Að vera í heimsókn, á hátíðaborðinu er oft hægt að sjá salöt, ekki aðeins í hefðbundinni tegund (í salatskál), heldur einnig í litlum borðum, svokölluðu tartlets. Sammála því að svo einfalt salat kynning sé gagnleg og upprunalega skreytir hvaða borð. Þar að auki eru diskarnir nú þegar skipt í litla skammta og hver gestir geta auðveldlega reynt eitthvað af þeim.
Tartlets má finna þegar tilbúin í matvörubúð. Þau eru aðallega úr þunnum vöfflukökum. Og þú getur bakað þig frá sandi eða blása sætabrauð .
Salöt fyrir fyllingu eru valin af hvern gestgjafa eftir smekk þínum. Við mælum með að þú sért með í hátíðarmatseðlinum einhverjar af uppskriftirnar í boði hjá okkur tartlets með fyllingu rækju. Prófaðu það sjálfur og meðhöndla gestina þína.
Salat með rækjum í tartlets
Innihaldsefni:
- skrældar rækjur - 250 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- peru - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk.
- náttúruleg hunang - 1 matskeið;
- sósu sósa dökk - 2 matskeiðar;
- Pistasíuhnetur mylja - 2 msk.
- fínt hakkað grænu.
Undirbúningur
Laukur og hvítlaukur þynntu niðri, og síðan vakti á ólífuolíu í 2-3 mínútur. Hunang er ræktað með þremur matskeiðar af vatni. Við hella rækjunum með hunangsvatni og setjið allt í boga með hvítlauk. Steikið í pönnu í 3-4 mínútur, og eftir að þú hefur bætt sojasósu í 5 mínútur.
Í keyptum eða bakaðri tartletsduðu volgu rækjum, stökkva með mulið pistasíuhnetum. Við skreytum með grænu og wedges af sítrónu. Snarl okkar í tartlets er tilbúinn!
Tartlets með rækjum og osti
Innihaldsefni:
- rækju - 200 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- Búlgarskt rauð pipar - 1 stk.
- ferskur agúrka - 1 stykki;
- mjúkur ostur - 100 g;
- krem - 50 ml;
- ólífur - 50 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Skrældar rækjur og sauttar. Gúrku skorið í litla teninga.
Undirbúa fyrsta kremið. Hrærið gulræturnar og höggðu laukunum til gullsins. Hellið helmingi af kreminu og sláðu vel í blandara. Bætið 50 g af mjúkum osti og blandið saman. Fyrir seinni rjómanninn hreinsum við, steikt og breytist í súrkristal papriku. Bæta við seinni hluta kremsins og osti, hrærið.
Í tartellum liggja út í nokkrum lögum: fyrsta rjóma, rækju, agúrka, ólífur, annað rjóma. Við skreytum með sneið af sítrónu.
Tartlets með rækjum og avókadó
Innihaldsefni:
- Skrældar soðnar rækjur - 250 g;
- þroskaðir avocados - 2 stk.
- tómötum - 2 stk.
- grænn basil - 1 búnt;
- krem - 1 matskeið;
- heitt sinnep - 1 tsk;
- sítrónusafi - 2 tsk;
- salat lauf - fullt;
- salt, jörð hvít pipar.
Undirbúningur
Þvoið tómatana og basiliðið. Við fjarlægjum tómatar og afhýða úr tómötum, skera þær í litla sneiðar. Basil lauf eru einnig skorin í litla sneiðar. Í avókadóinni, afhýða og fjarlægðu steininn, skera holdið í þunnt rjóma. Blandið rjóma með sinnep og sítrónusafa. Til eigin smekk, salt og pipar eldsneyti. Við sameina tómatar, rækjur, avókadó og basil. Vatnið blandað saman með klæðningu og blandið því saman. Salatblöðin eru þvegin undir rennandi vatni, liggja í bleyti með servíettum og rífa hvert blaða í 2-3 hluta. Neðst á tartlets er þakið stykki af salati blaða, ofan á salatinu setjum við tilbúinn blöndu af avókadó, rækju, tómötum og basilíkum með klæðningu.
Tartlets með squids og rækjum
Innihaldsefni:
- Tígrislaður rækjur - 100 g;
- skrældarfisk - 100 g;
- hörpuskel - 100 g;
- trepangi - 100 g;
- ferskar tómatar - 2 stk.
- ferskur agúrka - 1 stykki;
- mulið marinað sveppir - 3 msk.
- majónesi - 3 msk.
- grænmeti, ólífur;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Smokkfiskur, rækjur, hörpuskel og trepangs eru soðin sérstaklega í örlítið brackish vatn, kælt og skorið í þunnar ræmur eða litla stykki. Skerið gúrkuna í strá og tómatarnir í sneiðar. Við tengjum og blandað saman öllum vörum, hellt majónesi, salti og pipar til þinn mætur. Við setjum salatið í tartlets, og ofan á skreyta laufin með grænum og ólífum.