Góð húsmóðir missir ekki neitt, jafnvel gerjað sultu eða samsæri finnur notkun þess, sem gegnir grundvelli heimavíns.
Að snúa heimabakka til áfengis er ekki aðeins annar leið til að spara peninga við að kaupa vín, heldur einnig framúrskarandi beitingu spilla varðveislu.
Um hvernig á að gera heimagerðu víni úr samsöfnum munum við tala í þessari grein.
Vín úr kirsuberjablöndu
Ilmandi kirsubervín er hægt að gera og ekki í árstíð, þetta mun þurfa aðeins nokkrar dósir af compote.
Innihaldsefni:
- Compote - 6 lítrar;
- sykur - 400 g;
- rúsínur - handfylli.
Undirbúningur
Ef þú notar ferskt samsæri til að elda vín, þá skal þú þvo allt vínið í einum íláti áður en þú byrjar að elda og látið það standa í nokkra daga.
Gerjuð samsæri er blandað saman við sykur og óþurrkuðar rúsínur: Fyrsti mun þjóna sem matur fyrir ger, sem staðsett er á yfirborði þurrkaðir vínber.
Setjið á gúmmíhanski á hálsi ílátsins með samdrætti og látið drekka þar til gerjun er lokið. Síið unga vínið og hellið því á flöskurnar. Skulum brugga í 3-4 mánuði, eftir það er kirsubervín tilbúin til notkunar.
Vín úr apríkósuþjöppu
Innihaldsefni:
- Apríkósu Compote - 3 l;
- hindberjum - 100 g;
- sykur - 50 g;
- elskan.
Undirbúningur
Skolið hindberjum með sykri, bætið smá vatni og farðu í 4 daga. Í lok tímans bætirðu hindberjum við apríkósuþykknið , sem áður er hægt að sættast við 200 g af sykri á 3 lítra af samdrætti, hrærið og láttu gerjast í 7-10 daga. Eftir eina viku er vökvinn síaður og hellt yfir hreina flösku, við bætum smá hunangi við bragð og látin gefa það í aðra 1,5-2 mánuði. Ung vín
Vín úr sýrðum jarðarberjum
Innihaldsefni:
- Stewed jarðarber compote - 3 lítrar;
- hunang - 250 - 300 g;
- hrísgrjón - 1 tsk.
Undirbúningur
Í gerjunarkenndinni, hella sýrðu samdrættinum, bæta við hunangi og smá hrísgrjónum. Rice korni í þessu tilfelli mun virka sem uppspretta gerjun örvera, eins og rúsínum, eða hindberjum berjum. Við lokum ílátinu með vatnsþéttingu, eða settu hanski á hálsinn. Leyfi vinnusögunni í 4 daga, þar til gerjun fer fram. Síðan síað unga vínið í gegnum grisja, helltu á hreinum flöskum og látið þroskast í 1,5-2 mánuði, eftir það er hægt að taka sýni.