Í dag munum við segja þér í smáatriðum í potti í ofninum. Þessi leið til að elda gerir það ótrúlega bragðgóður og arómatískt og að bæta við kjötvörum eða sveppum gefur matinn ríkur og hátíð.
Bókhveiti með kjöt í potti í ofninum - uppskrift
Innihaldsefni:
Útreikningur á þremur pottum:
- svínakjöt eða kalífakjöt - 650 g;
- laukur - 190 g;
- gulrætur - 190 g;
- bókhveiti gróft - 300 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- laurel lauf - 3 stykki;
- baunir af sætum pipar - 6 stk.
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- vatn eða seyði ;
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Það fyrsta sem við gerum er að undirbúa kjötið rétt. Skolið það með köldu vatni, skolaðu vandlega úr raka og skera í meðalstór sneiðar. Hellið smá jurtaolíu í pönnuna, hita það vel og brenna kjötbitin á sterkum hita frá öllum hliðum og hrærið. Þá raða við sneiðar á pottum og á pönnu sendum við áður þvegið, skrældar og skera í litla sneiðar eða lítið sneiðar gulrætur. Þó að gulrætur séu steiktar í pönnu í rauðan lit, hreinsa við, rifið hálfkringlaukin og látið þau á kjöti í pottum. Þar sendum við ruddy gulrætur.
Hvert lagið er savored að smakka með salt og jörð, svart pipar, í hverri potti kastar þú laurelblöð, tvær baunir af sætum pipar, skrældar hvítlauksskraut og smá vatni. Nú erum við að setja pottana sem eru þakið í hettu í ofninum, hituð í allt að 210 gráður og elda kjötið með grænmetinu í eina klukkustund.
Á sama tíma skiptum við og skola bókhveiti og á vilja kjöt setjum við það í hverjum pott í hundrað grömm. Fylltu innihaldinu með sjóðandi vatni eða seyði þannig að það nái ekki í lokin og án þess að blanda við það með loki og ákvarða það í ofninum við sama hitastig fyrir aðra tíu mínútur. Eftir að tíminn er liðinn skaltu slökkva á ofninum og láta potta í tuttugu mínútur.
Á þessum tíma mun bókhveitiinn elda, drekka ilmur og eflaust mun þóknast þér með ríka bragð og ótrúlega ilm.
Kjúklingur með bókhveiti og sveppum í potti í ofninum - uppskrift
Innihaldsefni:
Útreikningur á þremur pottum:
- kjúklingakjöt - 650 g;
- sveppir - 350-400 g;
- laukur - 130 g;
- gulrætur - 130 g;
- grænmetis bókhveiti - 210 g;
- laurel lauf (valfrjálst) - 3 stk.
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- vatn eða seyði;
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Kjúklingamassi er þvegið, vel þurrkað og skera í sneiðar af miðlungs stærð. Kjötið kjötið með salti, svörtum svörtum pipar, taktu með öðrum kryddum ef þess er óskað og brennið það á heitum pönnu með jurtaolíu þar til falleg skorpu.
Fyrir aðra pönnu sem er hituð með grænmetisolíu pönnu, dreifa við fyrst skrældan og hakkað laukinn, vista það smá í gagnsæi og bætið gulrótnum í gegnum grater eða skera í strá. Steikið grænmeti saman í nokkrar mínútur og bætið fyrirfram soðnum sveppum þar til þau eru tilbúin. Við skiljum massa til að smakka með salt og jörð pipar. Þú getur bætt öðrum kryddum við val þitt og smekk. Ef þú notar ferskt mushroom, þá getur þú
Blandið sveppum og kjúklingabrettinum, skiptu í þremur hlutum, leggðu út á pottum og setjið í hvert og eitt eftir löngun, einn laurushka. Buckwheat groats, við þvo vel og fylla það með potta, setja í þriðjung af heildar. Fylltu innihald hita í sjóðandi með vatni eða seyði svo að vökvinn nái alveg krossinum. Bætið salti, jörðu svörtum pipar, þekjaðu pottana með hettuglösum og ákvarðað í upphitun í 185 gráður ofni í þrjátíu mínútur eða þar til vökvinn er uppgufaður alveg.