Clafuti er franskar eftirréttur, svipað gossteini . Neðst á bakgrunni, setjið einhvern mylja ber eða ávexti og helldu pönnukökuðu deigi ofan á. Við skulum íhuga í dag uppskriftir klafutíanna með kirsuberjum.
Clafuti - Franska baka með kirsuber
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- kirsuber - 500 g;
- Rjómalöguð sölt smjör - 50 g;
- mjólk - 200 ml;
- sykur - 50 g;
- hveiti - 100 g;
- Vanillusykur - 1 pakki;
- duftformi sykur - til skrauts;
- vatn - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda klafuti með kirsuberi. Forhitið ofninn fyrirfram í 120 gráður. Formið fyrir bakstur er mikið smurt með smjöri. Kirsuber eru þvegin og þurrkuð vandlega með handklæði. Þá fjarlægðu beinin og dreift kirsuberinu á botn moldsins. Blandið hveiti með sykri, vanillíni og salti. Næst skaltu keyra í einu eggi, hella smám saman hita mjólk, vatni og bæta við olíu. Við hnoðið deigið til einsleitni og hellið út á kirsuber. Setjið nú formið í ofninum og bökaðu 15 mínútur í 200 gráður og 30 mínútur í 180 gráður. Tilbúinn kaka, við gefum góða kæla, stökkva því með sykurdufti og þjóna því heitt á borðið.
Clafouti kaka með kirsuber
Innihaldsefni:
- hveiti - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- sykur - 1 msk. skeið;
- mjólk - 200 ml;
- kirsuber.
Undirbúningur
Kirsuber hreinsa fræ, við sofnar borðstofu með einum skeið af sykri og við blandum saman. Aðskildu þeyttu með eftirgangandi sykureggjum, bætið salti og hellt í mjólkina. Eftir það skaltu bæta hveiti vandlega og hrærið deigið þar til það verður alveg einsleitt. Eyðublaðið er smurt með olíu, við setjum kirsuber í það og fyllið það með deigi. Við bakkum klafuti í 40 mínútur við 180 gráður.
Klafuti með kirsuber í multivarkinu
Innihaldsefni:
- krem 33% - 150 ml;
- kirsuber frælaus - 450 g;
- hveiti - 100 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- egg - 4 stykki;
- líkjör möndlu - 2 msk. skeiðar;
- krem 22% - 450 ml;
- smjör - 0,5 tsk.
- duftformi sykur - til skrauts.
Undirbúningur
Blandaðu hveiti, eggjum, sykri, áfengi og rjóma í blöndunartæki við lágan hraða. Án þess að slökkva á mótorhjólinum, hella smám saman eftir rjóma. Kirsuber þíða og holræsi vandlega safa. Við smyrja bikarinn á multivarkinu, látið út berið neðst í löguninni, hellið út eggblöndunni og undirbúið kakan í 50 mínútur í "Baka" ham. Þá stökkva lokið kökunni með duftformi og þjóna heitum.
Clafouti með kirsuber og eplum
Innihaldsefni:
- hveiti - 100 g;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- epli - 3 stykki;
- kirsuber - 400 g;
- mjólk - 300 ml;
- egg - 4 stykki;
- sykur - 120 g;
- smjör - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Egg slá upp með sykri þar til lush freyða, hella í mjólk og setja bræddu smjöri. Berið allt með hrærivél þar til slétt. Nú erum við að þrífa 2 epli, skera í sneiðar og hella sítrónusafa. Þá fjarlægjum við beinin úr berjum, smyrjum formið með olíunni, dreifa eplum og kirsuberum. Hellið ofan á prófið og settu í ofninn í 35-40 mínútur, hituð í 200 gráður. Eftir þetta taka við köku úr moldinu, snúa því yfir, skreyta eftir eplið og fylltu það með sírópi. Til að blanda saman, blandið vatni með 2 matskeiðar af sykri og settu það á hæga eld.
Klafuti með kirsuber frá Seleznev
Innihaldsefni:
- kirsuber frælaus - 500 g;
- hveiti - 60 g;
- kúamjólk - 200 ml;
- mjólkurkrem 33% - 100 ml;
- egg - 3 stykki;
- sykur - 200 g;
- smjör - 1 msk. skeið;
- sterkja - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kirsuber blandað með hálfa skammt af sykri og sterkju. Egg mala sig með eftirgangandi sykri og hveiti. Í eggblöndunni er bætt við smá hlýju mjólk og rjóma, hrærið. Setjið síðan bræddu smjörið og blandið aftur saman. Vökvi blandan er hellt í eldþolnu formi, við dreifa kirsuberinu ofan og baka við 180 gráður 50 mínútur.