Það er ekkert leyndarmál að frosti er besti kosturinn til að uppskera ávexti og ber fyrir veturinn, því það leyfir þér að spara flest lífvirk efni. Hins vegar hversu erfitt það er að standast krukku með uppáhalds sultu, hrifinn af lyktinni af heitum sumar og hlýjum æsku minni. Það er jákvætt að sjálfsögðu að þetta uppáhalds fat af mörgum er ekki mjög gagnlegt og það eru ekki svo margir hitaeiningar í henni eins og í flestum sælgæti, en einnig nóg.
Hversu margir hitaeiningar eru í sultu?
Jam - heild eða stórskera ávextir , ber, hnetur og nokkrar blóm, soðnar í sætum sírópi. Auðvitað glatast meirihluti gagnlegra efna sem eru í upphaflegu hráefnum úr hráefnum með slíkri vinnslu en sumt af vítamínum og steinefnum er þó enn í fullunnu vörunni. Þess vegna er slík eftirréttur meira gagnlegt val við sælgæti eða bakaðar vörur, en óæðri þurrkað, fryst og auðvitað ferskum ávöxtum og berjum.
Kaloría innihald sultu fer eftir eðli hráefnisins, því það er eiginleikar hennar - sýrustig, sælgæti - sem ákvarðar magn sykurs sem þarf til að skemmtun. Sumir af ríkustu hitaeiningunum eru:
- kirsuber sultu - kaloríum innihald: 298 kílókalóra á 100 g;
- Plum sultu - hitastig hennar er 288 kílókalóra;
- sultu úr sólberjum - kaloríuminnihald: 284 kílóalkóhól.
Fyrir þessar afbrigði af ávöxtum og berjum eftirrétt þarftu mikið af sykri vegna þess að. The feedstock hefur súr bragð. Færri hitaeiningar geta hrósað:
- apríkósu sultu - hitastig hennar er um 263 kcal;
- epli sultu - kaloría innihald: 265 kílókalóra;
- jarðarber sultu - hitastig hennar er 272 kílókalóra;
- hindberjum sultu - kaloría innihald: 273 kcal.
Auðvitað er þetta eftirlit kaloría innihald tiltölulega lágt, en það inniheldur of mikið hreinsað kolvetni, sem eru oft "ábyrgir" fyrir auka pund.