Kjúklingur er skorinn og steiktur.
- Kryddið blokkir pipar fyrir fitu.
- Bæta við tómötum, kartöflumúsum, hvítlauk, kryddjurtum, árstíð með massa, sameina með kjöti og pripuskayut undir lokinu.
- Lasagneið er úr kjöti, eins og klassískt, lag af laufum og kjöti, sem er gegndreypt með sósu og stökkva með osti.
- Bakið í 40 mínútur.
Grænmetis lasagna
Grænmetis lasagna mun koma á óvart jafnvel þeim sem eru langt frá hallavalmyndinni. Fyrir skráningu þess þarftu að kaupa eða gera eigið deig á vatni í stað eggja, taka 600 g af hveiti til 100 ml af vökva og klípa af salti. Grænmetis sett getur verið stækkað að eigin ákvörðun. Fyrir 2,5 klst getur þú búið til 6 skammta af grænmetisæta, ótrúlega ljúffengum mat.
Innihaldsefni:
- Búlgarska pipar og tómatar - 2 stk.
- gulrætur og perur - 1 stk.
- ólífur - 150 g;
- Tómaturpuré - 160 g;
- sykur - 20 g;
- Adyghe ostur - 200 g;
- ostur harður - 300 g;
- olía - 40 ml;
- Curcuma, koriander, asafoetida - fyrir ½ tsk;
- Provencal jurtir - 2 tsk;
- béchamel, deig, salt.
Undirbúningur
- Uppskriftin fyrir lasagna er einföld. Fyrir lauk og gulrætur steiktu hrúgur af papriku, kartöflumúsum, kryddjurtum og sútun undir lokinu.
- Setjið deigið og steikið í ílátunum, bætið osti, hringi af tómötum og ólífum og smyrslusósu.
- Undirbúningur lasagna í ofninum í 40 mínútur í 200 gráður.
Lasagne með sveppum
Sveppir lasagna, uppskrift þess sem lýst er hér að neðan, getur verið ríkur, ljúffengur og appetizing. Sveppir má taka nokkrar aðrar (ferskar, frystar eða þurrkaðar) og fylltu þá með kjúklingafilli, steiktu í pönnu með kryddi og braised með rjóma. Fyrir hálftíma og hálftíma geturðu eldað fyrir 6 eaters.
Innihaldsefni:
- chanterelles og mushrooms - 400 g;
- perur - 150 g;
- ólífur - 150 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- tómötum - 400 g;
- ostur harður - 300 g;
- olía - 40 ml;
- Oregano, basil - 1 tsk hvert;
- bechamel, deig, krydd.
Undirbúningur
- Sveppir eru steiktar með lauk og hvítlauk þar til tilbúin, salt og pipar.
- Tómatar eru göt í blandara með kryddjurtum.
- Safnaðu matnum í formi, skiptis blöð með sveppasósu, tómatpuru, osti og promazyvaya sósu.
- Lasóni með sveppum og osti er bakað í 40 mínútur við 190 gráður.
Lasagne með skinku og osti
Næsta uppskrift að lasagna mun höfða til aðdáendur pylsur og diskar með þátttöku þeirra. Í þessu tilfelli er skinkan notuð, en hægt er að taka soðinn-reykt eða soðin pylsa af góðum gæðum og skipta um nokkuð af hörðu osti með smurðum. Heimilt er að skipta um basil með öðrum fersku jurtum. Í klukkutíma er hægt að undirbúa matarrétt fyrir 6 manns.
Innihaldsefni:
- skinka - 250 g;
- branchlets of basil - 1 búnt;
- kirsuber - 150 g;
- ostur harður - 300 g;
- béchamel, deig, krydd.
Undirbúningur
- Blandið béchamelinu með hakkað jurtum.
- Safnaðu fatinu í olíuðu skáli, promazyvaya blöð sósu, sem nær með sneiðum skinku og osti.
- Ljúktu undirbúningi lasagna í upphitun ofni í 190 gráður, staðist það í 40 mínútur.
Latur Lasagna
Lasóni, einföld uppskrift sem lýst er hér að neðan, verður hentugur fyrir þá sem ekki höfðu sérstaka blöð. Í þessu tilviki verða þeir skipt út fyrir þunnt armenska hraunhita . Fyllingin er undirbúin samkvæmt einföldu formúlu, sem mun sérstaklega þóknast húsmæðrum. Af tilgreindum fjölda innihaldsefna í eina klukkustund verða sex munnvökvandi, ilmandi skammtar framleiddir.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 500 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- laukur - 100 g;
- tómötum - 300 g;
- ostur harður - 250 g;
- olía - 20 ml;
- dill, basil - til að smakka;
- bechamel, þunnt lavash, salt, pipar.
Undirbúningur
- Fry the forcemeat, dreifa saman með safi í skál.
- Passið laukur sneið, hvítlauk, bætið tómatsubbar, grænmeti og blandið saman massa með kjöti.
- Pita brauð er skorið í stykki í stærð, sett í það, promazyvaya sósu, nær með steikingu og stökkva með osti.
- Bakstur lasagna úr píta brauð með hakkað kjöti í 30 mínútur í 200 gráður.
Lasagna í multivarkinu
Lasóni, uppskrift að elda á heimilinu sem hægt er að veruleika með hjálp multi-cook tæki, er enn safaríkur, ríkur og appetizing. Kjöt er hægt að steikja í skálinni á viðeigandi stjórn, og nota pönnu. Á 80 mínútum er hægt að búa til dýrindis ítalskt fat fyrir 6 manns.
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- laukur - 100 g;
- Tómaturpuré - 250 g;
- ostur harður - 250 g;
- olía - 20 ml;
- fersk grænn - til að smakka;
- bechamel, deigið blöð, krydd.
Undirbúningur
- Skrítið kjötið með kökukökum með laukum, bætið kartöflum, kryddjurtum, kryddjurtum og eftir fimm mínútur í skál.
- Í skálnum dreifa deigið, promazyvaya sósu hennar, bæta við kjöt og osti og elda í sama ham í 1 klukkustund.