Magnesíum í matvælum

Matur okkar er ríkur, ekki aðeins með öllum þekktum próteinum, fitu og kolvetni, heldur einnig vítamín, steinefni og mjög mikið magn af örverum. Öll þessi þættir eru mikilvægar í lífi líkamans, þau eru bein þátt í mörgum ferlum. Eitt af helstu steinefnum í mannslíkamanum er magnesíum. Innihald þess í líkamanum er um 20-30 mg, en 99% þess er í beinvef.

Ávinningurinn af magnesíum

Innihald magnesíums í matvæli veitir próteinmyndun og umbrot í kolvetni. Hefur róandi, æðavíkkandi og þvagræsandi áhrif, tekur þátt í meltingarferlinu, vöðvastarfsemi, myndun beina, stofnun nýrra frumna, virkjar vítamín í hópi B osfrv. Og þetta talar án efa um mikla ávinning af magnesíum í mannslífi.

Skortur á magnesíum fylgir svimi, krampar, jafnvægi, "stjörnur" í augum, þoku í höfuðinu, hjartsláttarónot, svefntruflanir osfrv. Ef þú hefur einhver þessara einkenna sem oft birtast, skaltu íhuga hvort magnesíum sé nægilegt í mataræði þínu.

Magnesíum er hægt að neyta í læknisfræðilegum undirbúningi, en við höfum meiri áhuga á spurningunni um hvaða matvæli innihalda magnesíum, því fyrst og fremst ættirðu að reyna að fá nægilega mikið af gagnlegum efnum úr neysluðum matvælum.

Magnesíuminnihald mats

Magnesíum innihald ýmissa vara er öðruvísi. Auðvitað er áhugavert að vita hvaða vörur eru meira magnesíum. Leiðtogi á þessum lista er Cashew Nut (270 mg), næsta staða er fáanlegt fyrir alla bókhveiti (258 mg), síðan sinnep (238 mg), næsta stað var skipt með furuhnetum og möndlum, með magnesíuminnihald 234 mg. Einnig innihalda vörur með mikið magnesíum innihald pistasíuhneta (200 mg), hnetum (182 mg), heslihnetum (172), þangi (170) og ljúka þessum lista yfir haframjöl (135 mg), hirsi (130 mg), Walnut (120 mg ), baunir og baunir (um það bil 105 mg).

Klórófyll inniheldur mikið magnesíum. Allir muna frá líffræði hvaða klórófylli er og því verður ekki erfitt að giska á hvaða matvæli innihalda magnesíum. Auðvitað, í vörum sem hafa græna lit, svo sem græna lauk, spínat, spergilkál, gúrkur, grænar baunir osfrv. Þetta er þó ekki öll matvæli sem innihalda magnesíum. Magnesíum er einnig að finna í vörum eins og hveiti klíð, soja hveiti, sætum möndlum, baunir, hveiti, mörgum kornum, apríkósum, hvítkálum o.fl.

Að því er varðar vörur sem innihalda magnesíum úr dýraríkinu, gæta seafood - sjávarfiskur, smokkfiskur, rækjur. Kjöt og mjólkurvörur innihalda óveruleg magn magnesíums.

Enn þarf að nefna hvaða vörur eru ekki mikið magnesíum. Þetta eru ímynda sér matvæli, bakaðar vörur.

Athugaðu að magn magnesíums í vörunum minnkar með langvarandi hitameðferð. Útrýming magnesíums úr líkamanum stuðlar að notkun áfengis og kaffis. Magnesíum frásogast illa í sjúkdómum í skjaldkirtli, þannig að ef magnesíum fer í líkamann nægilega og einkenni skorts eru eftir skaltu athuga skjaldkirtilinn.

Athugaðu að dagleg þörf fyrir magnesíum hjá fullorðnum er 300 til 500 mg. Sumir, til dæmis með hjarta- og æðasjúkdómum, þurfa að neyta meira magnesíums á dag. Með minni ónæmi mun það einnig vera gott að auka magnesíuminntöku.