Löngun okkar til að leggja upp vörur til framtíðar og halda þeim alveg náttúrulega. Líklegast heldur þú að besta leiðin til að gera þetta er að setja matinn í kæli.
Hins vegar er þetta ekki alltaf raunin. Við höfum unnið hart að því að búa til lista yfir vörur sem ekki ætti að geyma í "heimaköldu verksmiðjunni". Niðurstöðurnar munu koma þér vel á óvart.
1. Bananar
Utan kæli eru bananar betri að halda næringarefnum. Samkvæmt tengslum grænmetis og ávaxta markaðssetningu, lágt hitastig hægja á þroska ferli banana.
2. kartöflur
Allir gráðugur garðyrkjumenn, sem vaxa kartöflur, verða sammála um að það sé best að halda hnýði ómeðhöndlað á köldum, þurrum, dimmum stað, til dæmis í kjallara, því sterkju er fljótt sundurliðuð í glúkósa í kæli. Notaðu vel loftræst pappa kassa eða kassa með því að hafa ekki kjallara. Ekki er mælt með því að geyma kartöflur í plast- og pappírspokum.
3. Laukur
Læti nokkurn tíma í ísskápnum, lauk verða að lokum mjúkur og verri - moldy. Ein af ástæðunum fyrir því að ekki er mælt með því að geyma hráefni í plastpokum í kæli er sú staðreynd að fyrir langtíma geymslu þarf loft. Eins og fyrir skrældar lauk, þvert á móti - það er betra að geyma það í lokuðum umbúðum, allt í sama kæli.
4. Avókadó
Ef um er að ræða avókadó skal nota ísskáp ef ávöxturinn er þroskaður og þú munt ekki borða það beint eftir kaupin. Ef avókadóið er ekki enn þroskað, vertu betra að bara haltu í ávöxtum á borðið.
5. Hvítlaukur
Viltu - trúðu því eða ekki - en halda hvítlauk í ísskápnum, í raun stuðlar að spírun þess. Það er mjög líklegt að það verði moldað og mýkað. Við the vegur, útliti hvítlaukur mun ekki breytast mikið, og þú munt læra um þá staðreynd að varan er spillt, aðeins með því að skera það.
6. Brauð
Þegar þurrkað er með brauði með ísskáp, getur aðeins ofninn borist, þannig að ef þú vilt ekki langan tíma að tyggja á harða, þurra sneið af brauði skaltu setja það ef þú hefur þegar búið til samloku.
7. Kaffi
Hvað varðar að varðveita ferskleika og smekk og jörð kaffi og kaffibaunir þurfa kalt, þurrt dimmt stað, kæli er ekki til að geyma þær. En það er undantekning: ef þú ert búinn með mikið kaffi getur þú fryst það, en mest í mánuði. Það er best að nota tómarúm ílát.
8. Tómatar
Geymsla tómatar í kæli getur leitt til tóbaks smekk þeirra, sem við elskum þá svo mikið og samkvæmt leiðandi sjónvarpsþáttinum "Við borðum heima," Julia Vysotskaya, einnig að skemma húðina af tómötum.
9. elskan
Geymsla hunangs í kæli er tilgangslaust, þar sem það er náttúrulegt vara og ef það er í þéttum snúningi, mun það endast að eilífu. Við lágt hitastig, hunang fljótt candies og verður mjög erfitt. Eftir það skaltu ekki setja skeið af hunangi í teinu.
10. Watermelon
Hvernig notuðu afi og ömmur okkar að geyma vatnsmelóna? Það er rétt undir rúminu. Og við ráðleggjum þér að gera þetta. Annars mun vatnsmelóna missa beta-karótín-innihaldsefnin hraðar, með öðrum orðum - A-vítamín, svo gagnlegt fyrir heilsu okkar. Ef vatnsmelóna er skorið, vertu viss um að hylja það með matfilm áður en þú setur það í kæli.
11. Grasker
Grasker er best haldið í dökkum, köldum, þurrum, vel loftræstum stað.
12. Ólífuolía
Tilvera í kæli, ólífuolía getur eignast samkvæmni rjómalöguð. Þess vegna er best að halda því á hillunni í eldhúsbúnaðinum.
