Sérfræðingar í efnaiðnaði lýsa sorbínsýru sem "fast efni, án litar og lyktar, illa leysanlegt í vatni, hefur skýran sýru smekk." Einföld lán getur mætt daglega: Sýran er notuð sem rotvarnarefni, því á matpakka er það merkt sem E200. Vísindamenn gefa síðan ekki svar við spurningunni: Er sorbínsýra skaðleg eða gagnast líkamanum?
Hvað er sorbínsýra E200?
Eins og áður hefur verið nefnt hér að ofan, E200 er öflugt rotvarnarefni með bakteríudrepandi eiginleika. En ólíkt mörgum "náungi" þess, hægir það aðeins á vexti örvera í vörum. Þess vegna geta vörurnar haldið "ferskleika" og "aðdráttarafl" fyrir neytendur í langan tíma. Samkvæmt því, benda sérfræðingar á að vörur með rotvarnarefni E200 séu ekki "sæfðir" vegna þess að þeir lifa og endurskapa hópa baktería: gagnlegt og skaðlegt fyrir mannslíkamann.
Sem fæðubótarefni sorbínsýra í lágmarki getur jafnvel haft jákvæð áhrif á mannslíkamann. Það styrkir ónæmiskerfið og hjálpar einnig að útrýma eiturefnum . Eftirtaldar bakteríudrepandi eiginleika E200 geta aðeins komið fram í lítilli sýru miðli. Þess vegna kemst rotvarnarefni í maga, fljótt hlutleysandi með magasafa og er það að sjálfsögðu gefið út að utan, ekki safnast í vefjum líkamans.
Harmur sorbínsýra
Þökk sé vísindarannsóknum var hámarksstyrkur sorbínsýru í líkamanum afleiddur: 25 mg á 1 kg af líkamsþyngd. Þess vegna gefur þetta hlutfall til kynna að rotvarnarefnið E200 geti aðeins eitrað ef það er borðað í hreinu formi.
Vísindamenn lýsa því yfir að þessi sýra sé ekki krabbameinsvaldandi, en það getur valdið alvarlegum bólgu og útbrotum á húð ofnæmis fólks. Sársauka sorbínsýra (E200) veldur því
- myndun rauðkorna af eðlilegu formi;
- tekur þátt í endurbyggingu líffæra (lifur, nýru, milta, hjarta) og vefjum;
- myndun myelinhúðarinnar í taugavef.
Þannig þjást fólk sem borðar matvæli hátt í E200, oftast vegna sjúkdóma í taugakerfinu.