Á hverjum degi neitar fleiri og fleiri fólk að borða kjöt. Fólk verður grænmetisæta, vegna þess að þeir vilja bjarga lífi, bjarga heilsu sinni eða neita kjöt vegna trúarlegra ástæðna. Að verða grænmetisæta er ekki nóg til að gefa upp kjöt, þú þarft að endurskoða mataræði þitt alveg. Í kjöti er mikið af próteinum, fitu, amínósýrum, sem eru nauðsynlegar fyrir eðlilega starfsemi líkamans. Þess vegna þarftu að stilla mataræði þitt þannig að það innihaldi vörur sem skipta um kjöt.
Hvað eru þessar vörur?
- Sveppir . Í hvítum sveppum er mikið af próteinum sem getur skipt í kjöt, og það er líka miklu auðveldara að melta. Sveppir innihalda amínósýrurnar nauðsynlegar fyrir líkamann. Í viðbót við hvíta sveppum, olíu og podberozoviki hafa svipaða eiginleika. Frá sveppum er hægt að elda marga dýrindis rétti sem geta nægilega skipta kjötinu.
- Olía . Það er best að nota sesamolíu, sem jákvæð áhrif á efnaskipti, eykur magn kalsíums í líkamanum. Að auki, að þessi olía inniheldur mikið prótein, hjálpar það við ýmsa sjúkdóma og fjarlægir einnig eiturefni og önnur eitur úr líkamanum. Bættu sesamolíu við ýmsa rétti, svo þau verða ljúffeng og ilmandi.
- Fiskur . Nauðsynlegt er fyrir beinvef og eðlilega virkni taugakerfisins. Það er best að gefa val þitt makríl, lax, túnfisk, vegna þess að þau innihalda mikið af gagnlegum fitu. Í viðbót við fisk, getur þú borðað sjávarafurðir. Sjórkál er mjög vinsæll hjá grænmetisæta, vegna þess að það hefur mikið af joð og vítamínum.
- Súrmjólkurafurðir . Þau innihalda mikið af nauðsynlegum próteinum, amínósýrum og kalsíum, sem er nauðsynlegt fyrir tennur, bein, húð og hár. Að auki hafa súrmjólkurafurðir jákvæð áhrif á meltingu og meltingarvegi.
- Baunir . Þeir geta auðveldlega skipta um prótein sem finnast í kjöti. Í dag eru mörg mismunandi vörur framleiddar úr soja. Í verslunum er hægt að kaupa soja kjöt, pylsur, dumplings og aðrar vörur sem eru soðnar á grundvelli soja. Í slíkum vörum er ekki eitt drop af kólesteróli, sem þýðir að hjarta og æðar verða eðlilegar. Hneta inniheldur prótein og nauðsynleg amínósýrur, til dæmis, tryptófan og metíónín. Að auki inniheldur þessi tegund af plöntur margar vítamín, trefjar og steinefni.
- Hnetur . Þeir veita líkamanum nauðsynleg fita og amínósýrur. Gefðu vali þínu valhnetum, cashews, heslihnetum og möndlum.
- Elskan . Þau eru notuð sem góð orkugjafi, sem hægt er að neyta sérstaklega, auk þess að bæta við te, kaffi, morgunkornum og ýmsum eftirréttum.
- Þurrkaðir ávextir . Besta fulltrúar eru prunes , þurrkaðar apríkósur, fíkjur, rúsínur. Þau innihalda mikið af gróft trefjum, örverum og vítamínum.
- Vítamín B12 . Þetta vítamín má ekki finna í neinum vöru, svo það er framleidd á iðnaðar hátt. Grænmetisæta eru hvattir til að borða það reglulega.
- Korn . Notaðu haframjöl, hveiti og rúgbrauð, pasta.
Aðeins þegar þú velur vörur skaltu gæta að sykri og fituinnihaldi. - Seitán . Þessi nýjung fyrir grænmetisæta er hveiti kjöt. Það er gert sem hér segir: heilkornhveiti er blandað með vatni, þar af leiðandi deigið er þvegið nokkrum sinnum til að fjarlægja sterkju og klíð úr því. Eftir það er deigið soðið og sojasósa er bætt við það, þar af leiðandi er hveiti kjöt fæst. Seitan er hægt að nota í ýmsum diskum, steikja og elda.
Nú veit þú hvað getur skipt um kjöt og ekki skaðað líkama þinn. Athyglisvert er að stundum grænmetisréttir eru mun ljúffengari og arómatískari en kjötréttir.