Undanfarið hefur sejtan orðið mjög vinsælt, það væri áhugavert að læra um kosti þess og skaðar það áður en það borðar, því að með því að hjálpa, byrjar grænmetisætur auðveldlega neitað kjötvörum og skiptir öllu í staðinn í framtíðinni.
Hvað er seitan?
Grænmetisæta kjöt er aðallega vara sem er unnin úr hveiti. Þökk sé gagnlegum eiginleikum, þetta kjöt er sífellt að verða vinsæll meðal þeirra sem ákváðu að yfirgefa kjötvörur. Oft er það notað af þeim sem vilja bara léttast. Vegna sérstaks bragðareiginleika þess kemur sejtan fullkomlega í stað kjöt og er notað sem hakkað kjöt fyrir skeri, kjötbollur osfrv.
Undirbúið slíkt kjöt með því að þvo sterkju úr hveiti. Til að gera þetta breytist nokkrum sinnum vatninu þar til enginn er glúten, sem er í meginatriðum þetta kjöt. Bragðið af vörunni líkist nautakjöt rækilega.
Gagnlegar eignir
Kjöt seitan, kaloría innihald sem nær 370 kcal á hundrað grömm af vörunni, er talin alveg nærandi. Á sama tíma nær próteininnihaldið í henni 75 grömm og fituinnihald, aðeins 1,89 grömm fyrir sama magn af vöru. Slík kjöt varamaður hefur nýlega orðið vinsæll ekki aðeins meðal grænmetisæta heldur einnig þeim sem fylgjast með heilsu sinni, vegna þess að ávinningur af seitan kjöt er nokkuð hátt. Auk þess að vera í meginatriðum glúten inniheldur það eftirfarandi snefilefni:
- fosfór;
- kalíum;
- kalsíum;
- natríum;
- magnesíum;
- sink;
- járn;
- kopar;
- selen.
Einn skammtur af slíku kjöti getur náð 20% af daglegu natríum norminu og einnig endurheimt blóðsaltajafnvægi líkamans. Seitan mun ekki valda heilsu sinni, nema það sé einstaklingur glútenóþol .
Vitandi ávinningurinn og skaðinn á kjöt sejtan, flestir nota það í mataræði og telja þessa vöru nærandi og dýrindis staðgengill fyrir hefðbundna kjöt.