Sumarið er sá tími þegar þú þarft að fá allar vítamínin nauðsynleg fyrir líkamann að hámarki. Garðaberja getur verið af mismunandi litum - frá gulbrúnt til dökkgrænt. Hvorki lit né stærð hefur þó ekki áhrif á notkun á garðaberjum, þannig að þú þarft að reyna að borða að minnsta kosti nokkra kíló af þessum gagnlegum og ljúffengum súrsýrum. Ef það er ekki svo kostur eða að uppskeran er safnað saman og krusbjörn þarf að vera haldið fyrir veturinn, besta leiðin er að rúlla samsetta af garðaberjum, uppskriftin fyrir þennan frábæra drykk frá "það er ekki auðveldara".
Hvernig á að elda compote af gooseberry með myntu?
Innihaldsefni:
- Berries af garðaberjum - 3 kg;
- vatn - 7-8 l;
- myntu - 5-6 útibú;
- hvít innlend sykur - 3 bollar.
Undirbúningur
Auðvitað er æskilegt að ekki berist burð til langvarandi eldunar þar sem engin vítamín er í drykknum. Þess vegna munum við fyrst undirbúa allt sem nauðsynlegt er og aðeins þá munum við samsetta.
Berjum liggja í bleyti í u.þ.b. hálftíma í köldu vatni og í millitíðinni undirbúum við diskar - glerflögur vandlega með drykkjarósu eða hreingerningamiðli til þess að geta lekið rétt, láttu þau renna og síðan sótthreinsa (getur verið yfir potti af sjóðandi vatni) og þekja sótthreinsuð kápa. Bærin eru flokkuð þannig að þær skemmdir, ransacked og spilla í compote, falla ekki. Eftir að skolið hefur verið í rennandi vatni, farðu aftur í risabjörnina og myntu í kolsýnið, þannig að allt sé gott gler. Við setjum vatn í eldinn þegar það sjóðar, leysir upp sykurinn og gefur sírópnum að sjóða í 2-3 mínútur, þá ertu að bæta við gooseberry og myntu. Samþykkið elda eftir að hafa látið hitna í lágum hita í 5-7 mínútur, fjarlægðu sprigs af myntu, hella í dósum og rúlla. Við snúum dósum og hylur þá með heitum teppi eða teppi. Þegar samsæran kólnar alveg, flytjum við krukkurnar á köldum stað og bíður eftir veturinn.
Til að gera compote "vítamín sprengju", sem mun spara á tímabilinu bráðum bráðum öndunarfærasýkingar og inflúensu, munum við auka innihald C-vítamín í drykknum okkar. Auðvitað, með hjálp sítrusávöxtum.
Samsetta af gooseberry með myntu og sítrónu
Innihaldsefni:
- sítrónur - 2 stykki;
- sykur - 1,2 kg;
- krususbjörn - 3,5-4 kg;
- vatn - 12 l;
- myntu - miðjuna.
Undirbúningur
Við skulum byrja aftur með undirbúningi íláta og innihaldsefna. Garðaber eru flokkuð, þvegin og hellt í 1 mínútu með sjóðandi vatni. Sítrónur með heitu vatni og hella sjóðandi vatni í 3 mínútur. Bankarnir mínir (endilega afgangur), sótthreinsa. Í bönkunum liggja ber (þurrkandi sjóðandi vatni, brjóta saman garðaberja til að renna í kolsýru eða sigti) og sneiðra lobla eða hringi af sítrónum. Bein af sítrónum verður að fjarlægja, annars mun compote vera bitur. Frá vatni og sykri í 3 mínútur, eldið sírópið, og haldið síðan í 2 mínútur á þvegið myntu. Fylltu berin með sjóðandi sírópi og rúlla strax (hetturnar eru áður sótthreinsaðar í sjóðandi vatni í 2-3 mínútur að minnsta kosti).
Á sama hátt er unnin af gooseberry með appelsínu tilbúin. Mint er hægt að útiloka þessa uppskrift, og þú getur skilið það - það er spurning um smekk.
Til að undirbúa compote úr eplum og garðaberjum, veldu þroskaðir sumar eplar, ekki skemmdir og nógu sættir - í þessu tilfelli er hægt að rúlla saman compote og án sykurs (hlutfall eplanna í krusósu verður 3: 1).
Safna eplum og krusónum án sykurs
Innihaldsefni:
- epli - 6 kg;
- Kærber - 2 kg;
- vatn - um 20 lítrar.
Undirbúningur
Kærabær eru tilbúin til varðveislu: Við flokka út, við fjarlægjum hala, við horfum á að berin eru heil, ekki mulin, mín, við hellt sjóðandi vatni í 2 mínútur. Eplurnar mínir, skera í þunnar sneiðar, fjarlægja fræplöturnar. Í vandlega þvegnum og sótthreinsuðu krukkur leggjum við út garðaber og eplakökur, helltu sjóðandi vatni og rúlla þeim. Sykur er hægt að bæta við á veturna, en þú getur drukkið súrt og súrt compote án þess.