Hefð er kjötbollur í sósu, og án þessarar skemmtilega viðbótar mun kjötkúlur verða í einföldum köku. Í því skyni að brjóta ekki venjulega uppskriftina á fatinu, í þessari grein munum við segja þér hvernig á að undirbúa sósu fyrir kjötbollur, sem hægt er að nota beint við undirbúning diskar eða skolaðu þau með mat áður en það er borið fram.
Sænska mjólkur sósa fyrir kjötbollur
Innihaldsefni:
- nautakjöti - 1 atriði;
- feitur krem - 1 atriði;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 1 tsk;
- sojasósa - 1 tsk;
- svartur pipar - 1 tsk;
- rósmarín - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Steikið hveiti í smjöri til gulls og fyllið það með nautakjöti. Bætið litla sósu sósu, pipar og þurrkaðri rósmarín á pönnu, hellið á kreminu og eldið mjólkarsósu þar til þykkt (um 10 mínútur).
Uppskrift fyrir jógúrt sósu fyrir kjötbollur
Ljúffengur grískur jógúrtsósur "Dzadziki" jafnvægi fullkomlega á sterkan bragð af kjöta boltum , eða falafel.
Innihaldsefni:
- agúrka - 1 stykki;
- Grísk jógúrt - 1 atriði;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- dill (hakkað) - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Gúrka nudda á stóru grater og kreista úr of miklu raka. Blandið rifinn grænmeti með grísku jógúrt, sítrónusafa, salti og pipar, bæta við myldu dilli. Við þjónum jógúrt sósu kælt.
Einföld og bragðgóður heitt sósa fyrir kjötbollur
Innihaldsefni:
- tómatsósu - 1½ st.;
- sósa "Tabasco" - 1/2 tsk;
- Brúnsykur - 1 msk. skeið;
- rauðvín edik - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Undirbúa heitt sósu einfaldlega grunnatriði: Blandið tómatsósu, Tabasco, sykri, ediki og sojasósu í litlum skál. Fylltu tilbúna kjötbollasósu í 5-7 mínútur þar til það er tilbúið.
Einnig er hægt að skipta um "Tabasco" með chili tómatsósu, þar sem mismunandi þyngdin er mismunandi eftir eigin smekk.
Kjötbollur með BBQ sósu
Innihaldsefni:
- Brúnsykur - hálfa öld;
- sterkja - 3 msk. skeiðar;
- eplasafi edik - 2 msk. skeiðar;
- tómatsósa - 1/2 borð;
- appelsínusafi - 1/4 af aldar;
- Dijon sinnep - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- heitt sósa "Tabasco" - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Í pottinum blandaðu brúnsykri og sterkju, bætið edikinu og smá appelsínusafa þannig að massinn verður einsleit. Síðan sendum við restina af innihaldsefninu í blönduna: heitt sósa, sinnep, tómatsósu og sojasósa, settu sautépönnu á eldinn og eldið grillið sósu í um það bil 2 mínútur, hrærið stöðugt. Þykkið sósuinn vatn kjötbollurnar áður en þær þjóna.
Fyrir meira "sítrus" til kjötbollur, getur þú bætt smá appelsínu afhýða.
Uppskriftin fyrir ítalska sósu fyrir kjötbollur
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1/2 stk.
- gulrætur - 1/2 stk.
- sellerí - 1/2 stk.
- steinselja (hakkað) - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- tómatar - 600 g;
- Þurrkað basil - 1/2 tsk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Á heitu ólífuolíu, steikaðu fínt hakkað lauk, sellerí og rifinn gulrætur þar til allt grænmetið er mjúkt. Nú er kominn tími til að bæta við bragðssósu,
Tilbúinn ítalskur sósa mun þjóna sem framúrskarandi viðbót, ekki aðeins til kjötbollur og annarra kjötréttis, heldur einnig til pasta og grænmetis lasagna .