13. Basil
Ironically, í kæli, mun basilinn hverfa hraðar en ef þú setur það í glas af vatni og mun sjá um það eins og innandyrablóm. Þar að auki hefur það eign að gleypa lyktina af öðrum vörum sem eru nálægt á sömu hillu. Til lengri tíma geymslu fínt höggva og frysta það í kæli.
14. Ávextir: apríkósur, kiwi, ferskjur, plómur, mangóar
Eins og avókadó, ætti ofangreind ávexti að geyma í vasi frekar en kæli, annars glatast þau mikið af næringarefnum - næringarefni.
15. Hnetusmjör
Ekkert er samsett með hnetusmjör betra en hlaup eða sultu. Hins vegar, ólíkt flestum jams, er hnetusmjör best geymd í eldhússkáp. Þannig er það ekki andlegt og það mun ekki herða.
16. Súrsuðum agúrka
Ekki nóg pláss í ísskápnum? Þú getur á öruggan hátt fjarlægt krukku af súrsuðum agúrkur, sem eru nú þegar vel varin gegn spillingu með rotvarnarefni og þurfa ekki að kólna. Sama á við um allar vörur sem innihalda marinade eða súrum gúrkum.
17. Egg
Það er mikið umræða um hvar á að geyma egg: í kæli eða ekki. Sumar rannsóknir sýna að eggin breytast ekki á eiginleikum þeirra, sama hvar þau eru geymd. En samkvæmt niðurstöðum frammistöðu annarra tilrauna má segja að egg missi náttúrulegan bragð og lykt þegar hún er geymd í kæli. Svo er best að halda eggjunum utan við það.
18. Salat
Frá hvaða klæddu salati fer það eftir því hvort það sé þess virði að setja það í ísskápinn. Ef það er majónesi eða jógúrt, þá er það auðvitað þess virði. Ef ólífuolía eða edik geturðu örugglega farið í fatið á eldhúsborðið.
19. Ketchup
Jafnvel fyrir opna pakka af tómatsósu, þú þarft ekki að hafa áhyggjur og ekki taka upp pláss á hillum kæli. Allar aukefni sem notuð eru við undirbúning tómatsóps koma í veg fyrir að það skemmist í langan tíma.
20. Innréttuð túnfiskur
Túnfiskur er ljúffengur ef þú opnar krukkur af stofuhita. Allt er hugsað út fyrirfram og að minnsta smáatriðum: verndun er varðveisla svo að hægt sé að geyma það utan kæli.
21. Citrus ávextir
Við nægilega lágt hitastig eru appelsínur og sítrónur þakið blettum, húðin þeirra hverfa, ávöxturinn verður of mjúkur. Á spurningunni, hvar á að geyma þessa tegund af vörum, geturðu nú þegar svarað sjálfum þér;)
22. Gúrkur
Gúrkur og flestar vörur úr listanum hér að ofan eru best geymd við stofuhita. Auðvitað, ekki í heilan viku, en að minnsta kosti nokkra daga fyrir víst.
23. Gulrætur
Það er ekkert leyndarmál að stundum, vegna óviðeigandi aðgerða kæli, myndast vatnsdropar inni, sem hefur neikvæð áhrif á gulrætur. Það spilla fljótt, verður vatnið - og þetta er lítill hlutur sem getur gerst við gulrætur meðan hann geymir það í kæli.
24. Súkkulaði
Mælt er með súkkulaði í kæli ef það bráðnar til að taka fyrra formið. Annars er þetta ekki nauðsynlegt.
25. Kornflögur
Á kornflögur, hefur lágt hitastig áhrif á eftirfarandi hátt: þau verða minna sprungin.
26. Mjöl
Mjöl er ein af mest ábótavant matvæli. Réttlátur taka hana á hilluna í skápnum. Helsta ástandið er tómarúm ílát.
27. Sweet pipar
Ef þú setur piparinn í kæli, líklega mun það jafnvel breyta litinni á dekkri og þetta er merki um skemmdir á vörunni.
28. Jam
Helstu skilyrði til að geyma sultu í kæli - ekki trufla það með öðrum vörum (notaðu alltaf hreint skeið). Þetta getur haft áhrif á bæði smekk og samkvæmni.
29. Krydd
Hefur þú einhvern tíma séð krydd sem eru geymd í kæli í verslun? Og svo liggja þeir á hillum í nokkra mánuði. Allt er ekki tilviljun, kryddin eru fullkomlega varðveitt og við stofuhita.
