Ljúffengur, ríkur, ilmandi baunasúpa - það er mjög gagnlegt. Ertur er uppspretta grænmetispróteins og margar gagnlegar snefilefni. Eitt vandamál er að það er venjulega ekki eldað, þannig að það liggur í bleyti fyrirfram (oftast á kvöldin). En þessi aðferð er ekki eins og allir, og þess vegna spyr þeir oft hvernig á að elda ertasúpa án þess að liggja í bleyti. Það eru nokkrir möguleikar.
Valkostur einn - grænir baunir
Til að elda ertasúpa án þess að liggja í bleyti er hægt að nota frystar baunir - í dag er auðvelt að finna í matvöruverslunum.
Innihaldsefni:
- kjöt á beini (svínakjöt, kálfakjöt eða kjúklingur) - um 0,5 kg;
- kartöflur af bleikum afbrigðum - 3-4 hnýði;
- ungur gulrætur - 1 stór búnt;
- Stór ljósaperur - 1 stk.
- Frosnir baunir - 1,5 bollar (um 300 g);
- steinselja krullað (eða venjulega stórt blaða) - 1 lítill búnt;
- salt - um 1,5 teskeiðar;
- kalt pressað óunnið sólblómaolía - 4-5 st. skeiðar.
Undirbúningur
Kjötið mitt, við settum það í pönnu og eldað seyði við hægasta sjóða, fjarlægið froðu eins og það virðist. Við skiljum kjúklinginn í 45 mínútur, sjóða aðeins meira en klukkustund af svínakjöti, kálfakjöti - ekki minna en eitt og hálft. Grænmeti er hreinsað, skera: laukur - lítil teningur, gulrót - þunnt mugs, kartöflur - strá. Hita olíu og salat á lauk og gulrætur í skemmtilega, lítillega brúnt lit. Setjið allt saman í súpuna - passerovku, kartöflur og baunir. Það má ekki þíða. Við erum að bíða eftir fjórðungi klukkustundar, við salivate. Þegar súpunni er gefið undir lokinu, hella því í skál og stökkva með rifnum kryddjurtum. Sýrður rjómi, líka, meiða ekki.
Dry pea súpa
Segjum að það sé ekki ís. Segðu þér hvernig á að fljótt elda ertasúpa úr þurrum baunum án þess að liggja í bleyti.
Innihaldsefni:
- þurrkaðir baunir - 1 gler;
- vatn síað kalt - 3 bollar;
- gos - ¼ tsk.
Undirbúningur
Til að byrja með eru böndin hellt á borðið og raðað. Fjarlægðu skemmda og spilla baunirnar, hella í skál og byrja að þvo. Þvoið baunarnar í köldu vatni, auðveldasta leiðin er að hella því í strainer, setjið sigtið í skál og láttu vatnið vera í 10 mínútur. Eða ef það er samúð, hellið það, hristið það vel, sameinaðu það. Hreinar baunir eru settar í pott. Hellið um helming vatnsins og bætið gosinu. Vatn ætti aðeins létt
Nú veit þú hvernig á að gera baunarsúpa án þess að liggja í bleyti, þú getur einnig sogið það í fjölbýli - það er líka ekki mjög lengi, en matreiðslutími fer eftir tilteknu líkani.