Apple kvass er frábær hressandi drykkur. Uppskriftir fyrir undirbúning þess að lesa hér að neðan.
Apple kvass - uppskrift
Innihaldsefni:
- meðalstór epli - 3 stk.
- sykur - 50 g;
- ferskur ger - 5 g;
- hreinsað vatn - 1 lítra;
- sítrónusafi - ½ tsk.
Undirbúningur
Eplar eru rétt þvegnar og hreinsaðar úr fræjum og afhýða. Við skera eplurnar í sneiðar og sendu þær í pott og hellið í heitu vatni. Kryddið og eldið í 5 mínútur. Fjarlægðu pottinn af plötunni og láttu hann falla undir loki til að kólna í heitt ástand. Þá er lítið eplabjörla dælt, við verjum járn í það og fer eftir fjórðungi klukkustundar. Þegar froskur hettur birtist sendum við massann í pott, bætið sykri og sítrónusafa. Þétt er allt hrært og skilið eftir í 15 klukkustundir fyrir gerjun við stofuhita. Tilbúinn kvass sía og hreinn í kuldanum.
Apple kvass - gamall uppskrift
Innihaldsefni:
- þroskaðir eplar - 500 g;
- hreinsað vatn - 2 lítrar;
- ferskur ger - 10 g;
- sykur - 100 g.
Undirbúningur
Við höggva eplin í sundur. Bein og hala eru alltaf fjarlægðar. Við sjóðum vatni, setjum epli á það og eldið í um það bil 5 mínútur á litlu eldi. Bæta við sykri og hrærið, hrærið í nokkrar mínútur meira á lágum hita uns sykurinn leysist upp. Samsetningin, sem þannig fæst, er látin kólna í stofuhita, síðan er bætt við gerinu, hrærið vel og þekið með grisju. Fyrir klukkutíma og hálftíma mun sýru lykt og froðu birtast. Þetta þýðir að kvassið hafi þegar farið. Eftir þetta skal drekka innrennsli við stofuhita í 12 klukkustundir. Síðan er síað, hellt yfir umbúðunum og sett í kulda. Klukkustundir í gegnum 7 drykkurinn verður tilbúinn til umsóknar.
Kvass frá eplasafa
Innihaldsefni:
- eplasafi án kvoða - 1 lítra;
- augnablik kaffi - 1 msk. skeið;
- hreinsað vatn - 3 lítrar;
- Kornasykur - 200 g;
- þurr ger - 10 g.
Undirbúningur
Vatn sjóða og kólna að hitastigi um 25-29 gráður. Við hella í safa, setja sykur, kaffi, ger og blanda. Coverið toppinn með grisu laufum í 12 klukkustundir rétt í herberginu. Með þéttum vefjum er kvass síað, flaska og lokað. Við þolir í kulda klukkustundum 5, og reyndu síðan.
Apple kvass án ger
Innihaldsefni:
- kvass brauð - 3 lítrar;
- sykur - 200 g;
- epli - 1 kg.
Undirbúningur
Skerið eplin í sundur. Við skera út kjarna og mylja kvoða ásamt skrælinu með stórum grater. Tilbúinn til að setja eplamassa í pott, hella kvass, bæta við sykri og hrærið. Við síum drykknum í gegnum grisja, hella því á flöskum, lokaðu því og fjarlægðu það í 6 klukkustundir í kuldanum.
Hvernig á að gera epli kvass heima?
Innihaldsefni:
- kakó - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 100 g;
- hreinsað vatn - 2 lítrar;
- þurr ger - ½ tsk;
- eplasafi náttúruleg - 500 ml.
Undirbúningur
Kakó, ger og sykur eru blandaðar. Blandan sem myndast er leyst upp í heitu vatni. Hellið eplasafa, hrærið, kápa, og farðu í 12 klukkustundir við stofuhita. Eftir þennan drykk, fjarlægjum við kuldann, og eftir 3 klukkustundir er hægt að nota það.
Apple kvass heima án ger
Innihaldsefni:
- eplar ferskur þroskaður - 5 kg;
- sítrónu - 1 stykki;
- hreinsað soðið vatn;
- sandi af sykri - 500 g.
Undirbúningur
Epli við flokka út, útrýma spilla sjálfur. Mine þá, fjarlægðu stöngina á skera í 4 hlutum. Við setjum þau í enamelaðan ílát. Fylltu þá með vatni þannig að eplar eru einfaldlega þakinn með því. Bætið við sykur, sítrónu og smá safa. Við förum ílátið í nokkra daga fyrir gerjun. Dagur eftir 3 epli kreista vel. Afleidd drykkurinn verður apple kvass. Við dreifa og dreifa flöskum í kuldanum.