Fiskur í tómötum er frábært uppskrift að auðvelt og ódýrt máltíð. Berið fram að þessi fiskur getur verið næstum allir skreytingar í heitum eða köldum og ýmsar leiðir til að elda mun leyfa þér að auka fjölbreytni á matseðlinum án þess að breyta innihaldsefnum. Hvernig á að elda fisk í tómötum sem við lærum í þessari grein.
Jellied fiskur í tómötum - uppskrift
Jellied fiskur í tómötum er vinsælasta uppskriftin úr öllu röðinni. Á þennan hátt að elda er venjulegur steiktur fiskur merktur í tómötum og verður óvenju safaríkur og smyrjandi. Þetta fat mun örugglega vera til þinn mætur.
Innihaldsefni:
- Hökuflök - 1 kg;
- Tómatar í safa sjálft - 1 pottur;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- laukur - 1 höfuð;
- grænu - 1 búnt;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskurinn minn og skera í stórar stykki, hver þeirra er rétt smelt í söltu hveiti. Stykki af kjálka steikja á heitu olíu þar til það er tilbúið og sett í hvaða djúpa ílát.
Við undirbúa hella: fínt höggva laukinn og látið það í jurtaolíu. Í pönnu við laukinn leggjum við skrældar og skera tómatar, bætið safa úr krukkunni og látið það standa þar til sósan "dreifist ekki". Næst kjólum við fyllingu okkar og hylur það með fiski. Undirbúningur jellied fiskur í tómötum mun taka um það bil 2-3 klukkustundir, þar sem steiktu stykki af kjálka gleypa allt safa. Í lok tímabilsins þjónum við fisk með örlátur stökk af grænu.
Bakað fiskur í tómötum með grænmeti
Annar frábær aðferð við að elda fisk í tómötum er bakstur. Viðkvæma flök undir þykkum tómatsósu með uppáhalds grænmeti og heilum krydd - hvað er betra fyrir mataræði?
Innihaldsefni:
- þorskflök - 300 g;
- Tómatsafi - 250 ml;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- kóríander - 1 tsk;
- kúmen - 1 tsk;
- túrmerik - ½ tsk;
- pipar svartur, saltur - eftir smekk;
- spergilkál, eða blómkál - 200 g;
- korn - 200 g;
- baunir - 200 g.
Undirbúningur
Hvítkál, skiptu í inflorescences og elda í söltu vatni þar til hálft eldað. Tómatsafi er vandlega blandað með hveiti og látið þykkna á lágum hita. Sósa kryddaður með mulið hvítlauk, salti, pipar, kóríander, kúmen og túrmerik. Áður en fiskur er undirbúinn í tómötum skal fljóta þvo og skera í stóra hluti. Eftir að þú getur dreift þorskinn á bakplötunni og hellt sterkan blöndu. Bakið fiski með soðnu hvítkál, maís og baunir í 200 gráður 25-30 mínútur. Hægt er að fá tilbúnum fiskflökum, þakið osti með björtum rjóma bragði: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - passa fullkomlega.
Fiskur í tómötum með grænmeti
Ef þú veist ekki hvernig á að setja fiskinn rétt í tómötum þá mun þessi uppskrift örugglega koma sér vel. Þetta fat er árangursríkt, jafnvel fyrir unga hostess, vegna þess að fiskurinn er alltaf safaríkur og góður á þessari uppskrift.
Innihaldsefni:
- Hveiti - 500 g;
- þorskflök - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- fryst grænmetisblanda - 500 g;
- Tómatar í eigin safa - 1 ½ krukkur;
- reykt paprika - 1 msk. skeið;
- rósmarín - ½ tsk;
- timjan - 1 tsk;
- þurrhvítvín - 200 ml;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en þú gerir fisk í tómötum skaltu undirbúa blöndu af kryddi: laukur skera í hálfa hringi og steikja þar til mjúkur er í ólífuolíu með paprika. Bæta við mylduðu timjan, hvítlauk og rósmarín, haltu áfram þar til ilmurinn fer (um 30 sekúndur). Nú er kominn tími til að fá nein uppáhalds frystar grænmetisblanda og steikja það ásamt kryddi.
Á sama hátt eru stewed fiskur soðin í tómötum í multivark, þótt slökun tekur 45 mínútur í "Bake" ham.