Hver af okkur getur hrósað að minnsta kosti einu sinni í lífi hans reyndi kjöt elgsins? Sennilega eru ekki margir af þessum. Og svo líka, takmarkaðan fjölda fólks vita um gagnlegar eiginleika elgunnar. Á sama tíma er það mjög dýrmætt kjötvörur og ekki svo sjaldgæft. Í stórum verslunum er hægt að kaupa leguminous flök á mjög góðu verði. Þrátt fyrir Elk - dýrið er upphaflega villt, en vel tækt. Með hliðsjón af sérstökum skilyrðum handtöku og annarra blæbrigða er það ekki alltaf hagkvæmt að ræna þeim fyrir kjöt. Þess vegna er elgurinn á borðum okkar svo sjaldgæf.
Eiginleikar kjötvörur
Þessi tegund af kjöti hefur lágt orkugildi . Kaloríainnihald Elk er 100 kcal á 100 grömm. Það er töluvert feit í því - um 15% af heildarþyngd vörunnar. Og ávinningur af kjötkreminu er ákvarðað af nærveru sinni í mikið af vítamínum og örverum. Hér eru kynntar:
- vítamín PP;
- vítamín í flokki B (12, 6, 5, 2, 1);
- snefilefni: sink, kopar, selen mangan, járn, fosfór osfrv.
Frekari munum við íhuga sérstaklega, en gagnlegt að Elk. Athugum aðeins að þetta sé mjög bragðgóður í hvaða formi sem er.
Hversu gagnlegt er elgakjöt?
The fyrstur hlutur til að segja um Elk er að það er nærandi og alhliða. Frá þessu kjöti er hægt að elda næstum allt, úr banalskurpi og endar með ljúffengum rúlla og pylsum. Máltíð og aukaafurðir eru borðar, til dæmis, lifur og tunga á elg eru einnig mjög vel þegnar með bragðskyni. Til gagnlegra eiginleika elganna ætti einnig að rekja til náttúruleg mettun þess með natríumsöltum, sem gefa kjötið brakaða smekk. Svo, þegar þú undirbúnir að salti getur það verið minna eða ekki salt yfirleitt.
Er það gagnlegt að Elk fyrir fólk sem fylgir grundvelli heilbrigðu mataræði - réttar spurningar. Og með prefatory svar. Eftir allt saman, elg eru ekki pricked með vaxtarhormónum og sýklalyfjum, bæta þeir ekki neinum bannaðri aukefnum við mat þeirra. Þannig er kjöt þeirra eins umhverfisvæn og hreint og mögulegt er. Það má borða og háþrýstingslækkandi og sykursjúka og fólk með járnskort í blóðinu og sjúklingum sem hafa hækkað kólesteról . Í þessu skyni er soðið eða braised moose besta, einnig mjög gagnlegt marið í berjasafa eða þurrkað. Kjötið af fullorðnum elg verður að vera ofbeldið í nokkrar klukkustundir fyrir þetta.