Mikið magn af kanínukjöti birtist á hillum mörkuðum og verslunum á köldum tíma. Tender, mataræði kjöt með réttum undirbúningi bráðnar brátt í munninum. Ekki gera mistök í matreiðslu og komast að matnum auðveldlega meltanlegt fat mun hjálpa multivarka. Kanínan sem stewed í fjölbreytni er tryggð að vinna eins og það ætti að vera og auk þess, ásamt kjöti, geturðu búið til hliðarrétt, þó allt sé í lagi.
Klassískt uppskrift að plokkfiski í fjöllitun kanínu
Innihaldsefni:
- kanína - 400 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- steinselja - 1 búnt;
- jurtaolíu eða fitu - 70 g;
- lárviðarlauf - 2-3 laufar;
- seyði eða vatn - 400 ml;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en hægt er að undirbúa kanínur í multivark, verður það að þvo og skipt í 100 grömm.
Neðst á multivarka setjum við stykki af fitu eða hella jurtaolíu. Leggðu stóra hakkað lauk og gulrætur, setu kanínurnar á þennan kodda, rækilega salt og pipar, láttu lauflökunum launa og hella öllu með seyði eða soðnu vatni. Við eldum kanínuna í multivarkinu í um 1 klukkustund í "Quenching" ham. Tilbúinn fatur er skreytt með hakkað steinselju.
Kanína í rjóma í multivark
Jafnvel meira útboðs kanína verður fengin ef þú slokknar því í kremi og fyrir piquancy getur þú bætt glasi af víni. Þar sem kanínukjöt eru alveg næringarrík og innihalda nánast ekki fitu, ætti að velja kremið meira fituefni eða við matreiðslu bæta smjöri, annars getur kjötið orðið þurrt.
Innihaldsefni:
- kanína - 500 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- ungur laukur - 4 stk.
- gulrætur "Baby" - 15 stk.
- baunir - 1 atriði;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- krem - 1 atriði;
- þurr vín - 1 atriði;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar, múskat - eftir smekk.
Og aftur, áður en þú kannar kanínuna í multivarknum, skiptu því í skammta, minn, og stökkva létt með hveiti.
Skerið unga laukin í helmingi eða fjórðu (fer eftir stærð) og steikið í pönnu með ólífuolíu þar til það er gullbrúnt. Eftir að laukinn er tilbúinn fjarlægum við það, bætið litla rjómaolíu við þessa ólífuolíu og steikið kanínuna á hámarks hita.
Neðst á skál multivarka dreifa gulrætur, steikt lauk og baunir. Við setjum kanína stykki á grænmeti kodda, fylla það með vín og rjóma, bæta við sinnep og krydd.
Slökktu á kanínu í multivark tekur um 2 klukkustundir í sama ham, þú getur auðvitað og minna, en þá mun kjötið ekki vera svo blíður. Tilbúnar kanínur eru bornir saman með grænmeti, sérstaklega hægt að sjóða pasta og hella því á sósu eftir að slökkva.
Kanína með grænmeti í multivark
Innihaldsefni:
- kanína - 500 g;
- hvítar baunir - 3 hlutir;
- korn (korn) - 1 atriði;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- þurr vín - 1 atriði;
- seyði eða vatn - 1 atriði;
- Dijon sinnep - 1 msk. skeið;
- apríkósu sultu - 1 msk. skeið;
- smjör - 80 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt, pipar, þurr timjan - eftir smekk.
Undirbúningur
Mine, hreinsaðu og deildu kanínunni. Snerta, sultu og hvítlaukur er blandað saman og látið kanínuna marinera í þessari blöndu í 1-1,5 klst. Í bolli multivarkage við hita upp ólífuolía og í "Hot" eða "Bakstur" háttur við brúnt lauk og rifinn gulrætur. Til að elda bæta við snemma þvo baunir og korn, látið stykki af kanínum og fylla diskinn með víni og seyði, salti, pipar, árstíð með timjan og bæta við góðu smjöri. Til að slökkva á kanínu í multivark er nauðsynlegt 1,5-2 klukkustund (fer eftir stærð). Bon appetit!