Mælt uppskriftir til að elda töfrandi ljúffengur halla hvítkál með hrísgrjónum og sveppum. Jafnvel þeir sem halda ekki hratt munu vera í ólýsanlegri öfund frá þessum ilmandi og appetizingrétti.
Lenten hvítkál rúlla með sveppum og hrísgrjónum - uppskrift
Innihaldsefni:
- hvítkálblöð - 420 g;
- þurrkaðir eða ferskir sveppir - 55 eða 350 g í sömu röð;
- krús af hrísgrjónum - 125 g;
- laukalíf - 125 g;
- hveitihveiti - 35 g;
- þykkt tómatmauk - 65 g;
- seyði sveppir - að smakka;
- salt er stórt - að smakka;
- svartur ferskur jörð pipar - 2-3 klípa;
- laurushka lauf - 1-2 stykki;
- pipar ilmandi í baunum - 2-3 stk.
- grænmeti lyktarlaust olía - 45 ml.
Undirbúningur
Sveppir fyrir halla hvítkál geta verið teknar bæði ferskir og þurrkaðir. Síðarnefndu verður fyrst að liggja í bleyti í um það bil fjörutíu til fimmtíu mínútur í köldu vatni, án þess að gleyma því fyrirfram að þvo þau vel. Þá sjóða sveppir í tíu mínútur, fjarlægðu frá seyði og skera það melenko. Á sama tíma elda þar til hálfbúið hrísgrjónarkúpa, liggja á sigti, skola og látið renna. Áður en að bæta við áfyllingu fyrir hvítkál súpa bulb, þrífa það, skera það melenko og steikja í grænmeti olíu til að lýsa gulli. Blandið í skál af hrísgrjónum, sveppasmassa og laukum, bætið salti, árstíð með pipar og blandið saman.
Við undirbúum almennilega hvítkál. Til að gera þetta skera við út gaffalinn í gafflinum þannig að laufin geta auðveldlega flutt í burtu frá höfðinu, við lækkum hvítkál í pott af sjóðandi vatni og skiptast á milli efra laufanna á mjúkunarferlinu. Eftir það skera við af harða hluta úr laufunum eða bara mýkja þau með eldhúshömlum. Í miðju hvers blaðs skaltu setja smá fylling, skreyta hvítkál, leggja saman umslagið og brenna þeim í pönnu með grænmetisolíu þar til gullna blush er.
Við skulum ryðfrítt leirvörn í kúlu eða þykkum vökvapoki og fylltu það með súsu. Við munum undirbúa það fyrirfram. Til að gera þetta, sleppum við hveiti í pönnu til rjómalitaðs hveiti, hella í sveppasúddu eftir þetta, ákaflega á því augnabliki sem hrærið massann með whisk. Í eina mínútu við tómatmauk, salt, pipar, baunir af sætum pipar og laufum laurel.
Fyllt hvítkál með sósuhlíf, hituð í sjóða og lúða í litlum hita í fjörutíu mínútur.
Hvernig á að undirbúa halla hvítkálrull með hrísgrjónum og sveppum?
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 480 g;
- þurrkaðir eða ferskir sveppir - 60 g eða 350 g í sömu röð;
- hrísgrjón með hrísgrjónum - 160 g;
- laukaperur - 180 g;
- gulrætur - 70 g;
- hveiti - 65 g;
- majónesma halla - 65 g;
- Tómatsósa - 120 g;
- tómatmauk - 65 g;
- salt er stórt - að smakka;
- svartur ferskur jörð pipar - 2-3 klípa;
- hvítlaukur tennur - 2-3 stk.
- hreinsaður jurtaolía - 45 ml.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli er ferlið við að undirbúa halla hvítkál nokkuð einfalt. Sveppir og hrísgrjón eru tilbúnir eins og í fyrri uppskrift. En með hvítkálum munum við gera annað. Skerið höfuðið út eins lítið og mögulegt er og hnýðið hvítkálsmassann, hellið smá þar til safa er aðskilinn. Laukur skorið í litla bita, steikið smá á grænmetisolíu, bætið gulrætur og sveppasveppum nudda á minnstu grater og steikið í sjö mínútur til viðbótar, hrærið og síðan peð
Blandið hvítkálsmörkinni með hrísgrjónum og steikið með sveppum, stökkva á hveiti, bætið salti, pipar og blandið saman. Við myndum eins konar aflangar eða kringlóttar smákökur með raka höndum, brúnt í munnvatni blush á báðum hliðum, og settu það síðan í steiktu, hella svampa seyði og hylja með blöndu af majónesu halla, tómatsósu og kreisti hvítlauks.
Eftir tuttugu og fimm mínútur af bakstur í ofninum við hitastig 180 gráður, verður ljúffengur, ilmandi, halla, latur hvítkálrúllur tilbúinn.