Á tímabilinu af miklum ferskum berjum eru uppskriftir af alls konar undirbúningi sérstaklega staðbundin. Valið hér fyrir neðan hjálpar þér að skilja hvernig hægt er að undirbúa og vista fyrir vetrarsamsetningu af garðaberjum í ýmsum tilbrigðum, frá klassískum til upprunalegu og stórkostlegu.
Hvernig á að elda compote úr gooseberry?
Til þess að fá dýrindis, ilmandi heimagerðu drykk þarftu ekki aðeins að geta sogað það almennilega og haldið því fram til næstu uppskeru, heldur einnig að hafa vitneskju um hvað er að fara með garðaberjum í samdrætti. Um þetta og margt fleira í tilmælunum hér að neðan og í grunnreglunum sem fylgja nánast öllum valkostum.
- Til að undirbúa compote velja þroskaðir eða örlítið óþroskaðir ávextir án skemmda og rottuðum svæða, skola þau og, ef þess er óskað, losna við stilkur og hala.
- Til að varðveita heilleika beranna getur þú stungið hvoru áður en þú bætir því við samsærið með nál.
- Þegar þú ert að undirbúa drykkinn fyrir veturinn, fylltu sæfðu krukkur með berjum um u.þ.b. 1/3 eða hálfan, ef þú vilt þyngja sterkan drykk.
- Neikvæð, lítið áberandi bragð af garðaberjum sameinar fullkomlega með meira ilmandi berjum, ávöxtum, ilmandi kryddjurtum eða kryddum, skapa nýtt, aðlaðandi í öllum breytum og án efa upprunalega bragðið af drykknum.
- Þegar dósirnir eru fylltar tvisvar með heitu vatni eða sírópi, fylgt eftir með hægum kælingu í hvolfuðu formi undir heitum teppi, er ekki þörf á frekari dauðhreinsun ílátanna.
Samsetta af gooseberry fyrir veturinn - einfalt uppskrift
Ef þú ætlar að búa til fyrsta compote af gooseberry í fyrsta skipti fyrir veturinn , þá ætti einfaldur grunnrecept, sem sett er fram hér að neðan, að vera sú fyrsta sem þarf að uppfylla, með því að meta klassískan bragðið af áfengnu drykknum. Hægt er að breyta sætleiki billetins með því að draga úr eða auka þann hluta af sykri sem 3 l getu gefur til kynna.
Innihaldsefni:
- Kærber - 700-900 g;
- Kornsykur - 1 gler;
- hreinsað vatn - 2,5-3 l.
Undirbúningur
- Undirbúnar berjar eru lagðar í sæfðu krukku, hellt með bröttu sjóðandi vatni.
- Eftir 30 mínútur er vatnið tæmt, sætt, soðið, hellt aftur í krukku.
- Setjið saman samsæri af gooseberry, settu upp í hvolfuðu formi þar til hún er alveg kæld.
Compote af grænum garðaberjum
Ef þú ert að undirbúa samsetta græna gooseberry fyrir veturinn getur þú bætt handfylli af jarðarberjum, kirsuberjum eða öðrum réttum tilbúnum berjum í smekk og litagám sem mun hafa mjög jákvæð áhrif á allar einkenni drykksins. Allir hlutar íhluta í þessu tilfelli mun gefa framúrskarandi niðurstöðu.
Innihaldsefni:
- grænn garðaberja - 500 g;
- Berry blanda - 200 g;
- Kornsykur - 1 gler;
- hreinsað vatn - 2,5-3 l.
Undirbúningur
- Þvoið krusbær og tilbúið berjasamblanda er sett í krukku, hellt í hálftíma með sjóðandi vatni.
- Hreinsið innrennsli í potti, bætið sykri, hrærið sírópið í sjóða, hella aftur í berjum.
- Seal compote frá grænu gooseberry fyrir veturinn, hula upp til að kæla.
Samsetta af rauðu gooseberry
Undirbúa dýrindis samsetta af gooseberry fyrir veturinn er hægt að gera úr rauðum berjum. Liturinn á drykknum í þessu tilfelli og án aukefna mun reynast vera ríkur og appetizing. Fyrir bragð er hægt að bæta við drykk með kanil, vanillu eða bæta við hverri þriggja lítra krukku, par af sítrónu sneiðar, fjarlægja beinin.
Innihaldsefni:
- Rauður garðaberja - 600 g;
- Kornsykur - 1 gler;
- hreinsað vatn - 2,5-3 l;
- aukefni til að velja úr - eftir smekk.
Undirbúningur
- Rauður gooseberry er lagt í krukku, fyllt með bragðarefnum, hellt með sjóðandi vatni, eftir 10 mínútur holræsi.
- Forhitið látlaus vatn til að sjóða, hella aftur í krukkuna.
- Eftir tíu mínútna útsetningu er innrennslið hellt í pott, sætt, fyllt með sírópi, berjum, innsiglað.
- Settu saman samsetta af rauðu gooseberry í hvolfi fyrir hægur kælingu.
A uppskrift fyrir compote af garðaberjum með appelsínu
Óvenjuleg hressandi bragð og tælandi ilmur kaupir compote úr gooseberry, ef það er soðið með appelsínugult. Citrus ávöxtur pre-blanched í sjóðandi vatni í 2-3 mínútur, þá skera í sneiðar og losna við pits sem getur gefið drykknum óþarfa biturð.
