Gulrætur - skrá meðal allra grænmetis fyrir innihald næringarefna. Um hvaða vítamín er að finna í gulrótum er hægt að skrifa heilan lækningasamning, en við reynum ennfremur að lýsa lýst yfir og lýsa ólýsanlega notkun þess.
Almennar staðreyndir
Gulrætur komu til Evrópu á X öldinni, en þá hafði enginn áhuga á rótarkorninu. Gulrætur eru vel þegnar fyrir blóm og ilmandi fræ.
Í dag er það ræktuð á öllum heimsálfum og nánast í öllum löndum. Fyrir óútskýrðir ástæður er það þó ekki borðað í Georgíu og Georgians varað við: ef þú ert borinn með fat með gulrót og segi að það sé Georgian matargerð - trúðu því ekki, þau ljúga við þig.
Samsetning
Svo, við skulum byrja á lista yfir hvaða vítamín, og ekki aðeins vítamín er að finna í gulrótum.
Samsetning vítamína:
- vítamín í flokki B;
- vítamín PP;
- C-vítamín;
- E-vítamín
- vítamín K.
Hélt við gleymdum um A-vítamín ? Allt er ekki svo einfalt. Gulrætur innihalda mikið magn af karótín - forvera A-vítamíns. Til þess að hægt sé að nýta og nýta A-vítamín, ætti að borða gulrætur með mataræði sem inniheldur fitu - ólífuolía, sýrðum rjóma.
Gulrætur eru ríkir, ekki aðeins í vítamínum, heldur einnig í steinefnum. Listi yfir steinefni, áhrifamikill víðtæk:
- kalíum;
- járn;
- króm;
- fosfór;
- nikkel;
- kóbalt;
- kopar;
- joð;
- sink;
- flúor.
Með hvaða vítamín innihalda gulrætur, nú er allt glært. En það er annar áhugaverður flokkur gagnlegra efna - phytoncids.
Phytoncides eru náttúruleg sýklalyf sem plöntur framleiða til eigin verndar. Í mörgum plöntum sýna phytoncides sig mikil lykt, svo sem í lauk og hvítlauk. Gulrætur, þó það hafi eigin bragð, en greinilega ekki ógnandi. Til þess að eyða vítamínum í munnholinu er nóg að tyggja ferskar gulrætur.
Gagnlegar eignir
Vítamín í gulrætum hafa jákvæð áhrif á alla líkama okkar.
Til dæmis auðveldar karótín verk lunga, er gagnlegt að stelpur á kynþroska og, eins og vitað er, er besta maturinn fyrir augun okkar. Nýtt kreisti gulrót safa er frábær forvarnir og meðferð fyrir alla augnsjúkdóma.
Gulrótarsafi er meðhöndluð með eftirfarandi sjúkdómum:
- beriberi;
- lifrarsjúkdómur
- hjarta- og æðasjúkdómar;
- nýrun;
- blóðleysi;
- fjölblöðruhálskirtli;
- ristilbólga.
Hrár gulrætur styrkja gúmmíið og karótín stuðlar að framleiðslu vaxtarhormóns, sem er gagnlegt fyrir börn og fólk á öllum aldri til að endurnýja allan líkamann.
Gulrætur eru notaðir til að koma í veg fyrir krabbamein, sem og til að meðhöndla sykursýki.
Það er aðeins ein spurning: Af hverju forðast börnin svo að koma í veg fyrir að þetta sé gagnlegt grænmeti og vanræksla það í hvaða formi sem er?