Loban er fiskur úr fjölskyldu cephalic. Það hefur langa líkama, dæmigerður fyrir meðlimi þessa hóps, um 80-90 cm langur. Þyngd fullorðinna getur verið nokkur kíló. Önnur heiti hennar er svart mullet, þar sem það hefur ótrúlega svarthvítt lit. Hún er ekki algengasta gesturinn á borðið. Því fáir vita um kosti og skaða af fiski. En kostir þess eru ekki aðeins framúrskarandi bragð, heldur einnig áberandi næringareiginleikar.
Kostir og skað fiskur loban
Fyrst af öllu skal tekið fram að svartur mullet vísar til lítilla kaloría afbrigða af fiski. Hundrað grömm af flökum hennar innihalda aðeins 117 hitaeiningar. Þess vegna er það frábært fyrir mataræði. Þrátt fyrir þetta hefur það margar gagnlegar omega-3 fitusýrur. Að auki eru vítamín B1, A og PP, mikið af sinki, fosfóri , krómi og inniheldur einnig minni örverur - mólýbden, nikkel og króm.
Til gagnlegra eiginleika fisksflóa ætti að fela í sér hæfni sína til að verja gegn hjartasjúkdómum og heilablóðfalli og almennt, regluleg notkun þess bætir hjartastarfsemi, eykur kólesteról umbrot og þrýsting, bætir ástand æðarinnar. Vegna nærveru omega-3 getur fiskur haft jákvæð áhrif á ónæmi, heilastarfsemi. Ef þú borðar það að minnsta kosti þrisvar í viku getur þú dregið verulega úr hættu á krabbameini, bætt ástand hársins og húðina.
Það skal tekið fram um hætturnar af svörtum mullet. Ef það var geymt rangt og fiskurinn missti ferskleika sína, þá getur það verið auðvelt
Hvernig á að elda fisk?
Til viðbótar við spurninguna um hvað hægt er að njóta góðs af fiski loban, eru margir einnig áhuga á því hvernig hægt er að elda það. Það er athyglisvert að þetta er alhliða vöru sem getur og einfaldlega steikið og sett í sósu og bakið í ofninum. Áður en það er steikt skal það skera í lítið stykki, nudda með salti og rúllaði í hveiti. Bökaðu svarta mullet í filmu (fyrir hreinsað vog og innrauða, stráð með sítrónusafa og olíuðum) eða í formi (skera í þunnt rönd, stökk með olíu, skeið með blöndu af tveimur eggjum og 200 ml af mjólk) í hálftíma við 180 gráður.