Þegar frí kemur til hússins, ætti kaka að fylgja með því. Og helst, hnetur. Af hverju? Vegna þess að nærvera hnetur í deiginu gefur frábæra bragð og ilm, sem er erfitt að skipta um. Jafnvel stærsta íhaldsmenn munu þakka Walnut bakaðri vöru.
Uppskriftir af hnetum kökum geta verið mjög mismunandi: frá mörgum laga, þungavigtar kex með sýrðum rjóma eða olíukremum sem eru soðnar nógu lengi til að léttast og lofti, án þess að bæta hveiti við deigið. Þú getur eldað fimm mínútna hnetukakka með örbylgjuofni, ef þú ert ekki með ofn og hneta-karamellukaka sem mun örugglega þóknast börnum þínum. Við munum deila með þér nokkrar uppskriftir rétt fyrir neðan.
Hnetusakur án hveiti - uppskrift
Ef þú hefur nokkrar eftirréttir á borðið, trúðu mér, þetta verður borðað fyrst, því það reynist vera óvenju ömt, loftlegt, bráðnun í munninum. Hvernig á að elda slíkt hnetukaka? Það er mjög einfalt - dæma fyrir sjálfan þig.
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- valhnetur - 200 g;
- prótein - 5 stk.
- sykur - 200 g.
Fyrir krem:
- eggjarauða - 5 stykki;
- smjör - 175 g;
- mjólk - 100 ml;
- sykur - 100 g.
Undirbúningur
Valhnetur steikja rólega í þurru pönnu eða þurrkaðir í ofninum. Látið þá kólna og mala í blandara eða láta það í gegnum kjötkvörn.
Egghvítar berja sig vel í froðu, bæta smám saman sykur og halda áfram að þeytast þar til það er "tindar". Þá er bætt við jarðhnetum og varlega hnoðað. Aftanlegur lögun með 18 cm þvermál er þakinn bakpappír og við breiðum helminginn af hnetum. Alls fyrir köku úr valhnetum ættum við að fá 7-8 kökur. Við hita ofninn í 150 gráður, og við sendum bakaðar vörur okkar þar í 30 mínútur. Á framleiðslunni verður alveg mjúkt, sveigjanlegt kökur. Leyfðu þeim að kólna og elda kremið. Til að gera þetta skaltu blanda saman eggjarauða með sykri og sprauta mjólk, látið sjóða. Massinn er stöðugt hrærð. Við setjum skál af rjóma á vatnsbaði og eldað þar til þykkt er, stöðugt að blanda. Til að athuga kremið til reiðubúðar - við förum fingur meðfram spaða. Ef það er skýrt spor, þá er kremið tilbúið. Nokkuð kælt sætan massa, bætið kælt smjöri og þeyttum og setjið síðan í kæli. Smyrðu kökurnar með rjóma, efri kakan er einnig húðaður og skreytt með hakkaðri hnetum. Við sendum um nóttina til kulda.
Honey og hneta kaka
Óvenjulega ilmandi, "lúður" kaka með geðveikum viðkvæma kökum og stórkostlega hunangsmat mun þóknast öllum ástvinum þínum.
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- hveiti - 1 + 1/4 bolli;
- hunang - 150 g;
- sykur - 2/3 bolli;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1/2 tsk;
- egg - 3 stykki;
- gos - 1 tsk;
- valhnetur - 1 gler.
Fyrir krem:
- krem - 500 ml;
- þéttur mjólk - 1/2 krukkur;
- cognac - 1 msk. skeið;
- safa 1/2 sítrónu.
Undirbúningur
Berið hunang með sykri, eggjum og salti, þá bæta við hveiti, sterkju og gosi. Öll innihaldsefni eru vel blandað. Þegar þú bætir við hveiti skaltu ganga úr skugga um að deigið fyrir hnetukaka sé þétt og hellt.
Formið smyrja með olíu, stökkva með mulið hnetum eða hveiti og hella deiginu í það. Í ofninum er hituð í 180 gráður, bakið köku í um það bil 15 mínútur, þá hylja það með filmu, hærið hitann í 190-200 gráður og bakaðu annað 35-40 mínútur. Kældu köku eftir í ofninum með því að opna dyrnar. Við skera það í 4 hluta og smyrja það með rjóma. Fyrir rjóma, smelltu sýrðum rjóma með sítrónusafa, bætið koníaki og þéttri mjólk. Kláraðu köku í sýrðum rjóma í að minnsta kosti 12 klukkustundir. Eftir það er eftirrétt tilbúið til notkunar. Bon appetit!