Matur í haust á svörtum chokeberry litlum berjum hefur frekar sérstakan bragð, svo sem ekki að vekja athygli þeirra sem eru hrifinn af að borða dýrindis börn. En fullorðnir finna þessar óþolandi ytri ávexti mikið af forritum: Þeir elda samsæri og sultu, þorna og frysta og gera dýrindis vín og áfengi. Þökk sé einstakt safn af vítamínum og örverum, tekur svarta kirsaninn sérstaka sess í þjóðartækni, sem er viðurkennd lækning fyrir ýmsum bólguferlum, háþrýstingi, offitu, ofnæmi, skjaldkirtilssjúkdómum og hjálpar til við að fjarlægja radíónúklíð og þungmálmsölt úr líkamanum. Þegar þú þarft að uppskera uppskeru slíkra gagnlegra arónatrés sem þú getur lært af greininni.
Hvenær eru þeir að safna svörtum ashberjum fyrir sultu?
Berjum af svarta fjallaska byrjar að hella nú þegar í lok sumars - upphaf haustsins. En að safna þeim á þessum tíma til að elda sultu er ekki besta hugmyndin - þau eru mjög astringent og astringent á þessu tímabili. Því ef þú ætlar að elda sultu eða sultu úr berjum af aðeins svörtum kirsuberjum er betra að halda þeim fyrirfram á útibúunum fyrir fyrstu frostin (í lok október). En eins og bragðefni hreim fyrir jams úr kúrbít, perum eða eplum, getur þú notað þau í lok ágúst. Lítill handfylli af svörtum ávöxtum berjum mun gefa einhverjum sultu bragðgóður bragð og ilm, auk litar það í áhugaverðri lit.
Hvenær á að uppskera svarta norðurskautsfjallaska til frystingar?
Ef þú vilt frystir frá öllum leiðum til að geyma uppskeruna, þá er chokeberry fyrir þetta besta. Í því ferli að frysta, missir það ekki aðeins gagnsemi sína, heldur verður það jafnvel betra, fullkomlega að sýna bragðið og bragðið. Þess vegna er hægt að safna það til frystingar í september, um leið og berin öðlast ríkan dökk lit.
Hvenær eru svartir ashberar að tína upp vín?
Til framleiðslu á heimagerðum vínum og sterkum líkjörum koma aðeins fullþroskaðar ber í mýkunarstigið. Tími til að safna þeim kemur í október, og reyndar winemakers vilja til að gera það rétt eftir rigninguna, sem rís álverið af spilltum og þurrum berjum. Það ætti að hafa í huga að ávöxturinn sem safnað er eftir að frost er upphafið er ekki hentugur fyrir vín - það eru margar tannínar í því sem hægja á gerjunartækin og eftir frostinn er styrkleiki seinni og almennt byrjað að núll.
Hvernig á að uppskera svarta norðurskautsfjallið?
Fólk sem hefur ekki áður reynslu af "samskiptum" við svarta kirsuberinn veit oft ekki hverjir að nálgast það. Til dæmis, þeir vita ekki hvernig á að bregðast við á réttan hátt - veldu ber í einu eða einu eða skera þá heilan bunches? Reyndar er ekkert flókið í söfnun chokeberry rowan. Til að gera þetta verður þú að vera þolinmóð og skörp pruner. Til að koma í veg fyrir að tréð verði fórnarlamb sveppasjúkdóma og árlega njóta góðs uppskeru gagnlegra berja, verða þau að skera með klasa-regnhlífar, og þá fjarlægja þá, ef nauðsyn krefur, stafar-peduncles. Og þegar þú undirbýr vín og án þessarar aðgerðar er alveg hægt að gera það með því að nota berjum ásamt pedicels. Frelsað frá uppskerunni, tréið mun fljótt endurheimta styrk sinn og overwinter án þess að tapa. En ef þú safnar berjum eitt í einu, þá mun þetta ferli ekki aðeins taka mikið af tíma, heldur munu sumar þeirra halda áfram að vetra á trénu og verða góður ræktunarvöllur fyrir skaðvalda og sveppasjúkdóma.