Nautakjöt er óaðskiljanlegur hluti af mataræði okkar, þess vegna eiga margir áhuga á næringargildi . Meðal mismunandi tegundir af kjöti er þetta áberandi með minni fituinnihaldi - þó er þyngdin háð þeim hluta hylkisins sem notað er. Frá þessari grein verður þú að læra hversu margar hitaeiningar í nautakjöti og nokkrum vinsælum diskum úr því.
Næringargildi nautakjöt
Sérfræðingar hafa ákveðið að kaloría innihald nautakjöt veltur beint á nærveru og magn fituefna. Því meira sem feitur er, því meira kaloría sem afleiðingin er stykki af kjöti. Í þessu sambandi er miklu auðveldara að ekki komast að meðaltölum, en að taka í sundur að kaloríu innihald hvers hlutar skrokksins.
Við vekjum athygli á töflunni, sem sýnir kaloría innihald nautakjöt, og hversu mikið prótein, fitu og kolvetni í hverjum hluta þess. Hlutar eru raðað ekki í stafrófsröð, en með aukningu á kaloríum.
Frá slíku borði er greinilega sýnilegt, hefur það mikið áhrif á magn fitu á heildarhita. Þannig er auðveldasta hluti af nautgripaskrokkinum að teljast háls, scapula og flök og mest kalorískur skera, lard, arable, beikon og köku kjöt.
Til þess að búa til matarrétt, þarftu að velja þær tegundir af nautakjöti sem eru efst á borðið. Þetta er mest halla kjötið, sem krefst sérstaklega varúðarbúnaðar - annars getur það orðið of þurrt.
Kalsíum innihald nautakjöt gufað
Ef þú eldar gufuð nautakjöt í par, bætir aðeins við salti og pipar, án þess að nota olíur og fitusósar í marinade, þá mun kaloría innihald fatsins ekki breytast mikið: þegar mat er tilbúið af fersku hlutum skal matvælaverð fatsins aðeins vera 195 kcal. Þetta er ein af auðveldustu og mataræði aðferða við matreiðslu.
Caloric innihald nautakjöt bökuð
Að jafnaði, fyrir bakstur, veldu skófla hluta nautakjöt. Ef þú bætir aðeins við sítrónusafa, salti og pipar í það og bakið því í filmu með laukum, þá er heildar kaloría innihald fatsins aðeins 111 hitaeiningar. Þetta er annar mikill kostur fyrir máltíðir á þyngdartapi. Að auki, nautakjöt, soðið á þennan hátt, snýr safaríkur og mjúkur.
Caloric innihald steikt nautakjöt
Til að elda velja fitu nautakjöt, þá reynist það of þurrt og bragðlaust. Við matreiðslu er að jafnaði mikið fitu notað, sem gerir endanlegt kaloríum innihald fatsins jafnt um 385 kkal á 100 g af fullunninni vöru. Kannski er þetta góð kostur fyrir hátíðlega borð, en í engu tilviki er það fyrir venjulegt matseðill slimming manneskja.
Dragðu úr hitaeiningum fatsins, ef þú eldar nautakjöt á grillið, en til þess að gera það safaríkur verður það að reyna svolítið erfitt. Í öllum tilvikum, ef elda notar smjöri, fitusósu eða marinade - þetta er ekki rétti kosturinn fyrir þá sem líta á kaloríumagn diskanna og horfir á myndina.