Hvernig á að baka fót í ofni með skorpu?

Allt fóturinn er mest krefjandi hluti af hænum, það hefur lengi unnið leiðandi stöðu á borðið okkar. Og elda hennar í ofninum í ýmsum marinades og sósum getur alltaf þóknast jafnvel krefjandi eaters.

Hvernig á að baka fót í ofni með crusty skorpu - uppskrift

Innihaldsefni:

• Kjúklingabollur kjúklingur - 4 stk.
• sojasósa - 35 g;
• sinnep - 2 msk. skeiðar;
• tómatmauk - 100 g;
• balsamísk edik - 60 g;
• sykur - 50 g;
• jurtaolía - 20 g;
• hvítlaukur - 4 tennur;
• paprika - 2 tsk.
• tabasco - 3 dropar.

Undirbúningur

Ef lærið er fryst, þá þarftu ekki aðeins að frelsa þá, heldur einnig hitastig þeirra í nánast stofuhita. Þar sem unnið er að því að borða mikið kælt kjöt, er niðurstaðan ekki sú besta: þegar skorpan er þegar að brenna, og kjötið inni er enn mjög rakt nálægt beinum og þegar blettur er í blóði.

Þvoðu síðan upp þíðu læri, skoðaðu leifar af fjöður og þurrkaðu það vel. Blandið öllum öðrum innihaldsefnum með því að kreista hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn, því að magn þess má bæði auka og minnka miðað við persónulegar óskir, sama gildir um Tabasco. Allt þetta er vel blandað, þú getur jafnvel gripið til hjálpar Corolla og hylur stúfuna. Ef þú hefur nægan tíma, þá getur sælgæti tekið frá 2 til 12 klukkustundum, en ef brýn eldun er tekin, getur þú strax byrjað að elda, þetta sósa leyfir það. Einfaldlega þá reyndu að smyrja sósu og undir húðinni á skinkunni, lyfta henni varlega ekki að rífa. Eftir að kjötið hefur verið sett á bökunarplötu hellið það með eftirganginn marinade. Það er aðeins til að setja pönnuna í forþenslu í 190-200 gráður ofn og bíða 45-60 mínútur, tíminn að sjálfsögðu fer eftir stærð undirbúinna fótanna.

Hvernig á að steikja stew í ofninum með skorpu í hvítlauksósu?

Innihaldsefni:

• Kjúklingabollur kjúklingur - 4 stk.
• sítrónusafi - 2 tsk.
• ólífuolía - 30 g;
• hvítlaukur - 4 tennur;
• timjan;
• engifer;
• rósmarín;
• pipar;
• salt.

Undirbúningur

Þvoðu tilbúna fæturna og vertu viss um að þorna þær og þá elda sósu. Hvítlaukur Setjið í steypuhræra og stökkva á klút af salti, taktu síðan rastolkítið í gruel, og í steypuhræra, rastolkute þurrkakrydd og sameina þá þá með hvítlauk. Helltu síðan í safa af sítrónu, og þá varlega, bókstaflega, fáir dropar bæta við olíunni (sósan ætti að vera þykkt, næstum kremuð). Því ef þú ofleika það með smjöri verður þú að bæta við hvítlauk. Það er nauðsynlegt að smyrja allt fótinn, ekki aðeins frá ofan, heldur einnig endilega undir húðinni, þar sem það er sósa sem mun hjálpa því að verða crusty skorpu.

Marinate þau geta verið 2-3 klukkustundir eða send strax í ofninn við 200 gráður í 45-60 mínútur.