Sveppir kavíar með gulrætur og lauk

Frá sveppum eru ljúffengir réttir. Hvernig á að elda sveppalegg með gulrótum, lærið hér að neðan.

Sveppir kavíar fyrir veturinn með gulrótum

Innihaldsefni:

• laukur - 250 g;
• gulrætur - 350 g;
• pipar;
• Tómatur - 250 g;
• Ferskur sveppir - 1,3 kg;
• salt;
• lyktarlaus jurtaolía - 40 ml.

Undirbúningur

1. Fyrst af öllu, sveppir eru vandlega þvegnir og hreinsaðar. Þá settum við þau í pott, bættu við salti og sjóða í 30 mínútur.
2. Mælið gulræturnar og steikið í 10-12 mínútur.
3. Mældu laukinn, sendu það í gulrótina, bætið litlum teningum niður og skrældar tómötum, salti, pipar og eldað í um það bil 7 mínútur.
4. Á eftir olíu steikja sveppir í um það bil 10 mínútur.
5. Undirbúið grænmeti er mulið í kjöt kvörn eða með blender. Við kólum kavíarið og látið það brugga fyrir þjóni.

Sveppir kavíar með lauk og gulrætur fyrir veturinn

Innihaldsefni:

• gulrætur - 400 g;
• edik 9% - 70 ml;
• laukur - 500 g;
• soðið að soðnum sveppum - 2 kg;
• olía - 130 ml;
• svartur pipar.

Undirbúningur

1. Við hreinsa gulrætur og mala það. Laukur tæta smá.
2. Olía hella í pönnu og hita vel, steikja í það hakkað lauk, setjið síðan gulrætur og gryta, hrærið.
3. Hakkað soðin sveppir með kjöt kvörn. Sú massa er bætt við steiktu grænmeti. Bæta við salti, pipar, lauflaufi. Hrærið kavíar í um 50 mínútur. Helltu síðan í edikið og blandið vel saman.
4. Við leggjum út eggin í krukkur, rúlla þeim og sendu þau í kulda til geymslu.

Sveppir kavíar með tómötum, gulrætum og laukum

Innihaldsefni:

• gulrætur - 300 g;
• holdugur tómötum - 300 g;
• sveppir - 1,3 kg;
• pipar;
• laukur - 240 g;
• salt;
• olía.

Undirbúningur

1. Hreinsað sveppir sjóða í 20 mínútur í söltu vatni, fargaðu síðan í kolsýru, kældu og snúðu í gegnum kjötkvörn.
2. Grindið lauk, gulrætur, tómötum og léttum steikjum.
3. Við dreifum sveppasamfuna, blandið vel saman, pipar, salti og eldið í um það bil 10 mínútur.
4. Við dreifa tilbúnum eggjum í krukkur, setjið þær í pönnu með vatni og sæfið í 15 mínútur. Við rúlla upp krukkur með hettur og senda þær til geymslu.

Kavíar kavíar í gegnum kjöt kvörn með gulrótum - uppskrift

Innihaldsefni:

• ferskum sveppum - 1 kg;
• laukur - 250 g;
• gulrætur - 260 g;
• borð edik - 10 ml;
• jurtaolía - 180 ml;
• salt.

Undirbúningur

1. Sérstaklega snúum við á kjöt kvörn laukur, gulrætur og hrár sveppir.
2. Fyrst skaltu láta laukinn í olíunni, setja síðan gulræturnar og steikja aftur. Bætið sveppasamfunni saman, hrærið vel.
3. Við setjum kavíar í pönnu, hellt eftir olíu, salti. 1 klukkutíma plokkfiskur á lágum hita, hrærið stundum. 5 mínútum fyrir reiðubúin hella edik.
4. Leggðu strax út soðin sveppasegg með laukum og gulrætum fyrir veturinn á sótthreinsuðu ílátum og rúlla.

Uppskrift fyrir sveppakavíar með gulrætur og lauk

Innihaldsefni:

• ferskt sveppir hunang agaric - 1,5 kg;
• jurtaolía - 180 ml;
• svartur piparduft;
• laukur - 450 g;
• salt er ekki iodized.

Undirbúningur

1. Opyat er vel mín, hellt kalt vatn og látið það sjóða. Fleytið sem verður til verður að fjarlægja. Eldið í u.þ.b. hálftíma, látið síðan af vatnið og látið sveppina kólna vel.
2. Mældu sveppum í kjöt kvörn.
3. Laukur eru hreinsaðir og rifnir í litlum teningum. Steikið þar til ljós rauðleiki í hálfu smjöri.
4. Í hinum olíu steikja möldu gulræturnar þar til mjúkir eru.
5. Blandaðu tilbúnum matvælum, salti, pipar, settu í hylkið, hyljið það ofan og sendu það í ofninn í 2 klukkustundir.
6. Undirbúin kavíar er dreift samkvæmt tilbúnum sótthreinsuðu krukkur, rúllað upp, snúið á hvolf, þakið og látið kólna.

Njóttu matarlyst og velgengni!