Alifuglakjöt hefur nýlega orðið mjög vinsælt í okkar landi. Kjúklingur er einn af ódýrasta kjötvörunum. Kjúklingakjöt hefur orðið mjög vinsælt, þökk sé því að skera allan hrærið í hlutum. Eitt af hefðbundnum réttum af kjúklingi er allt fótinn . Og í dag munum við segja þér hvernig á að undirbúa allan fótur í majónesi.
Leg í ofni með majónesi
Innihaldsefni:
- Kjúklingur læri - 6 stk.
- rifinn osti - 200 g;
- majónesi - 250 g;
- dill - 15 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt;
- jörð pipar.
Undirbúningur
Skerið fótinn í þremur hlutum, skolið vel undir vatn og losaðu leifar fjaðra, umfram fitu. Dýptu kjötinu með pappírsþurrku og settu það á bakpokaferð, helst ætti að hafa háa brúnir. Í sérstakri skál blandum við fínt hakkað grænu, heimabakað majónesi , hvítlauk, látið í gegnum þrýstinginn og rifinn ostur.
Innihaldsefnin eru blandað þar til einsleita massa er náð. Við fyllum fætur okkar með klæðningu. Ofn hita allt að 180 gráður og setja það í fót í 15 mínútur. Þegar skorpan byrjar að mynda á kjöti, minnið eldinn í 100 gráður og steikið í ofninum í 20 mínútur.
Stewed kjöt stewed í majónesi
Innihaldsefni:
- fótur - 4 stk.
- majónesi - 220 g;
- salt;
- heitt vatn - 1 gler;
- laukur - 3 stk.
- krydd fyrir kjúkling.
Undirbúningur
Kjöt þvegið undir köldu vatni, skera af of miklu fitu úr því. Og dýfði alla fótinn með pappírshandklæði. Dryt kjöt nuddað með salti og kryddi. Í heitu vatni leysum við majónesi og bætir smá hakkað hvítlauk. Laukur skera í teningur. Í vel hituð djúp pönnu eða kúlu, dreifa kjúklingnum, stökkva því með lauk og hella majónesi-hvítlauksblöndunni. Lokaðu leirtau okkar með loki og látið malla á miðlungs hita í 40 mínútur.
Leggings marinínar í majónesi
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri;
- majónesi;
- adzhika;
- salt;
- pipar;
- hvítlaukur.
Undirbúningur
Í djúpum pial, sameina við majónesi, hvítlauk, látið í gegnum fjölmiðla, adzhika og salt. Lendið varlega með blöndu og láttu þau marinna um nóttina. Eftir það setjum við marinaðar læri á bakpoki, fyrir olíu með jurtaolíu. Bakið kjötinu í ofni, hituð í 180 gráður 60 mínútur. Tilbúinn máltíð er borinn til borðsins með kartöflum.
Legja af majónesi í pönnu
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 3 stk.
- majónesi - 200 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd fyrir kjúkling;
- blanda af salti og svörtum pipar.
Undirbúningur
Kjúklingur minn undir köldu köldu vatni, skera af of miklu fitu. Nudda það með kryddi og salti. Í majónesi, kreista hvítlauk í gegnum þrýstinginn og smyrðu alla fótinn, láttu kjötið lítið í að minnsta kosti 30 mínútur. Eftir það skaltu setja það á vel hituð pönnu, steikja frá öllum hliðum (undir lokinu) meðan þú setur glas af vatni. Þegar vatnið gufar upp skal fjarlægja lokið og steikja allan fótinn til gullsbrúns.