Um helgar og / eða frídagar, stundum viltu forðast gesti og heimabakaðar góðar sætabrauð.
Til dæmis getur þú undirbúið frábæra og ljúffenga eftirrétt, sem mun líta mjög áhrifamikill á borðið - heimabakað kaka "Trumpet stump", elda er ekki erfitt, við munum segja þér hvernig á að baka kökur og byggja það.
Klassískt uppskrift af köku "Trumpet stump" á jógúrt
Þessi kaka er í raun svipuð í undirbúningi til annars sem kallast jólalögin. Þegar þú ert að byggja upp köku, hefur þú góða möguleika til að átta sig á hæfileikum þínum.
Innihaldsefni:
- Hveitihveiti - um 2 bollar;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- sykur - 300 g;
- vanillu eða kanill;
- þurrkaðir ávextir (rúsínur, prunes , þurrkaðar apríkósur) - 200 g (allt saman);
- bakstur gos - 2 klípa;
- kefir feitur - ekki meira en 500 ml;
- romm 1 msk. skeið;
Fyrir gegndreypingu köku:
- sykur - 50 g;
- vatn 50 ml;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
Fyrir krem:
- jógúrt ósykrað þykkt - 300 ml;
- Ávaxtasíróp úr kirsuberjum sultu - 150 ml g;
- sterk lausn af gelatíni - 50 ml;
Fyrir súkkulaði mótun:
- dökk súkkulaðiflísar - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
Til skráningar:
- tilbúinn kex "Sveppir" - nokkrar stykki.
Undirbúningur
Fylltu með sjóðandi vatni þurrkaðir ávextir, eftir 10 mínútur er vatn bætt við, við fjarlægjum steina úr vaskunum, mylja þurrkaðar apríkósur og prunes.
Sláðu eggjum með sykri og vanilluhveiti eða blöndunartæki við lágan hraða (helst einstaklega eggjarauður og prótein - tengdu þá).
Unbaked gosið er leyst upp í kefir, við hella egg-sykur blönduna.
Við hella í 1 msk. skeið af rommi eða brandy og smám saman bæta við sigtuðu hveiti, getur þú hnoðað deigið með hrærivél.
Setjið þurrkaða ávöxtinn í deigið og blandið því í jöfnu dreifingu.
Hvernig á að baka köku með rotta stubbur?
Hellið deigið jafnt í rétthyrndu bakpoki límt með olíuðum bakpappír. Deigið ætti ekki að vera þykkt lag (ef prófið er mikið og pönnan er lítil - baka í 2 skömmtum). Við bakið þunnt kex í um 25 mínútur. Við skera köku í 3 eða 2 hluta, fjarlægðu það fljótt úr bakkanum eða snúðu því yfir á handklæði. Við fjarlægjum blaðið. Við slökktu á heitu kexunum og fara þar til það er alveg kælt (við höfum 3 eða 4).
Við undirbúningur gegndreypingu úr blöndu af sykri með heitu vatni og sítrónusafa (þú getur hellt skeið af rommi eða brandy). Kældu það niður.
Gerðu kremið: Blandið jógúrt með kirsuberjasírópi og gelatínlausn.
Búa til köku
Kældar kökur þróast og nægilega mikið vökvaðir með gegndreypingu, brúnirnir eru skornir af. Corgiander frá inni mikið promazyvaem krem og setja á fat, til hliðar þétt ýta á móti á móti. Við förum frá miðjunni til brúnsins og líkja eftir skurðinum af trénu með fyrirkomulagi köku, það er að umbúðir einn í kringum aðra. Ýttu á það vel.
Skerið restina af köku með hníf eða með blender í fínu mola, bætið kreminu og dreift út úr þessum blöndu viðarþéttar "rætur" meðfram brúnum köku. Setjið köku í kæli í 2 klukkustundir, látið það liggja í bleyti og frysta.
Eftir nauðsynlegan tíma, undirbúum við þykkt súkkulaði lag: smjörið og súkkulaðibarnið sem brotið er í litla bita er blandað við upphitun í vatnsbaði. Við koma með það í einsleitni.
Notið nærfötin á hliðum köku og "rætur" með hjálp scapula, teikna með gaffli og kísillborsta.
Á "stúfunni" lagaðu smákökur "sveppir" vatn húfur sínar með súkkulaði mótun.
Þú getur skreytt yfirborðið með "laufum" og öðrum þáttum af marmelaði, kertuðum ávöxtum, þurrkaðir ávextir og aðrar sætar lykkjur.
Við þjónum heimabakað köku "Trumpet stump" með ferskum te, kaffi og / eða öðrum svipuðum drykkjum.
Við reynum að borða kökur og önnur sælgæti sjaldan, í venjulegu magni og betra að morgni.