Marinaðar agúrkur eru fullkomin undirbúningur fyrir veturinn. Hvernig á að gera saltvatn fyrir súrsuðum agúrkur, lesið hér að neðan.
Ljúffengur saltvatn fyrir súrsuðum agúrkur
Innihaldsefni:
- gúrkur;
- flöskur - 1 lítra;
- edik 9% - 100 ml;
- hvítlaukur - 4 negull;
- sinnep í korninu;
- svartur piparkorn;
- salt ekki joðað - 60 g;
- Kornasykur - 50 g;
- regnhlíf af dilli;
- lauf af Rifsber og kirsuber.
Undirbúningur
Gúrkur, skera ábendingar og að þeir komu út skörpum, drekka í köldu vatni klukkutíma í 3-4. Hvítlaukur er hreinn og hreinn. Neðst á tilbúnum parboiled krukkur setjum við grænu, hvítlauk, krydd og við settum gúrkur. Fylltu gúrkur með sjóðandi vatni. Eftir 5 mínútur skaltu tæma vatnið.
Við gerum saltvatn fyrir súrsuðum gúrkur fyrir veturinn - bætið sykri og salti við vatnið, og eftir að við sjóðnum helltum við í og edik. Súkkulaði agúrkur í bönkunum eru hellt og strax corked.
Marinaðar gúrkur í köldu saltvatni
Innihaldsefni:
- lítil ferskur agúrkur - 1,7 kg
- algengt salt - 100 g;
- brunn eða vorvatn - 2 lítrar;
- vodka án aukefna - 40 ml;
- piparrótblöð stórt - 1 stk.
- Blómstrandi dill - 5 stk.
- kirsuberlauf - 5 stk.
- Rót piparrót miðlungs stærð - 1 stykki;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- sykur - 50 g;
Undirbúningur
Fyrst rækilega minn og gufa bankanna. Rót hestar radish er skrældar og skorið í sundur. Kalt vatn hellti undirbúið gúrkum og lauk klukkutíma fyrir 3. Setjið agúrkur þétt í krukkur, til skiptis með leyfi kirsuber, piparrót. Þar sendum við hvítlauk, hest radish. A marinade er hentugur fyrir brunn eða vorvatn. Ef ekki, þá getur þú tekið á flösku eða soðið og kælt. Við bruggum salt í það með sykri og blandað þar til uppleyst. Gúrkur í dósum eru hellt með saltvatninu sem er þakið hettuglösum. Við fjarlægjum gúrkurnar til geymslu í kuldanum.
Uppskrift fyrir bratta súla fyrir súrsuðum agúrkur
Innihaldsefni:
- lítil gúrkur ferskur;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- vatn - 2 lítrar;
- salt - 200 g;
- piparrótrót lítil - 1 stk.
- Rifsber og kirsuberjaferðir;
- ediksýra - 10 ml;
- piparrótlauf - 1 stk.
Undirbúningur
Ferskur agúrkur af litlum stærð eru vel mínir og með hvítlauk, piparrótrót og kirsuberjum, piparrót og rifberarblöð eru sett í enamelaðan ílát. Salt við hella í kældu soðnu vatni og blanda vel. Súrsuðum agúrkur í bratta saltvatni standa daginn 3. Þá þvoum við gúrkurnar, settu það í gufukassa, helltu sjóðandi vatni og holræsi það 10 mínútum síðar. Við sjóðum það og aftur hella gúrkur, bæta edikkjarna og korkaðu dósina. Árangursrík blanks til allra!