Shchi - hefðbundin rússneska súpa fylling gerð með sýrðum smekk. Sem einn af helstu þættir hvítkálssúpa, hvítkál, sem og sorrel og aðrar grænu eru venjulega notaðar.
Ljúffengur og heilbrigt vorsúpa er fengin með ungum neti. Þetta fat er gott að undirbúa sig í sumarbústaðinn.
Nettle netleir vex næstum alls staðar í Evrópíu, þetta planta er læknandi, sem inniheldur margar gagnlegar líffræðilega virk efni, vítamín, örverur. Sérstaklega inniheldur nafla K-vítamín, sem stuðlar að blóðstorknun, auk verulegs magn af C-vítamíni, vítamínum E, A og B.
Ýmsir diskar með ungum netum á vöxtum sínum hafa verið unnin frá óendanlegu leyti.
Það eru margir uppskriftir fyrir hvítkálssúpa með netum, hugsanlega elda með kjöti og eingöngu grænmetisrétti.
Grænt síld af neti með sorrel og eggi
Innihaldsefni:
- Nettle ungur - fullt af meðalstórum laufum;
- sorrel - sama pakka;
- grænu (steinselja, ungur laukur);
- seyði af kjöti , sveppum eða vatni - um það bil 1,5 lítrar;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- svartur piparduft.
Undirbúningur
Í potti með tilbúið seyði eða vatni, láðu skrældar sneiðar: kartöflur og gulrætur. Eldið í 20 mínútur eftir suðu (ekki gleyma að taka hávaða).
Fyrir þann tíma meðan kartöflur og gulrætur eru soðnar, skaldum við netið með sjóðandi vatni (til þess að brenna ekki hendur okkar). Við munum líka þvo afganginn af grænu. Fínt höggva net, sorrel og restina af grænu. Á þeim tíma þegar kartöflunni er tilbúið skaltu slökkva eldinn, leggja netið og restina af myldu gróðurnum, og einnig blanda 2 eggum og hrærið hratt með gaffli. Coverið lokið og bíðið 5-8 mínútur.
Til að sjóða nammi og önnur jurtir ættu ekki að vera, annars munu gagnleg efni (einkum C-vítamín) verða eytt vegna langvarandi útsetningar fyrir háum hita.
Tilbúinn súpa er hellt í þjóna diskar, kryddaður með svörtum pipar og hvítlauk. Það er gott að þjóna sýrðum rjóma og svörtu brauði.
Ef þú vilt hratt, útilokaðu egg úr uppskriftinni, vilt þú vera meira ánægjulegt - bæta stykki af kjöti sem seyði var soðið (það er betra að það var nautakjöt, en kjúklingur er einnig mögulegt). Þú getur einnig verið með sveppum með nudda sveppum (þeir þurfa mjög lítið, til dæmis, 5 miðlungs sveppir). Með sveppasúpu með netum verður mun ljúffengur.
Nettle net með súrkál og fiski
Innihaldsefni:
- Nettle - fullt af unga laufum;
- hvítkál kvasshennaya - 300 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- flök af fiski (til dæmis, það er Pike perch) - 200 g;
- grænu ;
- krydd eru jörð.
Undirbúningur
Nettle við munum gera með sjóðandi vatni. Við munum þvo grænu.
Skrældar og hakkaðir fínar kartöflur og gulrætur, hellt kalt vatn (1 lítra eða örlítið meira) og eldað í 15 mínútur eftir suðu. Þú þarft ekki að rífa hvítkálina, ef þú gerðir, hella smá hvítkál saltvatni eða sítrónusafa í pönnuna (í lok enda undirbúningsins, þegar þú setur grænu). Setjið nú súrkál og fiskflök, skera í litla bita og krydd, í pottinn. Eldið í 5 mínútur (stykki af fiskflökum
Auðvitað getur samsetning slíkra hvítkálssúpa verið sveppir, sorrel eða sítrónu (það er lagður í formi lobla þegar á plötum).
Undir nærandi súpur netla getur þú þjónað glasi af vodka, beiskum eða berjum veig.