Ef þú ert með vöfflu járn í vopnabúrinu þínu, en þú hefur ekki hugmynd um hvernig á að gera deig til að borða vöfflur í því, þá munu fyrirhugaðar uppskriftir verða raunverulegir goðsagnir fyrir þig. Meðal þeirra finnur þú hentugasta afbrigðið fyrir þig og mun geta veitt þér og fjölskyldu þína með appetizing eftirrétt fyrir te.
Deigið fyrir belgíska vöfflur í waffle járn - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti sifted hveiti - 270 g;
- meðalstór kjúklingur egg - 3 stk.;
- smjörlíki eða smjör - 130 g;
- heilmjólk - 245 ml;
- Vatn steinefni kolefnisatriði -130 ml;
- sandi sykur - 75 g;
- sykur vanillu - 10 g;
- borðsal - 1 lítill klípa;
- bakstur fyrir deigið - 2 klípa.
Undirbúningur
Við byrjum á því að undirbúa deigið fyrir belgíska wafers frá aðskilnaði eggjarauða úr próteinum. Prótein eru unnin með blöndunartæki í þykkt froðu. Eftir það sameina við gulræs, mjúk smjör, sykursand, vanillusykur og borðsalt í öðru íláti og slá einnig til að leysa öll kristalla upp. Nú er sigtað hveiti blandað með bakpúðann fyrir deigið, við helltum mjólk á það og við náum þeyttum eða blöndunartæki til að leysa öll moli. Bætið mjólkinni með hveiti, olíublandum og próteinum, hellt í kolsýrtu vatni og blandið saman. Deigið fyrir belgíska vöfflur er tilbúið, hægt er að baka það í waffle járn sprungum, loftgóður og hár vöfflur.
Deig fyrir Wafers í Sovétríkjanna Waffle-Maker fyrir Gas
Innihaldsefni:
- hveiti - 320 g;
- meðalstór kjúklingur egg - 4-5 stk.
- Kornasykur - 165 g;
- Vanillín eða vanillu - eftir smekk;
- borðsal - 1 lítill klípa;
- matur gos - 5 g;
- Sítrónusafi eða borðjurt - 15 ml;
- Rjómalöguð smjörlíki eða olía - 195 g.
Undirbúningur
Til að búa til deig fyrir wafers til að elda þau í Sovétríkjanna vaffel járn fyrir gas, meðhöndla kjúklingarnir egg blandað með sandi með sykri og borðsalti þar til þau eru samræmd og glæsileg, þá hella í eggmassanum bræddu og kælda smjör eða smjörlíki. Nú kynnum við í blöndunni gos með sítrónusafa eða venjulegu borðsafi gos og hella í litlu leyti af sigtuðu hveiti, í hvert sinn vel og ákaflega blöndun. Samkvæmni fullunna deigsins ætti að líta undir undirbúning fyrir pönnukökur eða þykk súrkrem.
Deigið fyrir stökku heimi Viennese wafers í waffle járni með sterkju
Innihaldsefni:
- hveiti sifted hveiti - 130 g;
- kartöflu eða maís sterkju - 130 g;
- meðalstór kjúklingur egg - 3 stk.;
- sandi sykur - 130 g;
- vanillín - 1 klípa;
- smjör - 130 g;
- borðsal - 1 lítill klípa.
Undirbúningur
Þegar þú deigir deigið fyrir sprunguplöturnar skaltu bræða upprunalegu smjörið og bæta síðan við sykri, salti, klípu af vanillíni og lagðu eggjarauða. Hella nú í blönduna sigtað hveiti og sterkju og hrærið þar til allar moli eru alveg uppleystir.
Í sérstökum, hreinum þurrum skipi, meðhöndla þykkt froðu (skarpar tindar) egg hvítu og þá létt, hrærið varlega í deigið.
Við byrjum strax að borða stökku rjóma í vöfflu járninu.
Deigið fyrir sítrónu vöfflur
Innihaldsefni:
- hveiti sifted hveiti - 170 g;
- sandi sykur - 110 g;
- kolsýrt vatn - 115 ml;
- vanillín - 1 klípa;
- baksturduft - 5 g;
- sólblómaolía eða ólífuolía án ilm - 25 ml;
- borðsal - 1 lítill klípa.
Undirbúningur
Fyrir halla deig fyrir diskar, blandaðu sigtuðu hveiti, bakdufti, sykri, salti og vanillíni í skál, hellið í jurtaolíu og vatni og blandið öllu vel saman þar til innihaldsefnin eru samræmd og leysið upp allar moli. Áferð fullunnar ósýrðu deigsins ætti að líta út eins og pönnukaka og líkjast þykkum sýrðum rjóma.