Í dag viljum við segja þér hvernig á að gera pönnukökur úr kartöflum. Þetta fat er fullkomið fyrir affermingu eða föstu daga, og einnig fjölbreytir daglegt mataræði.
Pönnukökur með grasker og kartöflum
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 100 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- krydd;
- grasker - 250 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa fritters úr hrár kartöflum, undirbúum við allt grænmetið fyrst. Til að gera þetta, hreinsa við grasker, kartöflur og nudda með stórum stútur í matvinnsluvélinni. Þá ekið egginu og blandað saman. Mushrooms eru unnin, mala á barnabarnið og peran er rifin af hringjum. Til grasker-kartöflu massinn dreifðu sveppum með lauk, árstíð með kryddi og blandaðu vel saman. Næst skaltu hella sigtuðu hveiti og blanda vel saman. Í pönnu hita við sólblómaolíu og nota matskeið til að dreifa grænmetismassa. Skrúfaðu kjötið fyrst á annarri hliðinni og snúðu síðan varlega á spaða og steikið þar til það er lokið. Við þjónum tilbúnum fat með sýrðum rjóma eða öðrum sósu.
Skvass pönnukökur með kartöflum
Innihaldsefni:
- kúrbít - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- kartöflur - 500 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir fritters úr kartöflum er alveg einföld. Til að gera þetta, hreinsa við leiðsögnina úr skrælinu og fræin, nudda það á litlu griddle. Við skola kartöfluna vel, þrífa það og elska það líka. Blandið síðan tvær tegundir af kartöflumúsum, ekið í eggjum, blandið vel saman og kastaðu kryddum eftir smekk. Steikið hnífapörunum á hituð pönnu og setjið massann með skeið í jurtaolíu frá öllum hliðum.
Fritters með kartöflum og osti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8 stk.
- ostur harður - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 50 g;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- krydd;
- grænmetisolía - til steikingar;
- mjólk - 50 ml.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, þvegnar og skera í handahófi stykki, sjóða þar til þau eru soðin. Þá blandað með mylja í kartöflum og láttu kólna. Um þessar mundir nuddum við osturinn á lítið griddle og þeyttum eggjum þar til það er einsleitt með mjúkum rjóma smjöri.
Nú erum við að tengja kartöflu massann, egg, hella í mjólkinni, hella smám saman sigtað hveiti og salti með pipar. Við blandum allt saman vel, kastað rifnum osti og blandað saman aftur. Steikaðu pönnukökur á hlýja jurtaolíu, frá tveimur hliðum í gullna lit. Næst skaltu leggja út á fat og þjóna því á borðið með sýrðum rjóma. Ofan getur þú stökkva fritters úr soðnum kartöflum með mulið grænum lauk.
Fritters með hakkað kjöt og kartöflum
Innihaldsefni:
- peru - 7 stykki;
- kartöflur - 7 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- hakkað kjöt - 250 g.
Undirbúningur
Grænmeti er hreinsað fyrirfram, skolað og snúið nokkrum sinnum í gegnum kjöt kvörn. Helltu síðan varlega úr safa, bætið eggjum og hellið í hveiti. Við skemmtum massann með kryddi eftir smekk, kastaðu rifnum grænum og blandið einsleitt hakkað kjöt. Á eldavélinni hita við pönnuna með smjöri og byrjaðu að dreifa fritterunum: Í fyrsta lagi er skeið af kartöflum, toppur með hakkað kjöt og aftur kartöflur. Eftir það, hylja pönnu með loki og steikið fritters á litlu eldi, snúðu við eftir því sem þörf krefur.
Fritters úr kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 300 g;
- hveiti - 60 g;
- mjólk - 60 ml;
- egg - 1 stykki;
- ger - 3 g;
- fitu - 30 ml;
- sýrður rjómi - 25 ml.
Undirbúningur
Skrældar kartöflur mala þau á grind og henda þeim á grisju. Eftir það sameina massa með hveiti, setja ger, þynnt með heitum mjólk og fjarlægðu deigið á heitum stað. Þegar það rís, bætið egginu við, saltið eftir smekk og stillið í gerjun í 2 klukkustundir. Við bakum pönnukökum í velhituð pönnu með fitu þar til þau eru tilbúin og þjóna með kældum sýrðum rjóma.