Svartur pipar er algengt og mjög vinsælt krydd um allan heim. Það er fæst með því að safna ávöxtum úr ævarandi klifraverksmiðju af piparfjölskyldunni. Það er ræktað til að fá nokkra afbrigði af kryddi, allt eftir tímasetningu uppskerunnar og vinnsluferlisins.
Hvar vaxa svart pipar?
Hið náttúrulega búsvæði svartur pipar er Indland, Malabar-hérað, sem í dag er kallað ríkið Kerala. Landfræðilega er þessi staður staðsett á suðvesturströnd Indlands. Áður var þetta svæði kallað Malihabar, sem þýðir "piparland". Annað nafn svarta pipar er Malabar Berry.
Auðvitað byrjaði auðvitað að rækta pipar í öðrum löndum heims. Tilvalin skilyrði fyrir vöxt þess eru heitt og rakt loftslag. Þess vegna dreifist það fyrst og fremst til landa í suðaustur Asíu, til Indónesíu, Afríku, Brasilíu, Srí Lanka og Sumatra.
Þegar spurt er hvort svört pipar vaxi í Rússlandi og þar sem hægt er að finna það má svara að þar sem þetta land er á listanum yfir fyrstu neytendur svört pipar er það ræktað, en ekki í framleiðslu mælikvarða, heldur til eigin neyslu beint á gluggakistunum.
Hvernig vaxa svart pipar heima?
Álverið líður vel á gluggakistunni nálægt austur- og vestrænum gluggum. Í vor og sumar ætti það að vera oft vökvað, ekki leyfa þurrkun jarðvegs. Hins vegar er waterlogging þess einnig ekki gagnlegt fyrir pipar.
Pepper þarf hár raki, annars verður það meiða. Þannig að þú þarft að úða pipar þínum tvisvar á dag með mjúkum, uppleystu vatni. Pottinn sjálft þarf að setja í bretti með blautum leirdíti eða mó.
Á vorin og sumrin þarf álverið að borða með áburði áburðar. Á veturna, þegar álverið er í hvíld, ætti það að vera geymt á björtum stað.
Plöntuígræðsla fer fram einu sinni á ári eða tveimur árum. Sem jarðvegur er hentugur blanda af lauf- og torf jarðvegi með mó og humus í jafnri hlutföllum.