Að vera alveg sætur, "Medovik" er fullkomlega sameinaður sýrðum kremum, eins og þeim sem eru unnin með sýrðum rjóma. Þar að auki er sýrður rjómi örlítið fljótari en venjulegur vönd eða olía og því hægt að jafna að drekka þurrkaðar hunangskökur.
Honey kaka - uppskrift með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- smjör - 85 g;
- Kornsykur - 135 g;
- hunang - 65 g;
- egg - 2 stykki;
- gos - 5 g;
- edik - 10 ml;
- hveiti - 385 g.
Fyrir krem:
- Kornasykur - 145 g;
- vanillu líma - eftir smekk;
- sýrður rjómi - 720 ml.
Undirbúningur
Undirbúningur á kökum sjálfum hefst með hefðbundinni aðferð við þeyttum rjóma úr smjöri og sykri. Þegar mjúk olía verður whitish og eykst í magni nokkrum sinnum, byrja smám saman að hella hunanginu, án þess að stöðva blöndunartæki stroksins, og þá, einnig smám saman og í lotum, hella í barinn egg. Hellið gosinu með ediki og, þar til viðbrögðin hafa hætt, hella í froðumyndunarlausninni í kökuprófið. Hlutar hellt í blönduna sifted hveiti, og þá setja 7-9 sneiðar af deigi í kældu í hálftíma. Rúllaðu hvert deigið stykki í þunnt köku og brenna það í 175 gráðu ofni.
Sýrður rjómi er tilbúinn einfaldlega eins og það er nóg fyrir hann að svipa sýrðum rjóma með sykri þar til kornið leysist upp að fullu og síðan bæta við vanilluþykkinu eða öðrum bragðbragði. Sameina rjóma og kökur, láttu hunangskaka með rjóma sýrðum rjóma drekka.
Honey kaka "Madonna" með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- egg - 3 stykki;
- Kornasykur - 215 g;
- smjör - 65 g;
- Blóm hunang - 65 ml;
- gos - 5 g;
- hveiti - 540 g.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi - 780 ml;
- fitukrem - 220 ml;
- Kornasykur - 165 g.
Undirbúningur
Áður en þú gerir hunangskaka með sýrðum rjóma skaltu snúa eggjum og sykri í lush og hvítt froðu, bæta við bræddu hunangi og hella gosinu. Hlutar hella hveiti þar til þú færð mjúkt og örlítið klístur deig. Látið blönduna haldast í kæli í um það bil hálftíma og skiptið síðan (fjöldi stykkja veltur á viðkomandi laginu af köku). Rúllaðu hverri boltanum og brúna við 180 gráður í ofninum. Cool kápur sápu með sýrðum rjóma, sem er unnin á grundvelli þeyttum rjóma með sykri ásamt sýrðum rjóma. Lokið hunang kex kaka með sýrðum rjóma til að setja í kæli fyrir gegndreypingu.
Uppskrift fyrir dýrindis hunangarkaka með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- smjör - 55 g;
- egg - 3 stykki;
- Kornsykur - 235 g;
- hunang - 45 ml;
- gos - 5 g;
- vodka - 30 ml;
- hveiti - 355 g.
Fyrir krem:
- feitur krem - 475 ml;
- Kornsykur - 115 g;
- sýrður rjómi - 620 ml.
Fyrir skraut:
- kremosti - 226 g;
- smjör - 35 g;
- duftformaður sykur - 120 g.
Undirbúningur
Setjið blönduna af kornsykri, gosi, hunangi, vodka og eggjum á gufubaði og stöðugt að hrista allt með þeyttum og borða innihaldsefnin í um það bil 5 mínútur. Settu nokkra gleraugu af sigtuðu hveiti og haltu öllu í 4 mínútur. Fjarlægðu klídd deigið úr hita, bæta við fleiri hveiti og hnoða allt saman. Rúlla 8 kúlur af deigi, rúlla hvoru og bökaðu í nokkrar mínútur (áður en það brenna) í 175 gráður. Kældu kökurnar og skera. Hakkaðu flögum í mola.
Snúðu rjóma og sykri í stórkostlega rjóma og sameina það með sýrðum rjóma. Fyrir decorina, þeyttu rjómaosti með mjúkum smjöri og dufti. Coverið kökurnar með sýrðum rjóma, þá skreytið köku með ostikremi og stökkaðu eftirréttinum með mola. Leyfðu lekanum að vera liggja í bleyti áður en það er skorið í skammta.