Cranberry - Berry er mjög gagnlegt. Það inniheldur mikið af vítamínum. Sérstaklega er það ríkur í C-vítamíni. Og þú getur líka eldað dýrindis sósu, sem fullkomlega fyllir kjötrétti. Hvernig á að elda trönuberjasósu, munum við segja þér núna.
Cranberry sósa - uppskrift
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 150 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- appelsínusafa - 3 msk. skeiðar;
- jörð kanill - 1 klípa;
- neglur (buds) - 3 stykki;
- jörð múskat - 1 klípa;
- appelsína afhýða 1.
Undirbúningur
Berjum af trönuberjum og sykri er sett í potti með þykkum botni. Á miðlungs hita elda þar til berjum byrjar að springa. Zedra af appelsínugult þremur á melónu riffli og bæta við tranberjum massa. Þar sendum við kanil, klofnaði, múskat. Sjóðið í um það bil 5 mínútur, hellið síðan í appelsínusafa. Einnig, ef þú vilt, getur þú bætt bókstaflega 2-3 dropum af sítrónusafa. Skolið annað 5 mínútur og slökktu á eldinum. Og þegar sósu hefur kólnað niður, er það tilbúið! Það kemur út ansi fljótandi. Og ef þú vilt fá þéttari samræmi, þá í appelsínusafa þarftu að þynna u.þ.b. hálft teskeið af sterkju, og þá elda samkvæmt lyfseðli.
Tyrkland með trönuberjasósu - uppskrift
Innihaldsefni:- kalkúnnflök - 0,5 kg;
- sojasósa - 50 ml;
- hunang - 1 msk. skeið;
- salt, pipar;
- sinnep - 1 tsk;
- trönuberjum - 150 g;
- sykur - 0,5 bolli;
- appelsína - 1 stykki;
- sítrónu hálf;
- Lingonberry - 50 g;
- þurrt rauðvín - 30 ml.
Undirbúningur
Í litlum skál, blandið sinnep, sósu sósu, salti, hunangi og pipar og blandið vel saman. Flakið af kalkúnnum er vel húðað með marinadeinu sem fæst. Cover það með kvikmynd og setja það í kulda í klukkutíma til að marinate. Eftir þetta er flökið steikt í olíu, helst á ólífuolíu. Þegar skorpan er mynduð fjarlægjum við kjötið úr pönnu, við leggjum það á bökunarplötuna sem er þakið filmu, hellið afganginum af marinadeinu ofan og settið það með filmu. Bakið kalkúnn í u.þ.b. hálftíma í ofninum. Fjarlægðu síðan filmuna og láttu kjötið brúna í aðra 10 mínútur.
Við undirbúið sósu: Í litlum þurrkuðu pönnu bæta við sykri og hrærið, bráðið á litlu eldi. Skugginn af bráðnuðu sykri ætti að vera nálægt gulli. Cowberry og trönuberjum eru þvegnar (þú getur líka notað frosið ber), afhýða appelsínuna úr skrælinu. Frá hálfri sítrónu og appelsínugulum pressum við út safa. Í potti með bráðnuðu sykri hella berjum, rifnum appelsína afhýða, hella í safa af appelsínu og sítrónu, auk þurrt rauðvín. Færðu það saman í sjóða og sjóða í 15 mínútur áður en það er þykkt. Eftir það er trönuberjasósa í kalkúnn úr plötunni fjarlægð, kælt og við fjarlægjum klukkustund fyrir 2 í kæli. Nú er sögunni hellt í hentugt ílát og borið fram með kalkúnni eða öðrum fuglum í borðið.
Nautakjöt í trönuberjasósu - uppskrift
Innihaldsefni:
- steikur af nautakjöti - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- svartur pipar, salt.
Fyrir sósu:
- ferskar trönuberjum - 100 g;
- ólífuolía - 20 ml;
- laukur - 50 g;
- ljós hunang - 1 msk. skeið;
- appelsína - 1 stk.
Undirbúningur
Steaks af nautakjöt nuddaði með salt og jörð svart pipar. Hellið í olíuna, hita það, bætið mulið hvítlaukshnetum við flatt hlið hnífsins. Steikið kjötið á báðum hliðum þar til rouge er flutt til baka. Við fögnum þeim í reiðhjóli í ofninum. Sterk, það þarf ekki að hita, 190 ° C verður nóg. Eftir 10 mínútur verður hámarkið af steikjum tilbúið. Við flytjum þá á disk og settu það með filmu til að forðast kælingu.
Nú er að undirbúa sósu: Setjið þvo og þurrkuðu trönuberjum í potti, bætið ólífuolíu, hunangi, appelsínusafa og rifinn zest. Hrærið, hylrið með loki og látið gufva í um það bil 20 mínútur. Hrærið massann í skál og mala það með vatni. Þá er massinn sem þurrkar út í gegnum sigti til að losna við pits. Nautakjöt í trönuberjasósu borið á borðið í heitum formi!
Cranberry-cowberry sósa
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 0,5 kg;
- trönuberjum - 0,5 kg;
- sykur - 300 g;
- engifer - 40 g.
Undirbúningur
Berjum er blandað saman við sykur og mala allt með blender. Mashed kartöflurnar eru helltir í pottinn og settu það á lítið eld. Fundargerðir 15 hita massann á litlum eldi, bæta við rifnum engifer á litlum grater og hita upp nokkrar mínútur. Nú er sósu kælt og það er það, hann er tilbúinn! Þú getur notað það strax, en þú getur sett það í kæli og geymt það í lokuðum umbúðum í allt að 1 mánuði.