30. Epli
Þeir segja að epli á dag er eins og laukur úr sjö kvillum. Í þeim, að brjálæði, eru margar gagnlegar efni og vítamín. Við stofuhita eru eplar geymdar frá 1 til 2 vikur. Ef þú notar þau oft til matar þarftu ekki kæli.
31. Perur
Ekki allir vita, en perur þroskast betur þegar þeir eru nú þegar morðingjar af trénu. Þannig verða þeir fljótt mjúkari og safaríkari. Þess vegna er betra að setja þau í kæli eftir þroska fyrir langtíma geymslu.
32. Sojasósa
Geymsluþol sósósa er meira en jafnvel fyrir tómatsósu eða sinnep - frá 1,5 til 3 ár. Það er framleitt með gerjun, þess vegna er ekki þörf á sósu á sósu. Ef þú notar ekki sojasósu í langan tíma getur það breyst litlega, en það er enn nothæft.
33. Eggplant
Þessu grænmeti ætti að geyma í beinu sólarljósi við stofuhita, þar sem eggplöntur eru viðkvæm fyrir lágum hita. Ef hitastigið fellur undir + 10 ° C missa eggplöntur næringarefni þeirra og gagnlegar eiginleika og verða mjúkir og lausir.
34. Ananas
Ólíkt öðrum ávöxtum mun ananas ekki rísa rétt. ef það var skorið. Þú getur fært ávöxtinn til þroska svo það verði mýkri og juicier, en það er ekki hægt að gera sætari. Súan ananas er fengin með sterkju sem er í stöngum álversins. Eftir að fóstrið er skorið úr plöntunni sjálfri, getur það ekki geymt sykur. Geymsla ananas í kæli mun hægja á ferli mýkingar og mislitunar. Vegna kuldans getur ananas dökkt, en það gerist venjulega aðeins þegar þú geymir ananas í kuldanum í langan tíma, frekar en nokkra daga.
35. Strings baunir
Þurrkaðir baunir við stofuhita eru geymdar í mörg ár, niðursoðnar baunir - í marga mánuði. Ef þú notar ekki strax nýjar baunir fyrir mat, þá er betra að setja það í kæli. Utan þess mun það halda bragðið í um viku.
36. Edik
Edik er eins konar krydd, og þar sem flestir þurfa ekki lágt hitastig. Allt vegna súr innihaldsefnin í ediki. Samsetning vinegars, sem er svolítið fínni við stofuhita, nær grænu, hvítlauk, lauk. Ef þú ert í vafa, hvort að setja flösku af ediki í kæli skaltu bara lesa samsetningu vörunnar.
37. Salami
Eins og vitað er, er salami einhvers konar hörð reykt pylsa úr loftþurrkuðum kjöti sem tekin er úr einu eða mismunandi dýrum. Sögulega var salami vinsælt meðal bænda, þar sem það var hægt að geyma við stofuhita í allt að 30-40 daga eftir að það var skorið. Hljómar sannfærandi.
38. Innréttuð ólífur
Í hillum verslunum er boðið upp á nokkrar gerðir af niðursoðnum ólífum. Og frá því sem þeir treysta er það þess virði að halda þeim í kæli eða ekki. Í meginatriðum eru niðursoðnar ólífur ekki duttlungafullar við stofuhita, en það eru nokkrar næmi geymslu: það er betra að halda opna krukkunni í kæli, ekki að hella út vökvanum (marinade) sem er í krukkunni. Lengst ertu að safna ólífum, ef það er sett í tómarúm ílát, og síðan í kæli.
39. Olía
Geymslustaður smjörsins fer eftir því hversu oft þú notar það fyrir mat. Þar að auki er munur á venjulegum og saltum smjöri, hið síðarnefnda er varðveitt, náttúrulega lengur. En þar sem ósaltaður smjör er oft gerður á grundvelli pörsýruðu mjólk er það ekki sérstaklega ógnað af stofuhita. En það er undir þér komið.
40. kexin
Kex og alls konar kex skal geyma á köldum þurrum stað. Það er eindregið mælt með því að athuga þéttleika pakkninganna með kexum. Rýmið í loftinu og getu kexins til að taka það fljótt upp getur leitt til skemmda á vörunni. Haltu þeim einnig í burtu frá hitaeiningum, bæði náttúrulegum - sólinni og gervi - heimilistækjum. Mundu að bakteríur byrja að margfalda þegar á + 4ºС.