Omelette - einfalt í matreiðslu, fljótur og mjög vinsæll fat í matarþjálfun margra þjóða heims. Oftast er omelette borðað á morgnana eða í hádeginu, þótt valkostir séu mögulegar. Það eru margar mismunandi uppskriftir fyrir eggjaköku, en aðal innihaldsefnið er alltaf eitt - það er örlítið barinn egg. Í mismunandi héraðsútgáfum eru sumar aðrar vörur bætt við omelets, þ.e.: mjólk (eða mjólkursýruþurrkur), stundum, vatn, bjór, hveiti, aðrir.
Bragðgóður gagnleg og góðar omelets má elda með fersku grænmeti: með spergilkál, tómötum, sætum pipar og grænum.
Matreiðsluaklettar eru bestir í smjöri, að minnsta kosti, þannig að þeir elda í Frakklandi, sem í vissum skilningi geta talist fæðingarstaður klassískt eggjakaka.
Ef það var ekkert smjör í eldhúsinu á morgnana, þá er betra að nota svínakjöt svínakjöt eða kjúklingafita, svo það mun reynast betra og gagnlegt. Þú getur líka notað fínt hakkað fituflís eða bacon - það verður jafnvel betra.
Omelette uppskrift í pönnu með tómötum, spergilkál og grænu
Útreikningur á afurðum í 2 hlutum
Innihaldsefni:
- egg kjúklingur - 3-4 stykki;
- Ósykrað mjólk eða jógúrt - 50-30 ml;
- beikon svínakjöt fita eða brystfisk - 3-4 lítil sneiðar;
- spergilkál - um 150 g;
- sætur rauð pipar - 1 stk.
- Tómatur þroskaður, rauð þéttur - 1 stk. (miðlungs stærð);
- ferskar kryddjurtir (steinselja, kóríander);
- osturinn er rifinn - 100 g.
Undirbúningur
Broccoli inflorescences eru brotin í einstaka kocheshki eins lítil og mögulegt er, eða mulið með hníf og blanched með sjóðandi vatni (það er, hella í 5 mínútur í sérstakri skál, þá vatn með salti).
Við munum skera beikon eða brystfisk í litlum teningum (í raun eins og skítfiskur á cracklings), setjum þau í pönnu og við setjum á slökum eldi. Við kápa með pönnu, stundum blandum við það með spaða og bíðið þar til cracklings lækka í stærð (þau verða steikt og frá þeim verður fituin drukkin). Við skera tómatar í lítið þunnt sneiðar, sætar paprikur - lítill ferningur. Við skera græna fínt.
Þú getur bætt við náttúrulegu smjöri í pönnu - þannig er gramm 25 - fyrir smekk. Við settum í pönnu mylja sætur pipar, spergilkál og sneiðar af tómötum.
Hristu eggin með því að bæta við mjólkhita eða gaffli. Ef þú vilt nærandi, getur þú bætt við ekki meira en 1 msk. matskeiðar af hveiti.
Blandið steiktu grænmeti með spaða og hella öllum barinn eggjum. Stráið jafnt hakkað grænu, og ofan á rifnum osti.
Til slíkrar eggjaköku er gott að þjóna ciabatta, brotinn ferskum hveiti, eða spænsku hveiti.
Að öðrum kosti, ef þú eldar í pönnu með pönnu sem er hægt að fjarlægja eftir að þú hefur borðað brauðið, getur þú sett grænmeti í pönnu, hellið á eggjamjólk blönduð, stökkva með rifnum osti og grænmeti og eldðu eggjakaka í forþvottavél í 20 mínútur, kápa.