Við bjóðum þér tvær diskar á hvern hátt, svo að þú getir alltaf eldað eitthvað fljótlegt og bragðgóður úr hakkaðri kjöti.
Kjötbrúnaruppskriftin er hratt og bragðgóður
Innihaldsefni:
- kvoða - 0,9 kg;
- egg - 8 stykki;
- laukur - 150 g;
- grænmetisolía - 50 g;
- brauð - 100 g;
- mjólk - 100 g;
- múskat - ¼ tsk skeið;
- pipar - 5 g;
- salt.
Undirbúningur
Þvoið kjöt, fjarlægið kvikmyndir og æðar, og þá skera sem goulash. Sex egg setja harða soðnu. Brauð hella heitu vatni, það verður alveg að drekka og mýkja. Kjöt unnið með kjöt kvörn án þess að bæta neitt. Bökið steikið þangað til tap á lit og ástand gagnsæis, það er ekki nauðsynlegt að stekja, það mun hafa mikil áhrif á bragðið. Ekki gleyma að hella soðnum eggjum með köldu vatni til þess að einfalda líf þitt þegar það er hreinsað. Brauð kreista út úr vatni og skipta yfir í fyllinguna, þar er bætt við laukunum og aftur pokskspluatiruyut kjöt kvörn, í þetta sinn skipstjóri þremur innihaldsefnum. Síðan skaltu setja eitt egg, mjólk, pipar, múskat og salt í fyllinguna sem fylgir því. Aðdáendur krydd, auðvitað, geta aukið og aukið úrval af kryddi í þessu fati.
Eftir að hakkað kjöt er blandað vel skaltu byrja að hrista það með hendurnar og gera þetta í amk 5 mínútur. Næst þarftu grisja, um stærð A3, þetta eru tvær venjulegar venjulegar blöð af A4 pappír. Marl er ríkulega rök, borðið og hendur, ekki gleyma að væta stundum með vatni. Hakkað kjöt er skipt í þremur hlutum, það fyrsta sem er jafnt dreift á ostaskápnum, þannig að þú hafir nóg að setja inn tvö egg til að rúlla í rúlla. Leggðu nú egg í miðjunni, og með hjálp ostaskála, snúðu í rúlla, sameina kjötkálin frá endunum og, eins og það var, hristu örlítið örlítið.
Nú fituðu bakaðar lakið vel, opna grisjuina örlítið, til að líta út eins og bát og snúðu rúlla í bakpoka. Unbolt eftir eggið með gaffli og olíið þeim með rúllum með matreiðsluþurrku. Hver rúlla oft og djúpt gafflar frá báðum hliðum og ofan. Það er aðeins að baka í 30-40 mínútur í upphitun ofni í 200 gráður.
Uppskrift fyrir smákökur
Innihaldsefni:
- hakkað nautakjöt - 0,5 kg;
- brauð liggja í bleyti og brotið út - 200 g;
- laukur - 70 g;
- mjólk - 100 g;
- pipar;
- salt.
Undirbúningur
Helstu leyndarmál af ljúffengum skeri úr hakkaðri kjöti, eins og rétti sem er tilbúið fljótt og ljúffengt - er hlutfall brauðsins að kjöti, þ.e. 1 kg af hakkaðri kjöti, er nauðsynlegt að bæta við 400 g af þegar í bleyti og kreistu brauði.
Svo skaltu blanda brauðinu, laukunum og hakkaðri kjöti, síðan láta þau í gegnum kjötkvörnina, þá gleymdu ekki salti og pipar. Bætið mjólk og í langan tíma, hrærið intensively í að minnsta kosti 10 mínútur, þetta er annað leyndarmál cutlets, raka í formi mjólk eða vatn verður frásogast af kjöti með hjálp hræranna.
Myndaðu nú skíturnar, rúlla þeim í hveiti og steikið því einfaldlega í jurtaolíu. Reyndu ekki að hylja pönnuna með loki, en taktu það í tilbúinn með því að lækka hitastigið og lengja steiktuna. Þannig muntu fá þessar vörur úr hakkaðri kjöti bragðgóður og safaríkur.