Í dag munum við segja þér hvernig á að gera ræktaðar apríkósu. Þessi drykkur hefur stórkostlega hreinsaða bragð og ótrúlega skemmtilega ávaxta ilm.
Uppskriftin fyrir apríkósuvek
Innihaldsefni:
- vodka - 1 l;
- apríkósur - 990 g;
- sykur - 490 g.
Undirbúningur
Apríkósur eru þvegnir, taktu beinin vandlega og henda þeim í burtu. Ávextir eru fluttar í krukku, hella vodka í hálsinn, hrista og loka lokinu loklega. Við setjum umbúðirnar á sólríkum stað og skilið það í um mánuði. Einu sinni í viku er innihaldið hrist vel. Næst skaltu hella áfengi í annan ílát og hella sykri í kvoða, hrærið og farðu í 2 vikur á sólríkum stað. Súpur sírópurinn sem er til staðar er síaður gegnum grisja og sá sem eftir er af kreminu er kreistur. Nú blandum við allt saman við vodka og fjarlægið drykkinn í viku á dimmum stað. Aftur sía og hella apríkósuvek á vodka í hreina flösku.
Uppskrift fyrir apríkósuvek á vodka
Innihaldsefni:
- vodka - 745 ml;
- kjarna af apríkósu kjarna - 115 g;
- vanillín - 1 skammtur;
- sykur - 55 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa apríkósuvek í heima, er kjarninn mulinn, fluttur í hreina krukku og hellt 550 ml af vodka. Við hristum innihaldið vandlega, hyljið það með loki og láttu það vera á björtum stað í 25 daga. Ennfremur er innrennslið síað, kreist og kjarnain hellt aftur með eftirstandandi magn af vodka. Hrærið og farðu í 20 mínútur, og klemmaðu síðan aftur vel. Bæði vökvinn er blandaður, síaður í gegnum bómull, við kastar vanillín og sykur. Við tökum ílátið, hristið það og fjarlægið það í 4 daga á dimmum, köldum stað. Næstum hella við veigarnar á apríkósu beinum á flöskum og setja þau á köldum stað til geymslu.
Heimabakað apríkósuvegg með vodka
Innihaldsefni:
- vodka - 490 ml;
- apríkósu safa - 490 ml;
- hunang - 145 g;
- vatn 205 ml;
- myntu - 20 g.
Undirbúningur
Við hellt myntu laufum með sjóðandi vatni, hylja með loki og krefjast 5 klukkustunda. Kældu náttúrulyfseyðandi síu nokkrum sinnum, hella í apríkósu safa, vodka og setja hunang. Innihaldið er blandað, þétt lokað með loki og hreinsað í um 2 vikur á heitum myrkum stað. Á fyrstu 5 dögum er gámurinn hrist reglulega. Tilbúinn veigur er síaður í gegnum bómullull og hellti í tilbúinn skál. Við geymum ekki meira en 3 ár á köldum og dökkum stað.