Crostata er vel þekkt ítalska fat, sem er opinn baka með ýmsum fyllingum. Við skulum finna út með þér í dag hvernig á að elda þetta frábæra sætabrauð með sultu.
Crostata með jarðarberjum sultu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 85 g;
- sykur - 0,5 atriði;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 50 ml;
- möndlukjarna;
- hveiti - 1,5 atriði;
- kornhveiti - 0,5 atriði;
- haframjöl 0,5 st.;
- baksturduft - 2 tsk.
Til að fylla:
- ostur ostur - 150 g;
- Jarðarber - 1 atriði;
- sterkja - 1 tsk;
- jarðarber sultu - 350 g.
Undirbúningur
Olía berst með sykri, bæta við eggi, möndluþykkni og setja sýrðum rjóma. Aðskilið, blandið saman öll þurru innihaldsefni með þeyttum og smátt og smátt að hella út í olíublanduna, blandaðu með skeið þar til það er einsleitt. Dreifðu síðan deiginu á hveiti-hella borðið, varlega rúllaðu í pylsuna og skera í 2 ójöfn hlutum. Smærri hluti er sett í kæli og restin af deiginu er sett fram jafnt í formi og myndar litla landamæri.
Eftir þetta skaltu beita þunnt lag af osti í osti til botns. Sameina berin með sterkju, sultu og dreifa fyllingunni yfir oddmassa . Við tökum deigið úr ísskápnum, skera það í þunnar plötur og leggjast út á sultu. Við baka croach með sultu og berjum í 35 mínútur, þar til browning.
Crostata með apríkósu sultu
Innihaldsefni:
- hveiti - 350 g;
- mjólk - 125 ml;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 100 g;
- sykur - 150 g;
- apríkósu sultu - 150 g;
- baksturduft - 10 g;
- sítrónu afhýða.
Undirbúningur
Við sigtið hveiti og látið þunglyndi í miðjunni. Þá er bætt við sykri, bakpúðanum og
Við smyrja bökunarréttinn, dreifaðu soðnu deiginu á jöfnu lagi og láttu lítið stykki til að skreyta baka. Við myndum lágan vopn, og dreifðu síðan apríkósu sultu jafnt yfir allt yfirborðið. Eftirstöðvar deigið er rúllað út, skorið í þunnar rönd og lagt út með möskva ofan á sultu. Sendu nú köku á forhitaða ofn og bökaðu í 30 mínútur við 170 gráður.