Til að elda svolítið deig fyrir pizzu á þurr ger, þú þarft mjög lítill tími og matreiðslu hæfileika. Það er ólíklegt að ástvinir þínir vilji kaupa verslunarhliðstæður, hafa smakkað svo dýrindis fat með því að fylla áfyllingu .
Fljótur deig fyrir heimabakað pizza með þurr ger
Stundum hefur jafnvel ekki nógu góður tími til að hækka matreiðslu hæfileika sína. Þessi uppskrift próf fyrir pizzu með þurr ger leyfir þér að sleppa auka tíma fyrir vinnu eða tómstundir.
Innihaldsefni:
- salt - 1,25 teskeiðar;
- vatn - 1,5 bollar;
- ólífuolía - 3,5 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- hveiti - 2,5 glös;
- þurr ger - 2,5 tsk.
Undirbúningur
Í vatni, við sofnar ger og kornsykur, blandið öllu vel saman og látið krefjast þess að gerið sé alveg uppleyst. Þá salt og hella ólífuolíu. Smátt er bætt við hveiti, blandað vandlega (þarf ekki að blanda) og láttu deigið standa í um það bil 10 mínútur. Vökið fingurna í ólífuolíu og dreifðu pizzasundnum á bakplötunni vandlega.
Ger deig fyrir arómatískan pizzu, soðin á þurr ger
Ef þú eða ástvinir þínir eins og eitthvað til að marr, ekki endilega baka kökur eða kex. Þetta einfalda deigið fyrir pizzu með þurr ger kemur út nógu mikið, svo er crusty bragðgóður skorpu tryggt.
Innihaldsefni:
- þurr ger - 5 g;
- hveiti - 250 g;
- vatn 125 ml;
- salt - 0,4 teskeiðar;
- Rörsykur - 0,3 tsk.
Undirbúningur
Undirbúa skeiðið með því að blanda í skál af geri, tveimur matskeiðar af vatni, hituð upp í 40 gráður og sykur. Eftir það skaltu bæta við tveimur matskeiðar af hveiti, blanda aftur, hylja með heitum handklæði og setja það á nægilega heitum stað í um hálftíma. Þegar þú ert að undirbúa slíkt þunnt eftirréttarpizza deig á þurru geri þarftu að fylgjast vandlega með spore: stundum passar það bara 10 mínútur.
Hellið hveiti í stóra skál og gerðu í miðju gróp þar sem þú setur skeiðina, bætið salti og bætið um 125 ml af heitu vatni. Hrærið deigið í u.þ.b. fjórðung klukkustund áður en þú færð teygjanleika. Það ætti ekki að vera á lófunum. Cover deigið með handklæði og hylja það á heitum stað í um klukkutíma. Þegar rúmmálið þroskast tvisvar, rúllaðu það á botni pizzamótinu með þunnt lag, fita með tómatsósu og settu í ofni með 200 gráður í fimm mínútur. Eftir það getur þú dreift fyllingu.
Ljúffengur deig fyrir pizzu á náttúrulegu þurr ger og steinefni
Ef þú ert ekki áhugasamur um mjólkurafurðir eða þú mátt ekki borða þá skaltu ekki gefa upp dýrindis pizzu-eins og meðhöndlun. Það er auðvelt að undirbúa án mjólkur og sýrðum rjóma og deigið verður ljúft og blíður.
Innihaldsefni:
- þurr ger - 5 g;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- hveitihveiti - 425 g;
- glóandi vatn - 230 ml;
- sykur - eftir smekk;
- sjávar salt - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Besta deigið fyrir pizzu með þurru geri án mjólkur, kefir og annarra mjólkurafurða má undirbúa samkvæmt þessari uppskrift. Til að gera þetta, leystu upp gerinu og smá sykri í steinefnum, sem hefur stofuhita, og láttu blönduna standa í fimm mínútur. Þá saltið, hellið í hveiti og bætið ólífuolíu saman, blandið öllu vel saman og blandaðu frekar bratt deig. Taktu það ofan með matvæla og hlýja handklæði og látið það vera í 3-4 klukkustundir án þess að setja það í kæli. Eftir það getur þú dreift fyllingu.