Innihaldsefni:
- Kærber - 500 g;
- Kornsykur - 1 gler;
- hreinsað vatn - 2,5-3 l;
- appelsínugulur - 0,5 stk.
Undirbúningur
- Þvoaðir berjar af garðaberjum og appelsína sneiðar eru settar í forfylltu krukkur, þau eru hellt með sjóðandi vatni í hálftíma.
- Eftir tilgreindan tíma er innrennslið tæmt, sætt með sykri, soðið í nokkrar mínútur, hellt í skipin.
- Setjið saman compose af garðaberjum með appelsínu, látið kólna í umbúðir.
Compote af gooseberry "Mojito"
Eftirfarandi uppskrift að compote úr garðaberjum mun leyfa þér að njóta hressandi smekk af drykkjum, sem í einkennum sínum líkist mojito uppáhaldi hjá mörgum. Áhrifin eru unnin með því að sameina myntu með sýrðum berjum og sítrónu sneiðum, sem gerir smekkslettuna fullkomið og samræmt.
Innihaldsefni:
- Kærber - 400 g;
- myntu - 1 búnt;
- Kornsykur - 1 gler;
- hreinsað vatn - 2,5-3 l;
- sítrónu - 2 mugs.
Undirbúningur
- Í bankanum láðu garðaber, myntu og málm sítrónu, hella bratta sjóðandi vatni, látið fara í 20 mínútur til að krefjast þess.
- Innrennslið er tæmd, soðið, hellt aftur í ílát, bætt sykri við það.
- Seal compote af gooseberry með myntu , hula upp þar til lokið kælingu.
Compote með gooseberry "Tarhun"
A ljúffengur samsetta af garðaberjum, undirbúin samkvæmt eftirfarandi uppskrift, mun skemmta aðdáendum Tarkhun drykkju. Bætt við í samsetningu helstu innihaldsefna í drykknum, ferskum kviðum tarragons, mun gefa einkennandi smekk og einstakt einstakt bragð. Fyrir mætingu smekk er hægt að auka hlutföll ber og græna.
Innihaldsefni:
- Kærber - 350 g;
- Tarragon - 2-3 útibú;
- Kornsykur - 250-300 g;
- hreinsað vatn - 2,5-3 l;
- sítrónusýra - 1 tsk.
Undirbúningur
- Í dauðhreinsuðu þurrum dósum, undirbúið tilbúnar þvo og þurrkaðar ber, hvítkál, sykur og sítrónusýra.
- Hellið innihald ílátsins með bröttu sjóðandi vatni.
- Leggið strax saman "Tarhun" úr rúsuberi fyrir veturinn og vafðuðu ílátunum vandlega í hvolfuðu formi.
Samanburður á currant og garðaberjum - uppskrift
Sérstaklega dýrmæt á vetrartímabilinu verður innkaupin, hönnuð með hliðsjón af eftirfarandi tillögum. Hátt innihald C-vítamíns og margra annarra gagnlegra þátta í berjum sem notuð eru til grundvallar drykkju, munu hjálpa til við að koma í veg fyrir ofskuld, styrkja ónæmi og bæta heilsu.
Innihaldsefni:
- Kærber - 300 g;
- svartur currant - 200 g;
- Kornsykur - 250-300 g;
- hreinsað vatn - 2,5-3 l.
Undirbúningur
- Undirbúin krusóber og rifsber eru hellt í dauðhreinsuðum krukkur með sjóðandi vatni.
- Eftir 30 mínútur er vatnið dælt, soðið með sykri, hellt aftur í berjum.
- Seal compote af garðaberjum og svörtum Rifsber, vafinn.
Samsett af gooseberry með melissa
Bætir þroskaðir gooseberry útibú af ferskum melissa, það verður ekki aðeins hægt að fjölbreytta hefðbundna bragð af billet og gefa það ríkan bragð, en einnig til að auka verðmætar eiginleikar drykkjarins. Gler, gert með hliðsjón af þessum tilmælum, compote, drukkinn á kvöldin, létta spennu, bæta svefn.
Innihaldsefni:
- Kærber - 500 g;
- sítrónu smyrsl - 2-3 greinar;
- Kornasykur - 250 g;
- hreinsað vatn - 2,5-3 l.
Undirbúningur
- Forhreinsaðar ílát eru lagðar með tilbúnum berjum og twigs af melissa.
- Helltu innihaldi með sjóðandi vatni í 30 mínútur.
- Tæmdu vatnið, sjóða, hella berjum með grasi í krukkunni og bæta sykri fyrirfram.
- Roll compote af gooseberry með melissa fyrir veturinn með soðnum hettur, vefja.
Samsetta af gooseberry og hindberjum
Sérstök ilmur og bragð kaupir compote úr fersku risabraði, ef þú bætir berjum í krukku af hindberjum. Þessi uppskrift fyrir stuðningsmenn sótthreinsunar á blöndu, sem krefst ekki forsjóðandi íláta og viðbótar umbúðir skipa eftir að þau eru skorin.
Innihaldsefni:
- Kærber - 300 g;
- hindberjum - 300 g;
- Kornasykur - 500 g;
- hreinsað vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
- Undirbúin ber eru sett í krukku.
- Úr sykri og vatni er síróp soðin, sem er fyllt með innihaldi ílátsins.
- Hylkið skipið með loki, setjið í skál af heitu vatni og sæfðu eftir að hafa sogað krukku með rúmmáli 3 lítra í 30 mínútur.
- Skoldu lokinu, snúðu skipinu á hvolf og farðu á þessu formi þar til það kólnar.