Ostur halumi bráðnar ekki yfirleitt, eða öllu heldur, hefur svo hátt bræðslumark að það er nánast ómögulegt að endurskapa það í meðal eldhúsinu. Þessi eiginleiki gerir steiktu sneið af osti í fallega gullna lit í pönnu eða jafnvel á kolum.
Við munum frekar tala um uppskriftir til að undirbúa ostur halumi í þessu efni.
Salat með chalumi osti
Steiktar osturskorar fullkomlega í andstæðu með köldu grænmeti og ferskum kryddjurtum í salötum. Í þessu tilfelli mun félagið einnig gera heitt ostur með bakaðar kartöflur, sem bætir sætisrétti.
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- kartöflur - 350 g;
- kirsuberatómt - 18 stykki;
- ólífur - 75 g;
- ostur halumi - 155 g;
- spínat - 80 g;
- jurtaolía.
Til eldsneytis:
- vín edik - 15 ml;
- Dijon sinnep - 5 g;
- klípa af sykri;
- ólífuolía - 45 ml.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr ostur halumi, skiptðu kartöflum hnýði í tvennt, hellið þeim með smjöri, taktu og skilið bakið við 190 gráður þar til það er mjúkt.
Grísk osti halumi skorið í plötum og einnig brúnt í heitu olíu á báðum hliðum. Þó að osturinn sé steikt, skiptu kirsuberjatómunum í helminga, þvo og þurrkaðu spínatblöðin, blandaðu hratt saman öllum innihaldsefnum klæðningarinnar við hvert annað. Rísaðu tómatana og spínatið með hálfa salati. Ofan á grænmetisblöndu, setja ólífur, stykki af osti og kartöflum. Hellið eftir að klæðast yfir toppinn og þjóna strax.
Hvernig á að elda lavash með Cypriot ostur halumi?
Ostur halumi fyrir brauð - frábært val til kjöt í píta brauð. Setjið steiktu stykki af árstíðabundnu grænmeti (í okkar tilviki - eggaldin), helltu einföldum jógúrt sósu og nokkrum mínútum áður en þú munt hrópa á alvöru grísku snarl.
Innihaldsefni:
- lavash - 3 stykki;
- eggaldin - 1 stykki;
- ólífuolía - 35 ml;
- ostur halumi - 230 g;
- Spínati lauf - 55 g;
- jógúrt - 110 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- sítrónusafi - að smakka;
- myntu - 3 útibú.
Undirbúningur
Áður en steiktu osti halumi, skiptu því í plötur, holræsi úr reminum saltvatnsins og helltu smá olíu í pönnu. Samtímis með osti, byrjaðu að steikja eggaldin sérstaklega.
Undirbúið sósu með því að blanda saman myldu myntu með sítrónusafa, jógúrt og hakkað hvítlauk. Dreifið sósu yfir pítabroðið, látið ostina með eggaldin og rúlla öllu í rúlla.